Cara kentang panggang: 13 resep terbaik
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. Klasik kentang panggang
bahan
- 4 kentang besar;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 30 g mentega.
persiapan
Cuci kentang dan menembus dengan garpu beberapa kali dari arah yang berbeda. Grease dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan musim dengan rempah-rempah.
Tempatkan kentang di kisi oven sampai 180 ° C, dan panggang selama 60-75 menit. Kesediaan untuk memeriksa dengan garpu: Kentang harus lembut.
Setiap kentang membuat sayatan memanjang, taburi dengan garam, merica dan meletakkan sepotong mentega.
2. kentang panggang dengan rosemary dan bawang putih
bahan
- 900 g kentang;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 4 siung bawang putih;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- ½ bundel dari rosemary segar.
persiapan
Bilas kentang dan potong menjadi bagian atau tempat, jika umbi yang terlalu besar. Letakkan kentang di atas loyang, tuangkan dengan minyak, taburi dengan bawang putih hancur, garam, merica dan cincang rosemary. Tinggalkan beberapa tangkai rosemary untuk melayani.
lemparan kentang dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 220 ° C oven selama sekitar satu jam. Secara berkala, putar kentang. Jika kerak renyah Anda akan cukup menemukan, meningkatkan waktu memasak 15 menit. Sebelum melayani, hiasi dengan sayuran rosemary segar.
3. Kentang panggang dengan lemon
bahan
- 700 g kentang;
- 1 lemon;
- 2 siung bawang putih;
- beberapa tangkai thyme;
- 4 sendok makan minyak zaitun;
- ¾ sendok teh garam laut;
- ¼ sendok teh lada hitam.
persiapan
Aku mencuci kentang menggunakan sikat keras dan bersihkan dengan handuk kertas. Potong kentang dalam setengah atau menjadi empat, jika umbi yang terlalu besar, dan tempat dalam mangkuk.
Lemon, potong memanjang menjadi empat potong. memeras jus dari mereka dalam mangkuk dengan kentang dan menempatkan ke perempat sama jeruk nipis. Tambahkan bawang putih, cincang thyme, minyak, garam dan merica dan aduk rata.
Masukan ke memanggang kentang dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 230 ° C oven selama sekitar 30 menit. Secara berkala, putar iris sampai mereka berwarna kecoklatan.
4. Kentang, dipanggang dalam garam
bahan
- 8 kentang besar;
- 2 putih telur;
- 4 sendok makan garam laut;
- 50 g mentega.
persiapan
Cuci kentang dan menembus dengan garpu 2-3 kali setiap umbi. Celupkan dalam putih telur pertama kocok sebentar, lalu gulung garam dan tempat di kue lembar. Panggang dalam dipanaskan 160 ° C oven selama 1,5 jam. Kemudian meningkatkan suhu 200 ° C dan panggang selama 1 jam lebih.
Sebelum melayani, mengusir kelebihan garam. Membuat setiap kentang melintang pemotongan, seperti yang ditunjukkan pada gambar, dan dimasukkan ke dalam sepotong kecil mentega.
5. Kentang panggang dengan krim asam dan keju
bahan
- 4 kentang;
- 1 ¹ / ₂ sendok makan minyak zaitun;
- 180 ml krim asam;
- 60 g mentega melunak;
- 2 sendok makan susu;
- poryshek beberapa bawang hijau;
- ¾ sendok teh garam;
- ½ sendok teh lada hitam;
- 50 g keju keras parut.
persiapan
Cuci kentang, minyak lemak zaitun, dimasukkan ke dalam panci dan panggang dalam dipanaskan 220 ° C oven selama 45 menit. Periksa kesiapan kentang dengan garpu atau pisau.
Dinginkan kentang, dipotong atas dan menghapus inti dengan sendok. Campur kentang bubur dengan krim asam, mentega, susu, bawang cincang, garam, merica dan keju. Mulai mendapatkan campuran kentang dan tempat dalam oven selama 20 menit.
6. Kentang-akordeon dengan daging, keju dan krim asam
bahan
- 4 kentang;
- 60 g mentega;
- 1 siung bawang putih;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 4 iris daging;
- 100 g cheddar parut;
- 100 ml krim asam;
- poryshek beberapa bawang hijau.
persiapan
Bilas kentang dan membuatnya banyak insisi vertikal yang mendalam. Letakkan umbi dalam panci Dan karena beberapa irisan potongan mentega dan irisan tipis bawang putih. Garam dan merica untuk rasa. Tempat di dipanaskan 200 ° C oven selama sekitar satu jam.
goreng Sementara daging babi asap sampai renyah dan memotongnya. Lepaskan kentang, dari keju dan daging dan mengirimkannya dalam oven selama 5 menit, sampai mencair keju. Sebelum melayani, hiasi dengan kentang dengan krim asam dan bawang cincang.
7. kentang Yunani dengan saus lemon yoghurt
bahan
- 3-5 kentang besar;
- Dari 5 sendok makan minyak zaitun;
- 2 sendok teh bawang putih kering;
- 1 sendok teh oregano kering;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 150 g yoghurt Yunani;
- ½ lemon;
- beberapa tangkai peterseli;
- sejumput paprika;
- 100 g keju feta;
- beberapa tomat;
- 1 mentimun kecil;
- segelintir zaitun, kalamata yang lebih baik;
- beberapa tangkai dill.
persiapan
Cuci kentang dan potong menjadi irisan panjang. Menempatkan mereka dalam baking menuangkan minyak, bawang putih taburi, oregano, merica dan garam dan campuran. Penyebaran kentang amplas bawah dan menempatkan kue dalam dipanaskan 190 ° C oven selama 35-40 menit.
Sementara itu, siapkan saus. Untuk campuran ini yogurt, Jus lemon, peterseli cincang dan paprika.
irisan kentang siap, taburi keju feta, irisan tomat, mentimun potong dadu, irisan buah zaitun dan cincang dill. Sajikan kentang dengan saus yoghurt.
8. Kentang gratin dari Jamie Oliver
bahan
- 200 ml susu;
- 300 ml krim kental;
- 1 daun salam;
- 2 siung bawang putih;
- garam laut - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- ¹ / ₂ 2 kg kentang;
- beberapa tangkai thyme segar;
- 1 buah kecil mentega;
- segelintir parutan keju Parmesan;
- 6 iris daging asap - opsional;
- zaitun sedikit minyak - pilihan.
persiapan
Tuang ke dalam panci dengan susu dan krim, tambahkan daun salam dan bawang putih cincang menjadi irisan tipis. Didihkan, aduk berkala. Setelah itu, masak campuran pada panas rendah selama beberapa menit. Hapus dari panas dan musim dengan garam dan merica.
Mengupas kentang dan potong menjadi irisan tipis. menambahkan kentang dan sebagian besar cincang thyme dalam panci dengan susu. Campur dan tempat dalam loyang persegi panjang, diminyaki dengan mentega.
Taburi parutan Parmesan dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 200 ° C oven selama sekitar satu jam. Jika kentang mulai membakar sedikit, tutup dengan bentuk foil.
The selesai hiasan piring dengan thyme tersisa dan - atas permintaan - goreng dalam minyak zaitun, daging.
9. Kentang diisi dengan daging sapi dan sayuran
bahan
- 4 kentang besar;
- 120 ml susu;
- 30 g mentega;
- garam - dengan selera;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- ½ bawang;
- 1 siung bawang putih;
- 250 g daging sapi cincang;
- 2 sendok makan tepung;
- 300 g dari setiap sayuran beku atau segar;
- 200 ml kaldu daging sapi;
- 100 ml air;
- ½ sendok teh thyme kering;
- ½ sendok teh oregano kering;
- lada hitam - selera.
persiapan
Bilas kentang dan menembus dengan garpu beberapa kali dari arah yang berbeda. Dimasukkan ke dalam microwave selama 5 menit, kemudian berbalik dan menempatkan lain 5 menit. Kesiapan cek dengan pisau atau tusuk gigi: kentang harus lembut di dalam.
Cut off atas kentang, sendok menghapus hampir semua pulp dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan bubur susu, mentega dan garam dan make bubur.
Panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Fry di atasnya cincang bawang merah dan bawang putih. Kemudian dimasukkan ke dalam panci dan masak mince beberapa menit. Tambahkan tepung dan aduk. Menambahkan sayuran, kaldu, air, thyme, oregano, merica dan garam. Didihkan dan masak, aduk sesekali, sekitar 2 menit, sampai mengental mengisi.
Mengatur kulit kentang di atas loyang dan, mulai campuran daging mereka. Letakkan haluskan didinginkan dalam kantong kue dengan nozzle dalam bentuk bintang dan menutupi mereka isian. Panggang dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 15-20 menit sampai mash adalah kecoklatan di sekitar tepi.
10. potato wedges renyah di Parmesan
bahan
- 3 kentang besar;
- Dari 5 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan bawang putih kering;
- 1 sendok makan bumbu Italia;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 50 g parmesan parut;
- beberapa tangkai peterseli.
persiapan
Bilas kentang dan potong menjadi irisan tipis panjang. Menempatkan mereka pada selembar kue, gerimis dengan minyak, taburi dengan rempah-rempah dan aduk. Mengatur kentang kulit buah turun dan taburi dengan keju parut Parmesan.
Panggang dalam dipanaskan 200 ° C oven selama 25-27 menit atau sampai kentang tidak tercakup coklat keemasan renyah. Taburkan kentang panggang cincang peterseli dan sajikan dengan saus "Caesar" atau lainnya saus selera.
11. kentang panggang dengan saus brokoli keju
bahan
- 4 kentang;
- ¹ / ₂ 2 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan garam;
- 2 kepala brokoli;
- 100 ml susu skim;
- ½ sendok teh tepung jagung;
- 100g keju parut keras.
persiapan
Cuci kentang dan umbi-umbian tuangkan satu sendok makan minyak zaitun. Di semua sisi menusuk kentang dengan garpu dan gosok garam. Masukan ke umbi-umbian kisi oven dan panggang pada 220 ° C 45-50 menit.
10-15 menit sebelum akhir tempat pan memasak di brokoli, tuangkan sendok makan mentega, ringan taburi dengan garam dan tempat dalam oven.
Dalam panci kecil, menggabungkan susu dan tepung. Pada panas sedang sampai mendidih, kemudian tambahkan sisa minyak dan keju. Cook, aduk terus, sampai saus menjadi tebal dan seragam.
Masukan siap kentang pada piring saji, memotong ujung, menempatkan brokoli di atas dan tuangkan saus keju.
12. kentang panggang dengan telur, keju dan daging
bahan
- 3 kentang besar;
- 4 sendok makan minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 30 g mentega;
- 3 telur besar,
- 50g cheddar parut;
- 3 iris daging;
- 2 bawang hijau bulu.
persiapan
Bilas kentang menggunakan sikat yang kaku. Tusukan dengan umbi garpu dari semua sisi, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. tempat dalam microwave 8 menit.
kentang sedikit didinginkan berbaring di meletakkan perkamen loyang, potong dari atas dan menghapus inti dengan sendok. Lubang yang dihasilkan Masukan sepotong mentega, telur, keju dan sangrai cincang daging. Taburi dengan bawang cincang.
Demikian pula, mengisi kentang lainnya. Panggang dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 20-25 menit sampai protein telur tidak menjadi putih.
13. kentang panggang dengan mustard, keju dan kacang
bahan
- 6 kentang besar;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- 85 g mentega;
- 1 sendok makan mustard;
- 6 poryshek daun bawang;
- 230 g keju parut keras;
- 600 g kacang kalengan.
persiapan
Cuci kentang, minyak lemak zaitun dan taburi dengan garam. Tuangkan ke nampan dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 200 ° C oven selama 1 jam.
Potong kentang sedikit didinginkan dalam setengah memanjang. Sendok, menghapus hampir semua pulp. Mencampurnya dengan minyak, mustard, garam, bawang cincang, keju dan kacang ⅔. Mulai campuran kulit kentang dan taburi dengan sisa keju dan panggang selama 30-40 menit lebih.
lihat juga
- Bagaimana dengan mudah dan cepat memanggang kentang dalam microwave →
- Renyah, panggang dengan cuka dan garam →
- Cara menggoreng kentang lezat →