Cara memasak ikan trout di oven: 10 resep terbaik

10 resep dengan keju, lemon, jeruk, krim, kecap, dan banyak lagi menunggu Anda.

1. Oven ikan trout dengan bawang putih dan lemon

Bahan

• 2 ikan trout (masing-masing tidak lebih dari 1 kg);
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 1 buah lemon;
• 2 siung bawang putih;
• 2–4 sendok teh minyak sayur;
• 4 tangkai adas.

Persiapan

Isi perut ikan dan bilas. Bumbui dengan garam dan merica luar dan dalam. Potong lemon menjadi irisan tipis, bawang putih menjadi potongan kecil.

Lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan ikan di atasnya. Tuang minyak ke atas ikan trout, tambahkan lemon dengan bawang putih dan bumbu. Bungkus bangkai dengan erat dengan kertas timah. Panggang ikan selama sekitar 15 menit pada suhu 200 ° C.

2. Steak ikan trout di oven dengan kecap

Bahan

• 50 ml kecap;
• 1 sendok makan gula pasir
• 400 g steak ikan trout;
• 1 sendok teh minyak sayur.

Persiapan

Campur kecap dan gula pasir. Masukkan ikan ke dalam mangkuk, tuangkan di atas saus dan biarkan di lemari es selama 10-15 menit.

Olesi loyang dengan mentega dan masukkan ikan trout ke dalamnya. Panggang sekitar 10-15 menit pada suhu 200 ° C.

3. Oven ikan trout dengan mentega dan bawang putih

Bahan

• 2 sendok makan mentega;
• 2 siung bawang putih;
• 1-2 tangkai adas;
• 450 g fillet ikan trout;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa.

Persiapan

Lelehkan mentega dan dinginkan sedikit. Potong bawang putih dan adas. Tempatkan ikan di atas kertas aluminium. Bumbui dengan garam, merica, minyak, taburi bawang putih dan adas. Bungkus foil dengan erat.

Pindahkan ikan trout yang sudah dibungkus ke loyang. Masak sekitar 13 menit pada suhu 190 ° C, kemudian buka kertas timah dan biarkan ikan di dalam oven selama tiga menit lagi.

4. Oven trout dengan paprika

Bahan

• 1-2 sendok teh paprika;
• ½ sendok teh bubuk mustard atau jintan bubuk;
• 1 sendok teh bawang bombay kering atau bubuk bawang putih
• ½ sendok teh garam;
• Merica untuk rasa;
• 230-250 g fillet ikan trout (2 buah);
• 1-2 sendok teh minyak sayur;
• 4 irisan lemon tipis.

Persiapan

Campurkan paprika dengan mustard, bawang bombay, garam dan merica. Beri minyak ikan dan taburi dengan campuran bumbu. Kirim irisan ke loyang berlapis foil dan letakkan beberapa irisan lemon di atasnya. Panggang sekitar 8-10 menit atau lebih lama pada suhu 200 ° C.

5. Steak ikan trout oven dengan mustard dan madu

Bahan

• 2 sendok makan mustard;
• 1 sendok makan madu cair;
• 2 steak ikan trout;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh minyak sayur.

Persiapan

Campur mustard dengan madu. Olesi ikan dengan garam dan merica, tuangkan dengan jus lemon dan olesi dengan saus madu-mustard.

Olesi foil dengan minyak dan bungkus ikan trout di dalamnya. Pindahkan ikan ke loyang. Masak sekitar 15-20 menit pada suhu 175 ° C. Buka tutup foil 5 menit sebelum dimasak.

6. Oven ikan trout dengan jeruk dan jahe

Bahan

• 1 jeruk;
• 1 potong jahe (sekitar 1 cm);
• 4 siung bawang putih;
• 2-3 tangkai rosemary;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• ½ sendok teh garam;
• ¼ satu sendok teh lada hitam bubuk;
• 1 kg ikan trout fillet

Persiapan

Hapus kulit jeruk dari jeruk dan potong. Kemudian pisahkan beberapa irisan tipis, peras sarinya dari sisa buah. Potong jahe, bawang putih, dan rosemary. Kombinasikan dengan mentega, jeruk nipis dan jus jeruk nipis, parutan kulit, garam dan merica.

Tuangkan saus di atas ikan dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Kemudian letakkan ikan trout di loyang, dengan irisan jeruk di atas setiap bagiannya. Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 200 ° C.

7. Steak ikan trout di oven dengan krim

Bahan

• 250 ml krim;
• 1 sendok makan pati;
• 1 sendok makan campuran merica
• 1 sendok teh bumbu ikan
• 500 g steak ikan trout

Persiapan

Campur krim dengan pati, campuran merica dan bumbu. Tempatkan ikan di loyang dan taburi dengan saus yang dihasilkan. Masak ikan trout pada suhu 180 ° C selama 20-30 menit.

8. Ikan trout di oven dengan keju

Bahan

• 1 siung bawang putih;
• 1-2 tangkai peterseli;
• 30 g parmesan atau keju keras lainnya;
• 2 sendok makan mayones;
• 1 sendok makan moster Dijon
• 40-50 g remah roti;
• 650 g fillet ikan trout;
• 1 sendok teh minyak sayur.

Persiapan

Potong bawang putih dan peterseli. Parut keju di atas parutan halus. Campurkan mayones dengan mustard dan bawang putih dalam satu mangkuk dan remah roti, keju, dan peterseli di mangkuk lainnya.

Lapisi loyang dengan kertas aluminium yang sudah diminyaki. Masukkan ikan ke dalamnya, tutupi dengan mayonaise dan taburi campuran remah roti, keju dan peterseli. Panggang sekitar 10-15 menit pada suhu 220 ° C.

9. Steak ikan trout di oven dengan kentang

Bahan

• 450 g kentang;
• 1 lemon kecil;
• 3-5 tangkai peterseli;
• 4 steak ikan trout;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 30 ml minyak sayur.

Persiapan

Potong kentang dan lemon menjadi irisan tipis, potong peterseli. Ambil 4 lembar kertas timah dan letakkan di atas setiap irisan kentang, dengan ikan di atasnya. Bumbui dengan garam, merica, minyak, taburi peterseli dan tambahkan irisan lemon.

Bungkus kertas timah. Letakkan ikan trout di atas loyang atau loyang dan panggang selama 30 menit pada suhu 190-200 ° C.

10. Ikan trout isi di oven

Bahan

• 1 paprika kecil;
• 4 batang daun bawang;
• 3-5 tangkai peterseli;
• 60 g bubur roti putih;
• 55 g mentega;
• 1 sendok teh jus lemon
• ¼ sendok teh kemangi kering;
• 4 ikan trout, masing-masing 250 g;
• garam secukupnya;
• 1 sendok teh minyak sayur.

Persiapan

Potong merica menjadi potongan kecil, potong bawang bombay dan peterseli. Potong roti menjadi potongan kecil, keringkan dalam wajan tanpa minyak selama 1-2 menit, lalu haluskan dengan blender.

Dalam wajan, panaskan mentega dengan api sedang. Tumis paprika selama 6-7 menit, tambahkan bawang bombay dan masak selama 3-4 menit lagi. Angkat dari api, dinginkan sedikit dan campur sayuran dengan remah roti, jus lemon, peterseli, dan kemangi.

Isi perut setiap ikan, bilas, gosok bagian dalam dengan garam dan isian. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang selama 30-35 menit pada suhu 180 ° C.