Bagaimana dan seberapa banyak memasak paru sapi
Program Pendidikan Makanan / / December 29, 2020
Paru-paru sapi dapat ditambahkan ke salad, isian untuk pai dan kue kering lainnya, atau disajikan sebagai hidangan terpisah dengan lauk yang berbeda.
Bagaimana memilih paru sapi
Produk berkualitas memiliki permukaan yang halus. Ini elastis saat disentuh, tetapi tidak keras. Warna - merah muda terang, tidak terlalu cerah. Paru-paru bebas dari bekuan darah, lendir, jejak udara dan kotoran. Aromanya segar, alami dan seperti daging, tanpa aroma asing.
Jika jeroan membeku, pastikan hanya ada sedikit es di dalam kemasan.
Perhatikan🥩
- Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak daging sapi
Bagaimana mempersiapkan paru sapi
Bilas jeroan, tutup dengan air bersuhu ruangan dan biarkan selama beberapa jam. Gantilah cairan beberapa kali selama ini. Setelah dibilas dengan air mengalir, keluarkan trakea.
Jika menggunakan paru-paru beku, pindahkan dari freezer ke lemari es beberapa jam sebelum dimasak. Selanjutnya, proses pembuatannya sama dengan produk yang didinginkan.
Ambil Saran🍳
- Bagaimana dan seberapa banyak memasak jantung sapi
Berapa banyak untuk memasak paru-paru sapi
Waktu memasak tergantung pada metode yang Anda pilih dan akan berkisar dari 20 menit hingga 2 jam. Cara tercepat untuk memasak paru-paru adalah dengan panci presto, dan jika Anda menggunakan panci biasa atau multicooker, Anda harus menunggu lebih lama. Untuk mempercepat prosesnya, Anda dapat memotong produk sampingan menjadi potongan sedang; Anda tidak boleh menggilingnya terlalu banyak.
Perlu juga dipertimbangkan bahwa produk sampingan dari hewan tua membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada dari yang muda. Untuk memeriksa apakah sudah siap, tusuk paru-paru dengan pisau atau garpu. Jika cairan tak berwarna dilepaskan, angkat dari panas. Jika tidak, masak lagi selama 10 menit atau lebih.
Lebih baik mendinginkan paru-paru yang sudah jadi di bawah tekanan, sehingga akan menjadi lebih padat dan akan lebih mudah untuk memotongnya. Untuk melakukan ini, letakkan jeroan di atas piring, tutupi dengan yang lain dan letakkan toples kecil berisi air di atasnya. Biarkan selama 1,5-2 jam.
Pelajari rahasianya🥘
- Bagaimana dan seberapa banyak memasak lidah sapi
Cara memasak paru-paru sapi dalam panci
Letakkan makanan di dalam panci dan tutupi dengan air pada suhu kamar. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke sedang ke rendah. Bumbui dengan garam dan bumbu secukupnya. Pastikan untuk menghilangkan busa yang terbentuk di permukaan.
Untuk mencegah paru-paru mengapung saat mendidih, Anda bisa meletakkan tutup dengan diameter yang lebih kecil di dalam panci dan menekannya dengan beban.
Potongan ringan menjadi potongan sedang akan matang selama sekitar satu jam, dan utuh atau setengah - dari 1,5 hingga 2 jam.
Pasti coba🍲
- Daging sapi dalam pot dengan kentang
Cara memasak paru-paru sapi dengan slow cooker
Tempatkan irisan cahaya dalam slow cooker. Tutupi dengan air dan tambahkan bumbu secukupnya. Letakkan keranjang uap di atasnya agar jeroan tidak mengapung saat dimasak. Masak dengan api kecil selama 40-60 menit atau sedikit lebih lama.
Hargai rasanya🥟
- Khinkali dengan daging sapi dan babi
Cara memasak paru-paru sapi di dalam panci bertekanan
Tempatkan paru-paru yang telah dipotong menjadi potongan berukuran besar hingga sedang di dalam panci presto dan tutupi dengan air hingga tertutup seluruhnya. Bumbui dengan garam dan bumbu secukupnya. Perkiraan waktu memasak dengan metode ini adalah 20-30 menit.
Baca juga🥗🍖🥣
- Salad dengan daging sapi, bit, mentimun, dan plum
- Daging sapi kharcho dengan tkemali
- Daging sapi dengan plum dan bir dalam pot
- Stroganoff daging sapi klasik
- Salad Thailand hangat dengan daging sapi dan sayuran