20 makanan penutup sederhana puff pastry
Makanan / / December 19, 2019
Puff pastry tidak kehilangan sifat-sifatnya dalam freezer. Oleh karena itu, akan lebih mudah make muka atau membeli, kemudian dengan cepat memasak sesuatu yang lezat.
1. Strudel dengan apel
bahan:
- 350 g apel;
- 250 g puff pastry;
- 1 sendok makan gula merah tebu;
- 10 g mentega;
- ½ makan kayu manis;
- 50 g kismis;
- 1 sendok makan brendi;
- 50 g remah roti;
- 10 g minyak mentega untuk pelumas baking.
persiapan
Cuci apel, potong-potong kecil dan masak dalam wajan di mentega dengan cognac dan gula penguapan cairan. Lalu campurkan buah dengan kismis dan kayu manis.
Ratakan adonan dan taburi dengan remah roti, meninggalkan strip kosong di tepi. Menempatkan mengisi pada remah-remah and roll adonan roll (ke tepi bebas). Panggang selama sekitar 35 menit pada 200 ° C, kemudian dinginkan dan potong menjadi bagian.
2. Kue "Napoleon"
bahan:
- 1 kg puff pastry;
- 3 kuning;
- 270 g gula;
- 160 g tepung;
- 3 cangkir susu;
- 20 g minyak mentega untuk pelumas baking.
persiapan
Adonan, jika perlu, roll, dipotong untuk tempat tidur ukuran yang diinginkan. Panggang pada suhu 200 ° C selama 7 menit. Salah satu kue menggiling menjadi remah-remah - Anda dapat melakukannya dengan bantuan blender.
Mash kuning dengan gula, tambahkan susu, memakai kompor. Secara bertahap masuk tepung, aduk terus. Tanpa berhenti mengganggu, rebus campuran sampai kental. dingin krim dan melumasi mereka kue. Cincang taburi remah atas dan samping. Biarkan kue untuk berdiri sehingga direndam.
3. tab kepulan
bahan:
- 250 g puff pastry;
- 90 g gula;
- 1 kuning telur;
- 20 g mentega.
persiapan
Adonan, taburi dengan gula and roll hak atas dirinya. memperbaiki gula ini dalam produk masa depan. Potong adonan berlian, kotak atau lingkaran. Terapkan kuning telur pada permukaan lidah dan tempat di atas loyang berminyak. Perhatikan bahwa hati meningkat dalam ukuran, sehingga menempatkan ruang antara produk. lidah Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 15 menit.
4. Croissant dengan pasta cokelat
bahan:
- 250 g puff pastry;
- 100 g pasta cokelat;
- 1 kuning telur;
- 10 g mentega.
- tepung untuk rolling adonan.
persiapan
Ratakan adonan menjadi persegi panjang, dipotong menjadi beberapa segitiga. Setiap bagian adonan untuk grease pusat coklat pasta dan gulung menjadi gulungan, bergerak dari bawah ke atas. croissant Masukan ke pan berminyak, setiap sikat dengan kuning telur. Panggang pada suhu 180 ° C selama 25 menit.
5. Porsi berry tart
bahan:
- 375 g adonan;
- 250 g dadih keju;
- 60 g gula;
- 350 g buah, misalnya stroberi;
- 20 g minyak mentega untuk pelumas baking.
persiapan
Jika perlu, menggulung adonan, potong menjadi kotak atau lingkaran dan bentuk angka dari pelek kecil. Grease minyak pan, meletakkannya benda kerja dan panggang mereka pada 200 ° C selama sekitar 15 menit.
Kocok cream cheese dengan gula dan mengisinya dingin adonan bentuk. Atas dengan buah.
6. labu pie
bahan:
- 300 g adonan;
- 400 g labu;
- 3 butir telur;
- 200 g gula;
- 50 g krim lemak;
- 1 sendok teh kayu manis;
- 50 g mentega.
persiapan
labu kuning dipotong-potong dan masak dalam mentega sampai berubah ke haluskan. Setelah itu adalah mungkin untuk menggiling lebih lanjut dalam blender. Massa dingin, tambahkan kayu manis di dalamnya, telur dan krim kocok.
Roll out adonan, taruh dalam bentuk berminyak. Merata isian di atasnya. Panggang kue di 200 ° C selama 25 menit, kemudian dinginkan.
7. baklava
bahan:
- 300 g adonan;
- 30 g mentega;
- 100 g dikupas kenari;
- 50 g gula;
- ¼ cangkir air;
- 1 kuning telur.
persiapan
Kenari halus memotong dan tiriskan panci. Ratakan adonan di atas kue. Lelehkan mentega.
Dalam loyang, letakkan kue, sikat dengan minyak dan taburi dengan kacang. Ulangi manipulasi sampai adonan di atas. Anda juga dapat taburi masing-masing kue, dan membuat lapisan tebal di tengah.
Ketika bahan berubah menjadi kue, Anda perlu memotong ke dalam kotak atau berlian. Olesi permukaan kue kuning telur dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 40 menit. Ketika lapisan atas itu kecokelatan, tutup pakhlava menggagalkan.
Campur air dan gula, panas mereka, aduk terus sampai campuran mulai meregangkan benang tipis sendok. Mendinginkan sirup dan tuangkan baklava mereka. Biarkan piring untuk merendam.
8. Strip dengan krim di Italia
bahan:
- 450 g puff pastry;
- 2 kuning;
- ¼ cangkir kopi yang baru diseduh;
- 100 g gula;
- 1 cangkir susu;
- 1 sendok makan brendi;
- 200 g mentega;
- 40 g tepung.
persiapan
Sedikit dicairkan adonan dipotong menjadi strip atau kotak. Menutupi perkamen kue, tempat biskuit, meninggalkan jarak antara mereka. Biarkan mereka meleleh selama 10 menit, lalu panggang pada 200 ° C selama 15 menit.
Kocok kuning telur dengan gula dan tepung, tambahkan susu hangat dan kopi. Panaskan campuran sampai mengental. Mendinginkan krim, campur dengan mentega kocok dan menambahkan brendi.
Strip dingin dibagi menjadi dua bagian secara horizontal. Lumasi bagian rendah dari krim dan tutup dengan bagian atas.
9. Rolls dengan protein cream
bahan:
- 500 g puff pastry;
- 1 kuning telur;
- 10 g mentega;
- 3 protein telur;
- 150 g gula;
- ½ sendok teh jus lemon;
- ¼ cangkir air.
persiapan
Ratakan adonan menjadi strip kecil. Mengambil tabung logam khusus atau membuat foil sendiri. Melumasi tabung dengan minyak dan membungkus mereka dalam test strip. Kemudian panci minyak lemak, dan saluran - telur. Panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 200 ° C.
Protein kocokan mixer dalam busa tinggi. Terus mengocok, tambahkan sedikit gula dan asam sitrat sedikit. Ketika krim menjadi kental, menempatkan mangkuk dalam air mandi. Campuran beat masih sekitar 10 menit, kemudian dinginkan dan, mulai tube-nya.
10. pir madu di puff pastry
bahan:
- 500 g puff pastry;
- 4 pir;
- 2 cangkir gula;
- 4 cangkir air;
- 300 g madu;
- ½ lemon;
- 3 batang kayu manis;
- 5 buah cengkeh;
- 1 kuning telur.
persiapan
Panci add air, madu dan gula, didihkan. Pir kupas, dimasukkan ke dalam campuran dengan lemon, kayu manis dan cengkeh dan mendidih hingga lunak. Adonan potong dan membungkus mereka pir. Tempatkan produk di atas loyang, diletakkan oleh kertas roti, minyak kuning telur dan panggang pada 200 ° C selama sekitar 15 menit. Sajikan dengan sirup tegang panas, yang dapat dituangkan langsung di piring.
11. Roll dengan biji poppy dan cherry
bahan:
- 500 g puff pastry;
- 300 g ceri;
- 160 g biji-bijian poppy;
- ½ cangkir susu;
- ½ cangkir gula;
- sejumput kayu manis;
- 10 g minyak;
- 1 kuning telur.
persiapan
Campur biji poppy dengan susu, gula dan kayu manis. Roll out adonan menjadi persegi panjang, memakai dia banyak poppy, dan kemudian cherry. Gulung adonan roll. Letakkan produk pada kuning telur kue melumasi berminyak dan panggang pada 200 ° C selama 20 menit.
12. cake kepulan cepat dengan buah
bahan:
- 500 g puff pastry;
- 1 kaleng susu kental;
- 200 ml krim lemak 33%;
- 500 g stroberi.
persiapan
Ratakan adonan dan potong menjadi kotak yang sama. Setiap panggang di atas loyang ditutup dengan kertas kulit, sekitar 10 menit pada suhu 180 ° C.
Krim kocokan, menambahkan susu kental dia. Masukan ke kue iris berryDan kemudian krim. Ulangi manipulasi sampai kue tidak akan berakhir.
13. Roti dengan kayu manis dan madu
bahan:
- 500 g puff pastry;
- 2 sendok makan kayu manis;
- 2 sendok teh gula;
- 4 sendok makan madu;
- 10 g mentega.
persiapan
Ratakan lapisan adonan lemak dengan madu, taburi dengan gula dan kayu manis, roll roll dan potong menjadi bagian yang sama. Tempat roti pada minyak kue gemuk dan panggang selama 20 menit pada 200 ° C.
14. donat
bahan:
- 500 g adonan;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- 50 g mentega;
- 150 g gula bubuk;
- 2 sendok makan sirup maple (dapat menggantikan madu).
persiapan
lingkaran dipotong dari adonan dengan lubang-lubang kecil di tengah - itu adalah kaca cocok dan kaca. Panaskan minyak dalam wajan. Menurunkannya donat. Ketika satu sisi cokelat, balikkan, dan kemudian menghapus dan tempat di handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak.
Lelehkan mentega, tambahkan gula dan sirup, Biarkan campuran agak dingin. Kemudian celupkan dalam donat atas.
15. Tart dengan Persik
bahan:
- 500 g puff pastry;
- 4 peach;
- 3 sendok teh gula tebu;
- 1 sendok teh jus lemon;
- 10 g mentega.
persiapan
Peaches, dipotong-potong, campuran mereka obmazhte gula dan jus lemon. Adonan potong kotak-kotak, membuat setiap bumper kecil. Di pusat Persik berbaring, melumasi tepi adonan dengan mentega cair. Panggang selama sekitar 20 menit produk pada suhu 200 ° C.
16. Pear Tarte Tatin
bahan:
- 200 g adonan;
- 1 buah pir;
- 4 sendok makan gula;
- 30 g mentega;
- 100 ml krim cair;
- 2 sendok makan brendi.
persiapan
Pear dipotong setengah, membersihkan inti. Bagian menempatkan sisi cembung dan menutupi adonan. Dalam panci yang mendalam menggoreng, yang kemudian dapat dipanggang dalam oven hidangan, tuangkan gula. Panaskan di atas kompor, tanpa mengganggu, sampai meleleh. Kemudian tambahkan mentega, aduk dan tuangkan brandy.
Pir berbaring pemotongan karamel dan panggang selama 15 menit pada 180 ° C. Sajikan dengan saus yang menggabungkan karamel dari panci dengan krim.
17. Amplop dengan aprikot selai
bahan:
- 500 g puff pastry;
- 300 g aprikot selai;
- 1 kuning telur;
- 2 sendok makan gula.
persiapan
Potong puff pastry ke dalam kotak, di pusat setiap put on putri duyung. Jepit marmalade lebih dari dua tepi berlawanan dari amplop.
Lumasi kuning produk, gula taburi dan panggang selama 15 menit pada suhu 180 ° C.
18. Millefeuille keju cottage dan buah
bahan:
- 500 g adonan;
- 300 g keju;
- 100 g krim;
- 50 g stroberi;
- 2 sendok makan gula;
- gula icing untuk dekorasi.
persiapan
Adonan gulungan setipis mungkin, potong menjadi shortcakes sama dan memanggang masing-masing pada perkamen pada 180 ° C, sampai zarumyanitsya. Keju cottage, mengalahkan krim asam dan gula. Bagian buah potong pelat tipis.
Merakit kue, kue bergantian, keju lembut dan stroberi. Top milfeya taburi dengan gula bubuk dan menghias dengan stroberi, kemudian memotong kue besar menjadi kue kecil.
19. Roses dengan apple
bahan:
- 500 g adonan;
- 4 apel;
- 2 gelas air;
- 1 cangkir gula;
- ½ sendok teh kayu manis.
persiapan
Apel potong menjadi irisan tipis. Campurkan air, gula dan kayu manis, dan panas di irisan apel sirup masak. Mereka perlu menjaga kebugaran tubuh.
Potong adonan menjadi strip dari tiga sentimeter. Pada tepi atas masing-masing tumpang tindih potongan apel kulit memasang. Kemudian lipat setiap strip dalam gulungan dan dimasukkan ke dalam cetakan untuk tes. Panggang pada 200 ° C selama sekitar 15 menit.
20. Puff dengan nanas
bahan:
- 300 g adonan;
- 350 g nanas kalengan, cincin cincang;
- 1 kuning telur.
persiapan
Nanas, menghapus dari kaleng dan blot dengan handuk kertas. adonan dipotong menjadi strip dengan lebar 1-1,5 cm. Setiap cincin uji nanas bungkus dengan melewatkan melalui lubang di tengah.
Tuangkan produk pada nampan kue, telur minyak dan panggang selama 15 menit pada suhu 200 ° C.
lihat juga
- Apa untuk memasak puff pastry: 20 cepat dan hidangan lezat →
- Baking dari puff pastry: 20 Sederhana dan lezat resep →
- 5 pai sangat lezat dengan ayam →