Jiro pelajaran Master Ono: sebagai pekerjaan menjadi mimpi
Inspirasi / / December 26, 2019
Penulis artikel terinspirasi oleh penulisan filmnya "Jiro Dreams of Sushi"Yang berfokus pada 85 tahun chef Sushi Master Jiro Ono, berjalan di sebuah restoran kecil di Tokyo. Meskipun ukuran restoran, serta fakta bahwa itu terletak di ruang bawah tanah sebuah bangunan kantor, menikmati popularitas liar. Untuk sampai di sana, Anda perlu berusaha keras, karena selain fakta bahwa restoran bintang tiga Michelin (Kasus pertama di Jepang), koki dan pemilik Jiro Itu bernama terbaik Sushi induk Jepang hidup.
Film ini membuat kesan yang kuat. Penulis telah berulang kali ditinjau kembali dia sendirian, dengan keluarga atau teman-teman. Dan saya mencoba untuk mengungkap rahasia keberhasilan Jiro. Dia adalah yang terbaik dalam profesi? Apa yang membantunya? Ini akan dibahas dalam artikel.
Anda harus jatuh cinta dengan pekerjaan mereka
Jiro mengatakan: "Begitu Anda telah memutuskan untuk pekerjaan, Anda perlu untuk membenamkan diri dalam pekerjaan. Anda harus jatuh cinta padanya. Tidak pernah mengeluh tentang apa yang Anda lakukan dan mendedikasikan hidupnya untuk peningkatan keterampilan. Ini adalah rahasia sukses dan kunci untuk penerimaan universal. "
Jiro sendiri sangat puas dengan pekerjaannya, ia diberkati menguasai, yang jatuh cinta adalah apa yang setiap hari. Dan memungkinkan dia untuk menjadi penuh energi di usia yang sudah cukup lanjut.
Perlu dicatat bahwa Jiro mengatakan "mendapatkan pekerjaan impian", mengirim dalam kelas vooduschevlyayuschego pencarian quest romantis. Dia mengatakan: Saya menikmati pekerjaan yang telah Anda pilih.
Ini berarti secara sadar dan sukarela menumbuhkan kasih, sebagaimana orang melakukannya dalam pernikahan. Itulah sebabnya cinta dalam pernikahan berbeda dari cinta sekilas remaja yang cepat menangkap, tetapi biasanya berakhir dengan cepat dan dengan rasa yang mendalam frustrasi. Menurut Jiro, untuk menemukan cinta sejati untuk kebutuhan untuk hidup seluruh hidup Anda dalam pengabdian padanya.
Kita sering berbagi pekerjaan menjadi dua jenis: beberapa memiliki gairah sebenarnya dari awal, sementara yang lain bekerja hanya untuk uang. Tapi untuk beberapa alasan, yang terakhir lebih lama, dan mereka senang untuk mengatakan bahwa pekerjaan, yang adalah kenikmatan nyata - itu mimpi pipa, dan menderita tahun kerja tak ada artinya bagi mereka, menunggu untuk terakhir untuk pensiun untuk memulai menikmati hidup.
Apa yang terjadi jika kita mencoba untuk membangkitkan cinta yang tulus untuk pekerjaan yang sedang berjalan hanya untuk uang? Hal ini sangat mengubah kualitas hidup kita dan mengurangi harapan sengit kami akhir pekan dan liburan.
Ambil individualitas menyederhanakan beberapa hal dan pergi jauh ke profesi
Sushi - menurut definisi, makanan sederhana, dan Jiro membawa minimalis ini ke tingkat yang baru, tidak hanya di tanah teknologi manufaktur, tetapi juga dalam menu. Tidak seperti restoran lain serupa di Jiro tidak melayani makan, tapi setiap hari mereka mengumpulkan menu dari 20 jenis sushi. restoran yang menyajikan hanya sushi dan tidak lebih.
Selain itu, hanya ada 10 tempat. Hal ini memungkinkan staf untuk fokus pada sushi kualitas tertinggi, dan layanan pelanggan di sana juga, sejauh mungkin, memperhatikan bahkan detail kecil seperti, seperti: berapa banyak makan klien atau yang tangan dia lakukan, kiri atau Benar.
Yoshikazu, putra sulung Jiro, yang bekerja sebagai koki di restoran sendiri, tapi masih membantu ayahnya, mengatakan bahwa setiap hari mereka mengulangi hal yang sama. Sebenarnya, itu dicapai penguasaan oleh pengulangan konstan.
Aturan yang sama harus Jiro dan di luar pekerjaan: setiap hari ia melakukan hal yang sama. Bahkan berdiri di tempat tunggu yang sama untuk kereta api di kereta bawah tanah. Dia tidak seperti libur dan akhir pekan, dan selalu ingin kembali bekerja secepat mungkin.
Hal ini disebut pertumbuhan profesional secara mendalam: jangan membuang, dan setiap hari untuk melakukan pekerjaan yang sama difokuskan secara sempit, sepenuhnya fokus pada itu. Kombinasi bakat dan kerja keras membuka seluruh alam semesta untuk penelitian kreatif.
Bagaimana menulis penyair brilian William Blake:
Untuk melihat dunia dalam sebutir pasir
Dan langit di kelopak itu,
Tahan infinity di telapak tangan Anda
Dan keabadian dalam satu jam fit.
Jika Anda mendapatkan kesenangan untuk bekerja - apa akhir pekan?
Cinta untuk pekerjaan membutuhkan pengorbanan
Ingat tentang "pekerjaan gairah", yang kami sebutkan sebelumnya. Beberapa cenderung percaya bahwa jika Anda melakukan pekerjaan yang Anda cintai, maka Anda bebas dari kesulitan, dan segala sesuatu dalam hidup Anda sederhana dan mudah. Hal ini tidak begitu. pekerjaan favorit akan dikenakan biaya mahal, terutama pada tahap awal, memilih jalan ini, Anda harus bersedia membayar harga yang signifikan untuk perjalanan.
Mungkin kedengarannya bertentangan, tetapi kenyataan bahwa mencintai pekerjaan mereka pada waktu yang sangat, sangat sulit, tetapi jika Anda bertahan, Anda akan dihargai.
Dalam kasus Jiro, bergerak karyanya jauh dari keluarganya, anak-anaknya tumbuh tanpa dia. Dia harus berjuang melawan kemiskinan, dan ketika ia menikah, ia harus benar-benar ada tabungan. Bertahun-tahun kemudian, anak-anaknya dipaksa untuk menyimpan uang untuk bulan untuk membeli Coca-Cola.
Hari ini semuanya telah berubah, pada hubungan yang hebat Jiro dengan anak-anak, yang belajar kerajinan dari ayahnya, tapi butuh bertahun-tahun pengorbanan dan kerja keras untuk sampai ke node ini. Adalah pukulan nasib, telah jatuh di tahun pelatihan, tapi dia pergi ke depan. Tapi dia kemudian harus siswa yang tidak berdiri hari di dapur.
Ada di sini sebentar - Malcolm Jiro, yang ia menemukan dalam pekerjaan sehari-hari, tidak dapat dicapai oleh keputusan yang cepat dan seminggu kerja empat jam. Ini hanya dapat membuat berat, intens, terkonsentrasi dan bahkan pekerjaan yang menyakitkan. pekerjaan impian, Anda tidak dapat menemukan keajaiban itu akan hanya setelah Anda menikahinya untuk hidup, untuk itu akan membalas Anda dengan loyalitas.
Jiro Sejarah mengajarkan kita bahwa cinta dan pengorbanan akan dihargai dengan melebihi seperti semua harapan dari hal-hal yang tidak dapat dicapai dengan menggunakan "rumus sukses cepat." Anda bisa berdebat dengan pernyataan itu, tetapi berpikir tentang hal hanya layak dan pantas dilihat film "Jiro Dreams of Sushi"Dia sangat menginspirasi.