8 kue tanpa daging yang menakjubkan, yang dapat disampaikan bahkan pada hari libur

1. carrot cake ramping dengan kacang dan jeruk krim

bahan

Untuk kue:

• 250 g tepung;
• mencubit garam;
• 2 sendok teh baking powder;
• 300 g wortel;
• 120 g gula;
• 100 ml minyak sayur;
• 50 ml air;
• 100 g + kenari untuk dekorasi.

Untuk krim:

• 1 jeruk;
• Air - yang diperlukan;
• 60 gram semolina;
• 50-100 gram gula.

persiapan

Ayak bersama tepung dan baking powder dan garam. wortel parut pada parutan halus, tambahkan gula, minyak dan air dan make massa homogen. Bagian tambahkan tepung, pencampuran secara menyeluruh. Menggoreng kacang di panci kering menggoreng, memotong dengan pisau dan menambah adonan.

Menutupi kertas roti berbentuk bawah dengan diameter 22 cm. Taruh adonan ketiga, kelancaran keluar dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 20-25 menit. Dengan cara yang sama, siapkan dua kue lagi.

Anda dapat memanggang adonan sekaligus, dan kemudian - untuk memotongnya menjadi tiga bagian. Baking waktu dalam hal ini akan menjadi sekitar 40-50 menit.

semangat grate jeruk pada parutan halus dan memeras jus dari buah. Tuang ke jus sebanyak air untuk membuat 500 ml. Aduk dalam semangat dan campuran.

Dalam panci, menghubungkan semolina dan gula. Semakin banyak gula, kehendak krim manis. Tuangkan air jeruk dan, aduk terus, membawa krim hingga kental di atas api sedang. Rebus itu 2-3 menit dan dingin. Sementara masih sedikit hangat krim, pukulan blender nya.

Memuluskan lapisan kue didinginkan, memotong bagian atas sedikit. Menghancurkan memotong ke dalam chip. Connect kue, bulu krim masing-masing dan tepi kue. bagian samping dan atas remah-remah perimeter taburi. kue kacang hiasan dan dinginkan selama 1-2 jam.

2. kue cokelat ramping

bahan

Untuk kue:

• 80 g bubuk kakao;
• 480 g tepung;
• 300 g gula;
• 2 sendok teh baking soda;
• ½ sendok teh garam;
• 370 ml air;
• 120 ml minyak sayur;
• 2 meja cuka 9%.

Untuk krim:

• 500 ml setiap kualitas jus manis;
• 3 sendok makan semolina.

Untuk glasir:

• 3 meja sendok kakao;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok makan tepung
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 200-250 ml air.

persiapan

Connect kakao, tepung, gula, baking soda dan garam. Tuang air dan minyak dan membawa ke konsistensi seragam. Tambahkan cuka dan aduk lagi. Menutupi bagian bawah perkamen bentuk dengan diameter 24 cm dan tempat untuk adonan.

Masukan formulir di dipanaskan 180 ° C oven selama 40-50 menit. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk gigi: dia harus meninggalkan kering kue. Keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin benar.

Tuang jus ke dalam panci, tambahkan semolina dan memakai api sedang. Masak, aduk terus, sampai kental. Benar-benar dingin krim dan cambuk secara menyeluruh dengan mixer.

Memotong kue menjadi tiga bagian. Lumasi mereka berdua krim, lipat pada satu sama lain dan menutupi ketiga Korzh. Sebuah krim kecil, tempat di tas, dasi dan menyimpannya di dalam lemari es.

Dalam Aduk panci di kakao, gula dan tepung. Tambahkan mentega dan aduk, masukkan air hangat. Rebus selama 2-3 menit sampai mengental glasir, aduk terus. Mendinginkan massa untuk suhu sekitar ruangan, dan menutupi atas dan sisi kue.

Masukan hidangan penutup di kulkas selama 2-3 jam. Terputus dari paket dengan krim sudut dan menarik pada kue pola apapun.

3. cake Prapaskah "Napoleon"

bahan

Untuk krim:

• 400 ml santan;
• 300 ml air;
• 6 sendok makan gula merah;
• sejumput vanili;
• 50 g tepung.

Untuk kue:

• 350 g tepung;
• mencubit garam;
• ½ sendok teh baking soda;
• 100 ml minyak sayur;
• 140 ml air;
• 1 cuka sendok 9%.

persiapan

Dalam panci, menghubungkan santanAir, gula dan vanili. Bawa sampai mendidih mendidih. Dalam wadah dan add lain tepung, aduk, tuangkan campuran susu sedikit. Tuang campuran ini ke dalam panci dan membawa menebal. Tutup dengan foil dan krim dingin.

Campur tepung diayak, garam dan baking soda. Tuangkan minyak dan gosok ke remah-remah. Tambahkan campuran air dan cuka dan uleni adonan. Masukkan ke dalam tas dan tempat di kulkas selama setengah jam.

Ratakan adonan menjadi 12 lapisan tipis yang sama. Melampirkan mereka atau menutupi 20 cm piring diameter dan dipotong sepanjang kontur. Panggang kue masing-masing secara terpisah bersama dengan sisa dari 5-7 menit pada suhu 180 ° C. Lebih baik untuk menempatkan mereka pada perkamen. permukaan uji harus kecoklatan.

Lumasi setiap didinginkan krim kue cake mengumpulkan. Boca juga melumasi krim. Menggiling menjadi remah-remah memotong kue dan taburi kue di semua sisi. Biarkan selama 3-4 jam pada suhu kamar untuk impregnasi, dan kemudian - dingin dalam lemari es.

4. Bersandar pada kompot kue dengan pisang dan cokelat cream

bahan

Untuk kue:

• 150 g gula;
• 300 ml setiap kolak;
• 90 ml minyak sayur;
• 350-380 g tepung;
• 1 sendok teh baking soda;
• 2 sendok teh cuka 9%;
• sejumput garam.

Untuk krim:

• 3 pisang matang;
• 100 g gula;
• 50 ml jus jeruk;
• 150 g cokelat hitam (dalam komposisi tidak harus produk susu);
• gula taburan - untuk dekorasi.

persiapan

Tuang kolak untuk gula dan minyak dan benar-benar mengocok untuk membubarkan kristal. Aduk tepung diayak dan aduk sampai halus. Menambahkan baking soda, cuka dan garam dan aduk rata lagi.

Menutupi kertas roti berbentuk bawah dengan diameter 22 cm. Tuang adonan ada, dimasukkan ke dalam dipanaskan 180 ° C oven selama sekitar 40 menit, kemudian dinginkan cake sepenuhnya.

Dalam panci pisang pyuriruyte blender dengan gula dan jus jeruk. sambil terus diaduk, membawa ke berat mendidih. Kecilkan api dan masak 2-3 menit. Hapus dari panas dan biarkan selama 5 menit untuk mendinginkan sedikit berat badan. Lalu larutkan dalam coklat yang rusak. Tutup film krim dan benar-benar dingin.

Terputus dari kue untuk menaikkan atas dan crumble. Potong menjadi dua bagian. Olesi kue dengan krim, diletakkan di atas yang lain, lalu tutup dengan cream atas dan samping.

Anda dapat taburi dengan remah-remah seluruh kue atau hanya sisi, dan bagian atas - untuk taburan permen menghiasi. Masukan siap pencuci mulut di kulkas selama 2-3 jam.

5. cake Prapaskah untuk jus

bahan

Untuk kue:

• 250 ml setiap kualitas jus (perwujudan terbaik dengan pulp);
• mencubit garam;
• 120-150 g gula;
• 100 ml minyak untuk pelumasan +;
• 300 g tepung + untuk taburan;
• 2 ½ sendok teh baking powder.

Untuk krim:

• 500 ml jus kualitas (dengan pulp lebih baik);
• mencubit garam;
• 100 g gula;
• 3 sendok makan semolina;
• 30 g pati jagung;
• 2-3 sendok makan air;
• 2 sendok makan minyak sayur.

persiapan

Kocok, mengalahkan jus dengan garam dan gula untuk pembubaran lengkap mereka. Jumlah gula tergantung pada manisnya jus. Tuang mentega dan aduk lagi. Tambahkan tepung terigu, diayak bersama dengan baking powder, dan aduk sampai halus.

Bentuk bawah dengan diameter 20 cm Tutup tepi kertas roti, minyak dan lemak ringan taburi tepung. Putar adonan dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 25 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi: dia harus meninggalkan kering kue. Keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin benar.

Dalam panci tuangkan jus untuk krim, Aduk garam dan gula dan kocokan kocokan. Taruh di atas api sedang. Setelah jus mulai mendidih, perlahan-lahan tuangkan semolina, aduk terus. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi.

Hubungkan pati dan air di aliran tipis tuangkan massa panas, plying kocokan. Tambahkan mentega, aduk dan didihkan. Mendinginkan krim dan beat dengan mixer.

Terputus dari atas kue dan runtuh itu. Membagi kue setengah memanjang dan sikat setiap bagian dari pengumpulan krim kue. Memercikkannya di atas remah-remah dan menyimpannya dalam lemari es selama 1-2 jam.

6. Ramping kue keju strawberry tanpa kue

bahan

• 125 g almond;
• 225 g mete + untuk dekorasi;
• 125 g diadu tanggal;
• mencubit garam;
• 80 g strawberry + untuk dekorasi;
• 3 sendok makan gula;
• 2 sendok makan jus lemon;
• sejumput vanili;
• 100 ml santan;
• 2 sendok makan kelapa - untuk dekorasi.

persiapan

Rendam almond dan kacang mete di air semalam. menggiling di pencampur tanggal, almond dan garam. Memadatkan berat dalam dilepas ring 16 cm, menempatkannya di atas piring, dan simpan dalam freezer sampai mempersiapkan bahan-bahan lainnya.

stroberi blender Pyuriruyte, 1 sendok gula dan 1 sendok jus lemon. Kemudian pukulan dalam blender mete, vanili dan sisa gula dan jus lemon. Tuangkan dalam santan dan aduk sampai halus. tambahkan gula jika perlu.

Penyebaran setengah kacang massa sawit pada layer. Menyapu bersama sisa setengah dengan haluskan stroberi dan menyebar di atas. Lepaskan cheesecake dalam freezer selama 1-2 jam. Menghiasnya dengan kelapa, stroberi dan kacang-kacangan.

7. Ramping chocolate cake kopi dengan Plum

bahan

Untuk kue:

• 3 sendok makan biji rami;
• 6 sendok makan air;
• 260-320 g tepung;
• 100 g gula;
• 3 sendok makan bubuk coklat;
• 300 ml kopi yang baru diseduh;
• 4 sendok makan minyak sayur untuk pelumasan +;
• 1 sendok teh baking soda;
• ½ sendok makan cuka sari apel.

Untuk krim:

• 200 g buah prune kering;
• 400 ml air;
• 4 sdm semolina.

persiapan

biji rami menggiling ke negara tepung, tutup dengan air dingin, aduk dan cuti selama 15 menit. Hubungkan diayak tepung, gula dan kakao. Dalam wadah lain campurkan kopi darat, minyak dan linen. Tambahkan campuran kopi ke dalam tepung dan mencapai keseragaman.

soda memadamkan dengan cuka, tambahkan dan komponen lainnya lagi semua campuran. Minyak bentuk diameter 20-22 cm dan menempatkan kembali adonan. Panggang selama 40-50 menit pada 180 ° C. Hapus kue dari cetakan dan biarkan dingin benar.

merendam prun dalam air panas dan biarkan dingin. Larut dalam air, semolina dan masak, aduk terus, sampai mengental. Tiriskan plum dengan air, tambahkan campuran dan semolina pyuriruyte blender.

Memotong kue menjadi beberapa bagian dan mantel masing-masing krim, mengumpulkan kue. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

8. mousse cake ramping tanpa kue

bahan

• 50 gram kenari;
• 100 g aprikot kering + untuk dekorasi;
• 50 g diadu tanggal;
• 50 g plum + untuk dekorasi;
• 100 g tepung gandum;
• 2 sendok teh agar-agar;
• 100 ml air;
• 2 pisang matang;
• 200 g apel Pure;
• 3 sendok makan coklat bubuk + untuk dekorasi.

persiapan

Cincang halus kacang. Menggiling dalam blender aprikot kering, buah ara dan plum. Campur kacang-kacangan, buah kering dan oatmeal.

Tutup hidangan perkamen, menempatkan memasak diameter cincin dari 18 cm dan pada memadatkan bawah campuran yang dihasilkan. Tempatkan di lemari es sampai memasak bahan-bahan lainnya.

Masukan agar-agar dalam panci dan tutup dengan air. Aduk, membawa ke mendidih dan didihkan selama 30 detik. hancurkan dengan garpu pisang, Tambahkan haluskan dan kakao dan beat dengan mixer.

Melanjutkan untuk mengocok, tuangkan aliran tipis agar-agar. Bekerja lebih mixer selama 2-3 menit, sampai mengental krim. Menyebarkannya atas dasar kue dan simpan dalam lemari es selama 5-7 jam. Kemudian taburi dengan coklat dan hiasi dengan buah-buahan kering.