3 resep kue "kentang" - dessert dari masa kanak-kanak
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. Kue klasik "kentang"
Meskipun tidak biasa bagi banyak orang, tapi nyata "kentang" dari dalam harus ringan. Setelah awalnya menyiapkan makanan penutup ini dari kue bolu dan krim mentega dan taburi dengan campuran kakao dan gula bubuk.
bahan
Untuk kue bolu:
- 240 g tepung dan kentang pati (mengambil 4 sendok makan tepung, dan sisanya dari berat tepung Dawber);
- 8 telur;
- 240 g gula.
Untuk krim:
- 150 ml susu;
- 220 g gula;
- 1 telur;
- 250 g mentega;
- 1 sendok makan brendi;
- beberapa tetes esens vanila.
Untuk debu:
- 10 g kakao;
- 30 g gula bubuk.
persiapan
Ayak bersama tepung dan pati. Kocok telur dengan mixer, secara bertahap vsyp gula. Berat harus putih dan lembut tapi tidak terlalu tebal. Bagian masuk ke dalam campuran telur untuk tepung dan pati.
Masukan setengah adonan di atas selembar kue, perkamen meletakkan. Panggang selama 15-20 menit pada 180 ° C. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi: tongkat harus keluar dari biskuit kering.
Sedikit dingin dipanggang selama 10-15 menit, kemudian hidupkan dan menghapus perkamen. Demikian juga memasak dan mendinginkan bagian kedua. Diamkan semalam atau biskuit 10-12 jam. Tapi tidak lagi, jika kue akan dryish.
Kemudian menggiling biskuit ke dalam baik remah.
Dalam panci tuangkan susu dan taburi di hampir semua gula, meninggalkan beberapa sendok makan. Dengan api sedang, aduk terus, membawa campuran refluks. Rebus selama 1-2 menit dan menghapus dari panas.
Kocok, mengalahkan telur dengan sisa gula. Tanpa berhenti, menetes masuk susu. Tuang campuran ke dalam panci dan mengirimkannya ke api sedang. sambil terus diaduk, membawa ke mendidih dan didihkan selama 1-2 menit. Konsistensi tidak boleh terlalu tebal.
Mendinginkan massa ke suhu kamar, aduk berkala. Mixer pukulan sedikit melunak mentega. Secara bertahap menambahkan massa susu, mengaduk secara menyeluruh. Tuangkan dalam brendi dan vanili esensi dan busa lagi.
Menyisihkan sekitar 1 ½ sendok makan krim ruang makan untuk menghias. Sisanya adalah dicampur dengan remah-remah biskuit. berat buta oval "kentang" and roll dalam campuran kakao dan bubuk.
Sebuah tongkat kayu atau lainnya, melakukan beberapa lubang di kue. Letakkan krim yang tersisa di tas kue Dan karena fovea. Kue harus berbaring selama beberapa jam untuk impregnasi.
makanan penutup Menghias🎂
- 15 krim yang akan membuat tender kue dan lezat
2. Kue "kentang" biskuit dengan susu kental
Sebuah sederhana dan lebih akrab versi kue. Mungkin ini adalah banyak makanan penutup chocolate dimakan di masa kecil. Dan di zaman kita, "kentang" umumnya dibuat dengan cara ini.
bahan
Untuk kue:
- 500 g kue (sempurna "susu Baked");
- 7 sendok makan kakao;
- 100 g mentega;
- 250 g susu kental;
- 1-2 sendok brendi, rum atau liqueur - opsional.
Untuk krim:
- 1 sendok makan mentega;
- 1 sendok teh gula atau gula bubuk.
persiapan
Menghancurkan cookie ke remah-remah blender dan campur dengan 5 sendok makan kakao. Tambahkan mentega melunak atau meleleh dan aduk rata.
Bagian, tambahkan susu kental, aduk sampai massa halus. Anda bisa menuangkan minuman untuk rasa. Membabi buta dari massa oval "kentang". Taburkan sisa kakao dan simpan dalam lemari es selama 10 menit.
Sendok pound melunak mentega dan gula atau gula. Tuangkan krim ke dalam kantong kue dan kue menghias.
mencoba🍰
- 10 kue lezat dari kue yang tidak memiliki oven
3. Kue "kentang" kerupuk
Resep ini tidak biasa oleh fakta bahwa ia menggunakan sirup cokelat.
bahan
- 100 g mentega;
- 150-200 g gula;
- 3 meja sendok kakao;
- 500 ml susu;
- 1 sendok makan brandy, rum atau liqueur - opsional;
- 400 g remah roti konvensional atau;
- setiap bit kacang-kacangan - opsional;
- beberapa sendok serutan kelapa atau cocoa - untuk debu.
persiapan
Tuangkan minyak di panci dan mencair pada suhu rendah. Tambahkan gula, kakao dan susu. Aduk, didihkan selama beberapa menit sampai pasir dan kakao terlarut. alkohol dapat ditambahkan untuk rasa. Hapus sirup dari panas.
remah roti konvensional memotong blender. Jika menggunakan kacang, memotong mereka juga. Tambahkan remah roti dan kacang-kacangan dalam sirup dan aduk rata.
Dingin sampai suhu kamar, berat badan dan bentuk kue. Menggulung mereka di kakao atau serpihan kelapa dan simpan dalam lemari es selama 1-2 jam.
lihat juga🍮🍪🍨
- 15 resep es krim buatan sendiri, yang jauh lebih baik daripada majalah
- 6 resep untuk panna cotta - sebuah lezat hidangan penutup Italia
- 10 cara untuk memasak kue lezat dari tiga bahan
- 15 resep untuk chocolate chip cookie, Anda mungkin ingin mencoba untuk memastikan
- Cara memasak susu goreng - dessert Spanyol produk sederhana