4 resep kue "Bukit Semut", yang akan mengingatkan Anda tentang masa kanak-kanak

Cookie atau adonan buatan sendiri, direbus susu kental atau krim asam dan cokelat krim, biji poppy atau kacang karamel - memilih apa yang Anda cintai.

1. Kue "Bukit Semut" dengan krim susu kental dan mentega

bahan

• 1 kaleng susu kental;
• 2 butir telur;
• 450 g mentega;
• 80-100 g gula;
• 1 sejumput garam;
• soda - di ujung pisau;
• 400-500 g tepung atau sedikit lebih;
• 1 sendok teh minyak sayur.

persiapan

Kembalikan tabung susu kental dalam panci, tutup dengan air dan didihkan dengan api kecil. Pastikan bahwa cairan tidak mendidih. Jika Anda terburu-buru, bersiap-siap susu kental direbus.

Kocok telur dengan garpu. Ambil 250 gram mentega melunak dan bercampur dengan gula hingga lembut. Secara bertahap tuangkan dalam telur, garam add dan soda. Secara bertahap isi ulang tepung dan uleni adonan, sehingga ternyata elastis dan tidak terjebak ke tangannya. Setelah Anda membungkusnya dalam bungkus plastik dan biarkan selama 1 jam dalam lemari es.

The selesai adonan gosok pada parutan kasar atau cincang. Susun di atas loyang, perkamen meletakkan dan diminyaki. Panggang selama sekitar 20-25 menit pada suhu 150-170 ° C. Setelah dingin dan pecah menjadi potongan-potongan kecil.

Sisa beat mentega dengan mixer, untuk mendapatkan massa berbulu. Secara bertahap tuangkan susu kental dan terus aduk. Dipanggang adonan transfer ke mangkuk dan campur dengan krim. Atur di piring, untuk mendapatkan slide. Sebelum melayani, diamkan selama beberapa jam dalam lemari es.

2. Kue "Bukit Semut" dari cookies selesai

bahan

• 150 gram kenari (dapat menggantikan hazelnut atau almond);
• 400 g cookie;
• ⅔ sendok teh kayu manis - opsional;
• 100 g mentega;
• 1 kaleng susu kental direbus;
• 2-3 sendok makan poppy.

persiapan

Chop kacang. Cookies Istirahat tangan pada potongan berukuran sedang. Mix kayu manis dan kacang-kacangan.

Minyak dengan cambuk krim susu kental tanpa benjolan. campur dengan biskuit dan tempat di piring dalam bentuk slide. Taburi dengan biji poppy. Tinggalkan kue di kulkas selama beberapa jam.

3. Kue "Bukit Semut" dengan kacang di karamel

bahan

• 370 g mentega;
• 10 sendok makan gula;
• 160 g tepung;
• 240 g tepung jagung;
• 1 sendok teh baking powder;
• 160 g tepung jagung;
• 150-200 g kenari atau kacang lainnya pun;
• 1 kaleng susu kental direbus;
• 70-80 g cokelat - opsional;
• 2-3 sendok kakao - opsional.

persiapan

Mendinginkan 180 g mentega, potong-potong kecil dan campur dengan tiga sendok makan gula. Tepung connect dengan baking powder dan tepung. Menyebar ke remah-remah dengan minyak. Tambahkan kuning telur dengan krim asam dan uleni adonan elastis yang tidak menempel tangan. Membaginya menjadi beberapa bagian, bungkus dalam bungkus plastik dan cuti dalam freezer selama 1 jam.

Hapus adonan dan menjalankannya melalui penggiling daging dengan lubang besar langsung pada loyang, perkamen meletakkan. Panggang pada 220 ° C selama sekitar 10 menit, selama waktu Mix 2-3 kali. Adonan selesai sejuk dan crumble ke tangan potongan-potongan kecil.

Kacang ringan goreng tanpa minyak selama 2-3 menit, kemudian dinginkan. Dimasukkan ke dalam panci dengan sisa gula dan tambahkan 10 g mentega. Aduk dan masak di atas api sedang mencair gula dan tertutup kacang-kacangan. Setelah tuangkan campuran ini di atas tikar silikon. Ketika telah didinginkan, memotong dapur palu nya untuk mendapatkan potongan-potongan kecil.

Melembutkan 180 g mentega dan beat dengan susu kental direbus. krim siap, campur dengan adonan kacang-kacangan dan hancur. Bentuk kue dalam bentuk kerucut. Tuangkan cokelat leleh di atas dan taburi dengan coklat. Sebelum melayani, meninggalkan "Ant" di kulkas selama beberapa jam.

4. Kue "Bukit Semut" dengan krim asam dan cokelat krim

bahan

• 1 telur;
• 200 g gula;
• 500 g krim asam;
• 250 g tepung;
• 1 sejumput garam;
• 4 g baking powder untuk ujian;
• 8 g gula vanili - opsional;
• 1 sendok teh minyak sayur;
• 60 g kakao;
• 30-50 g cokelat.

persiapan

Mix telur, 100 g gula dan 100 g krim. Tepung terhubung dengan garam, baking powder dan setengah gula vanili. Setelah perlahan-lahan tuangkan campuran telur krim-asam.

Uleni adonan lembut dan elastis yang tidak menempel tangan. Gulung menjadi helai tipis dengan diameter tidak lebih dari pensil, dan dipotong-potong sekitar 1 sentimeter. Tuangkan ke panci gemuk dan panggang selama 10-15 menit pada 180 ° C. Setelah Transfer ke mangkuk dan sejuk.

Dalam mangkuk, campurkan krim asam yang tersisa dengan kakao, gula vanili dan biasa, sehingga mereka menghilang. Panggang adonan campuran dengan krim. Dimasukkan ke dalam mangkuk, film cling meletakkan, dan mengamankan tepi untuk kue benar-benar tertutup.

Bersihkan dalam lemari es selama 10-12 jam. Setelah menghapus dan invert ke piring, ke bagian terluas itu di bagian bawah. Parut cokelat di parutan halus dan taburi kue sebelum disajikan.