10 resep untuk mackerel paling empuk di oven
Program Pendidikan Makanan / / December 28, 2020
1. Makarel di oven dengan garam
Bahan
- 1 bawang bombay kecil;
- 2 lemon;
- 3-5 tangkai peterseli;
- 1 kg ikan kembung;
- 1 telur;
- 1 kg garam;
- 2 sendok makan air.
Persiapan
Potong bawang menjadi setengah cincin, 1 lemon menjadi irisan tipis, peras jus dari yang lain. Potong sayuran. Tuang jus lemon di atas bawang cincang dan diamkan selama 15 menit.
Isi perut ikan tenggiri dan buang insangnya, lalu cuci bersih ikan dan keringkan dengan handuk kertas. Isi dengan bawang bombay, lemon dan peterseli.
Pisahkan putih dari kuning telur dan campur dengan garam dan air. Sendokkan sepertiga dari campuran ini ke dalam loyang secara merata. Letakkan ikan di atas dan tutupi dengan sisa massa agar kepala dan ekor tetap terbuka.
Panggang selama sekitar satu jam pada suhu 180 ° C. Kemudian dinginkan sedikit dan lepaskan penutup garam dengan hati-hati.
Simpan resep🥣
- 10 resep sup ikan dari tombak, ikan mas crucian, tombak bertengger, salmon, dan lainnya
2. Makarel di oven dengan lemon dan tomat
Bahan
- 2 bawang;
- 1 paprika;
- 3 tomat;
- 1 buah lemon;
- 1-2 wortel;
- 2-3 siung bawang putih;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 ikan kembung;
- lada hitam secukupnya.
Persiapan
Potong bawang menjadi setengah bagian, paprika - kecil-kecil, tomat dan lemon - menjadi irisan. Parut wortel di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui alat press.
Dalam wajan, panaskan setengah minyak dengan api sedang dan tumis bawang putih dan bawang bombay selama 2 menit. Tambahkan wortel paprika dan masak selama 3 menit lagi. Tuang setengah kecap, tingkatkan api menjadi tinggi dan masak selama satu atau dua menit.
Usus ikan makarel, buang ekor, kepala, dan siripnya. Buat beberapa potongan melintang yang dalam pada bangkai dan masukkan potongan lemon dan tomat ke dalamnya.
Taruh sayur goreng di loyang, makarel di atasnya. Campur sisa minyak dengan kecap dan olesi ikan. Lada. Panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 200 ° C.
Hargai rasanya🥘
- 7 ide bagus tentang cara memasak zander di oven
3. Makarel di oven dengan paprika
Bahan
- 2 ikan kembung;
- 3 siung bawang putih;
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh paprika manis
- ½ sendok teh bumbu ikan - opsional.
Persiapan
Potong perut ikan, potong kepala, ekor, dan siripnya. Potong bangkai memanjang menjadi dua bagian, ambil bagian tulang punggung dan tulang besar.
Masukkan bawang putih melalui alat press. Kombinasikan dengan garam, minyak, paprika dan rempah-rempah. Olesi makarel dengan saus yang dihasilkan dan biarkan di lemari es selama 3-4 jam.
Letakkan ikan di atas loyang berlapis perkamen. Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 220 ° C.
Mencoba🎣
- 10 hidangan pike perch yang menarik dan lezat
4. Makarel di oven dengan bawang bombay dan lemon
Bahan
- 2 ikan kembung;
- garam secukupnya;
- lada hitam secukupnya;
- rempah-rempah untuk ikan - secukupnya;
- 1-2 sendok teh jus lemon;
- 1 bawang;
- 1 buah lemon.
Persiapan
Isi perut ikan kembung, buang insang dan siripnya. Bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan air lemon luar dan dalam. Biarkan di lemari es selama 30 menit.
Potong bawang menjadi cincin, lemon menjadi irisan.
Letakkan ikan di atas kertas aluminium dan masukkan lemon dan bawang bombai ke dalamnya. Gulung dengan kuat dan pindahkan ke loyang. Panggang selama 40 menit pada suhu 180 ° C.
Mempersiapkan🍤
- 10 salad udang yang sangat lezat
5. Oven mackerel dengan mustard dan kecap
Bahan
- 1 sendok makan mayones;
- 70 ml kecap;
- 1 sendok makan moster Dijon
- 2 ikan kembung;
- 1 sendok teh minyak sayur.
Persiapan
Campur mayones dengan kecap dan mustard.
Isi perut ikan tenggiri, buang bagian ekor, kepala dan siripnya, lalu potong-potong besar. Tuang saus yang dihasilkan di atas ikan dan biarkan di lemari es selama satu setengah jam.
Tempatkan makarel di loyang yang sudah diolesi minyak. Masak sekitar 30-40 menit pada suhu 180 ° C.
Perhatikan🍳
- 10 hidangan cumi yang disukai semua orang
6. Makarel di oven dengan krim asam
Bahan
- 3 ikan kembung;
- 100 g krim asam;
- garam secukupnya;
- rempah-rempah untuk ikan - secukupnya;
- 1 sendok makan minyak sayur.
Persiapan
Isi perut makarel, buang bagian kepala dan siripnya.
Campur krim asam dengan garam dan bumbu dan olesi ikan dengan saus ini. Biarkan di lemari es selama 20-30 menit.
Olesi loyang dengan minyak dan masukkan makarel ke dalamnya. Tutup rapat dengan foil dan buat lubang di foil dengan tusuk gigi. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 200 ° C. Kemudian buka setengah foil dan masak selama sekitar 10-15 menit.
Pilih yang terbaik👌
- 10 resep cumi isi yang menakjubkan
7. Ikan kembung di oven dengan saus tomat
Bahan
- 2 ikan kembung;
- ½ lemon;
- 1 bawang;
- 2 tomat;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 80 ml air;
- garam secukupnya;
- lada hitam secukupnya.
Persiapan
Usus ikan makarel, buang insangnya. Potong lemon menjadi beberapa irisan. Potong bawang. Rendam tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Kemudian haluskan dengan blender.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bawang bombay selama 2-3 menit, lalu tuangkan di atas pure tomat dan masak selama 10 menit lagi. Tambahkan air, garam dan merica, aduk.
Tempatkan ikan di loyang, taburi dengan saus tomat-bawang dan irisan lemon. Panggang makarel pada suhu 180 ° C selama 25–35 menit.
Silahkan🥗
- 14 salad cumi sederhana dan lezat
8. Makarel di oven dengan dill, bawang merah dan bawang putih
Bahan
- 1 bawang;
- 3-4 tangkai adas;
- 1-2 siung bawang putih;
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh cuka balsamic
- 1 ikan kembung;
- garam secukupnya;
- lada hitam secukupnya;
- 1 sendok makan krim asam - opsional;
- 250 ml air.
Persiapan
Potong bawang menjadi potongan besar. Potong dill. Masukkan bawang putih melalui alat press. Campur semuanya dengan kecap dan cuka. Biarkan pada suhu kamar selama 15 menit.
Isi perut makarel, buang bagian kepala, ekor dan siripnya. Bumbui dengan garam, merica, dan isian dengan bawang bombay, adas manis, dan bawang putih. Lumasi dengan krim asam di atasnya dan bungkus dengan kertas timah.
Tempatkan ikan di loyang dan tambahkan air. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 190 ° C.
Manjakan keluarga Anda🍽️
- 10 salad menarik dengan stik kepiting
9. Makarel di oven dengan sayuran, jamur dan keju
Bahan
- 1 ikan kembung;
- garam secukupnya;
- lada hitam secukupnya;
- 1-2 sendok makan jus lemon;
- 1 bawang;
- 100 g jamur;
- 70–80 g keju keras;
- 3-5 tangkai peterseli atau herba lainnya;
- 4 sendok makan mentega;
- 100 g campuran sayuran beku;
- 1 sendok makan minyak sayur;
- 100 ml krim.
Persiapan
Di bagian belakang makarel, buat dua potongan sejajar di kedua sisi punggungan. Gunakan gunting dapur untuk memotong punggungan dari sisi ekor dan kepala, lalu tarik keluar dengan hati-hati. Kemudian keluarkan isi perut dan tulang besar, buang insangnya. Bumbui ikan dengan garam, merica, dan tuangkan jus lemon. Biarkan di lemari es selama 15-20 menit.
Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, champignon - sedang. Parut keju di atas parutan kasar. Potong sayuran.
Dalam wajan, panaskan setengah mentega dengan api sedang. Goreng bawang bombay selama 4-5 menit, lalu tambahkan campuran sayuran dan masak selama sekitar 7-10 menit. Tempatkan di atas piring. Dalam wajan yang sama, panaskan sisa mentega dan goreng jamur selama 10-12 menit.
Kombinasikan sayuran, sampanye, dan herba. Bumbui dengan garam dan merica.
Olesi loyang atau loyang dengan minyak sayur. Tempatkan ikan di sana. Untuk menjaga bentuk bangkai, perbaiki dengan sepasang tusuk gigi dari sisi buntut. Isi ikan kembung dengan campuran jamur dan sayuran. Taburi keju dan krim di atasnya. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 ° C.
Kejutkan tamu Anda🥗
- 10 salad sederhana dan lezat dengan salmon dan ikan merah lainnya
10. Makarel di oven dengan kentang, jamur dan keju
Bahan
- 500 g ikan kembung;
- 2 sendok teh kecap
- 5-6 sendok makan minyak sayur;
- 200 g kentang;
- 100 g keju keras;
- 100 g keju olahan;
- 2 bawang;
- 150 g champignon;
- 1-2 siung bawang putih;
- garam secukupnya;
- lada hitam secukupnya.
Persiapan
Isi perut ikan tenggiri, buang insangnya, lalu potong bangkainya memanjang dari bagian samping perut dan buka seperti buku. Hapus tulang. Olesi ikan dengan kecap dan 1-2 sendok makan minyak, lalu biarkan di lemari es selama setengah jam.
Kentang mendidih, dinginkan dan parut di parutan halus dengan keju. Potong bawang dan jamur kecil-kecil. Masukkan bawang putih melalui alat press.
Dalam wajan dengan api sedang, panaskan 2-3 sendok makan minyak. Pertama, goreng bawang bombay selama 5-6 menit, lalu pisahkan jamurnya - selama 10-12 menit.
Olesi loyang dengan minyak. Taruh ikan di atasnya, garam dan merica. Taburi bawang bombay dengan bawang putih, keju leleh, jamur, kentang asin dan merica ringan, keju keras. Panggang selama sekitar 25-30 menit pada suhu 180 ° C.
Baca juga👩🍳
- 10 cara memasak udang yang enak
- 8 cara membuat acar ikan haring dengan cepat dan enak
- 7 cara membuat acar salmon pink dengan cepat dan enak di rumah
- 7 cara mudah dan lezat untuk membuat acar kaviar salmon merah muda di rumah
- 7 cara cepat dan enak garam mackerel di rumah