17 cara lezat untuk mengisi tartlets
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Cara membuat dasar untuk tartlets mereka sendiri
Membeli keranjang siap pakai tidak perlu. Setelah teknologi manufaktur sangat sederhana. Hanya pastikan untuk mendinginkan mereka sebelum isian.
Klasik kue tartlets pendek
bangun shortcrust dan memotong lingkaran. Menyebarkannya di cetakan untuk cupcakes. Tergantung pada cetakan Anda bisa mendapatkan tartlets bergaris atau tepi bulat. Jika perlu, memotong kelebihan adonan.
Ambil di lemari es selama 30 menit atau satu jam. Untuk mengurangi waktu, Anda dapat menempatkan cetakan dalam freezer.
Ditusuk dengan garpu atau pisau atau penutup bagian bawah tartlets masa perkamen dan mengisi kering kacang-kacangan seperti kacang-kacangan. Hal ini diperlukan bahwa adonan tidak menjulang. Panggang pada suhu 180 ° C selama 10-15 menit.
Tartlets puff pastry
puff pastry Anda hanya dapat tersebar di formochkam seperti kue. Atau membuatnya sangat kecil yang lucu "udara" tartlets.
Potong lingkaran kecil adonan. Setengah dari mereka terpisah di tengah jalan sehingga untuk mendapatkan cincin tipis.
residu diukir dapat digunakan kembali. Disematkan seluruh lingkaran adonan dan tempat di masing-masing disiapkan cincin. Untuk tartlet brilian, melumasi permukaan telur.
Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 15 menit atau sampai keemasan. Jika ruang tartlet kecil, Anda bisa ringan tekan ke bawah tengah.
tartlets Lavash
Anda akan berubah keranjang renyah sangat luar biasa.
Potong kotak pita tipis. Satu sikat dengan campuran telur kocok dan sedikit air. Top melintang menempatkan kotak kedua.
Membuat lebih sedikit dari potongan-potongan yang sama. Menempatkan mereka dalam cetakan untuk cupcakes.
Tempat di dipanaskan 180 ° C oven selama 10 menit. Hapus bentuk keranjang setelah pendinginan lengkap.
Bagaimana mempersiapkan tartlets dengan tambalan gurih
semua basis cocok untuk makanan ringan dingin dan panas - hanya pasir. Mengisi tartlets lebih baik sesaat sebelum disajikan, sehingga mereka tidak direndam. Tapi isian jika diinginkan dengan mudah dilakukan di muka.
Jumlah tartlets mungkin berbeda tergantung pada ukuran mereka.
1. Tartlets dengan Kaviar dan keju dadih
bahan
- 150 g dadih keju;
- 1 siung bawang putih atau lebih cabang dill;
- 15-18 tartlets kecil;
- 100-150 g kaviar;
- beberapa tangkai dill untuk dekorasi - opsional.
persiapan
Campur keju dengan bawang putih hancur dan dill. Menyebar mengisi pada tart dan berbaring di atas kaviar dan, jika Anda suka, setangkai dill.
2. Tartlets dengan ayam, jamur, telur dan bawang
bahan
- 500 g ayam;
- 3 butir telur;
- 300 g jamur;
- 1 bawang;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 3 sendok makan mayones;
- 15-20 tartlets menengah;
- peterseli dan zaitun - opsional.
persiapan
mendidih ayam dan telur, dingin. Telur bersih dari shell. Mengiris jamur dan bawang menjadi potongan-potongan kecil.
Goreng jamur di penggorengan sampai cairan menguap. Tambahkan bawang, minyak, garam dan merica dan masak selama beberapa menit sampai berwarna keemasan.
Iris ayam dan telur menjadi kubus kecil. Menambahkan kepada mereka jamur didinginkan dan bawang. Musim dengan mayones dan tersebar di tartlets. hiasan peterseli dan zaitun, jika diinginkan.
3. Tartlets dengan keju dadih, alpukat dan ikan merah
bahan
- ¹ / ₂ lemon;
- ¹ / ₂ alpukat;
- 100 g dadih keju;
- 6-8 tartlets menengah;
- 100 g garam merah ikan;
- sedikit sebuah lada hitam;
- beberapa tangkai peterseli;
- ¼ mentimun.
persiapan
Peras jus dari lemon. Alpukat tumbuk dengan garpu bersama dengan jus jeruk. Campur dalam dadih keju.
Isi tartlets dengan campuran. Ikan dipotong menjadi irisan tipis, menggulung "mawar" dan tempat mereka di krim. lada taburi, hiasan peterseli dan - jika diinginkan - irisan mentimun.
4. Tartlets dengan ayam, nanas dan tomat
bahan
- 300 g ayam;
- 2 tomat;
- 300 g nanas kalengan;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sendok makan mayones;
- Salt - selera, opsional;
- 18-20 tartlets menengah;
- beberapa tangkai peterseli.
persiapan
mendidih fillet sampai matang. Bersihkan tomat dari biji dan cair. Iris pulp tomat, ayam dan nanas kecil-kecil.
Connect disiapkan bahan-bahan. Tambahkan bawang putih cincang dan mayones dan aduk rata. podsolite jika perlu. Menyebarkan massa tartlets dan hiasi dengan peterseli.
5. Tartlets dengan krim keju dan ikan merah
bahan
- 100 g garam merah ikan;
- 180 g krim keju;
- beberapa tangkai dill;
- garam - dengan selera;
- 8-10 tartlets tengah.
persiapan
Setengah dari pemotongan ikan kecil-kecil. Campurkan dengan krim keju. Menambahkan cincang halus bagian dill dan garam dan aduk rata.
Masukan massa dalam kantong kue. Anda dapat menggunakan kantong plastik biasa, memotong ujung-nya. Memeras mengisi ke dalam tartlets.
Istirahat dari pemotongan ikan menjadi irisan tipis. Lipat masing-masing "mawar" dan tempat di atas massa keju. Hiasi dengan sisa pembuka dill.
6. Tartlets dengan ayam asap, keju dan wortel Korea
bahan
- 200 g dada ayam asap;
- 100 g keju keras;
- 100 g wortel di Korea;
- 2-3 sendok makan mayones;
- 6-8 tartlets menengah;
- beberapa tangkai dill.
persiapan
dipotong payudara menjadi kubus kecil. Keju gosok pada parutan kecil. Tambahkan ke mereka wortel dan mayones dan campuran. Mengatur tartlets salad dan taburi dengan dill cincang.
7. Tartlets dengan keju feta, tomat dan mentimun
bahan
- 70 g keju feta;
- beberapa tangkai dill;
- 1 siung bawang putih;
- garam - dengan selera;
- ¼-½ mentimun;
- 2-3 tomat;
- 6-8 tartlets kecil;
- beberapa tangkai peterseli.
persiapan
Aduk cincang dill Fet dan hancurkan dengan garpu. Tambahkan bawang putih, melewati pers, dan garam. Mentimun dipotong potong berbentuk setengah lingkaran, tomat, membagi menjadi empat.
Dimasukkan ke dalam tartlets dadih. Masukkan bagian atas irisan tomat dan mentimun dan hiasi dengan peterseli.
8. Tartlet cod liver, telur dan mentimun
bahan
- 1 telur;
- 120 g kaleng minyak ikan cod;
- ½ mentimun;
- garam - dengan selera;
- 6-8 tartlets menengah.
persiapan
mendidih telur, dingin dan bersih. Hancurkan dengan garpu minyak ikan cod. Telur dan mentimun dipotong menjadi kubus kecil. Campur semua bahan dan musim dengan garam. Mengatur tartlets salad.
9. Tartlets dengan kepiting tongkat, telur dan keju olahan
bahan
- 2 butir telur;
- 100 g surimi;
- 100 g keju olahan padat;
- 2 siung bawang putih;
- beberapa tangkai dill;
- 2-3 sendok makan mayones;
- Salt - selera, opsional;
- 6-8 tartlets menengah;
- peterseli dan kaviar merah - opsional.
persiapan
Rebus telur, dingin dan bersih. Mengiris mereka dan kepiting tongkat menjadi kubus kecil. Keju gosok pada parutan kasar.
Tambahkan bahan siap, bawang putih, melewati pers, dill cincang dan mayones. Campur dan podsolite jika perlu. Mengatur tartlets salad. Anda dapat menghias dengan peterseli dan pembuka kaviar.
10. Tartlets dengan udang, krim keju dan mentimun
bahan
- 250-300 g kupas udang untuk dekorasi +;
- 200 g krim keju;
- 15-20 tartlets menengah;
- 1 mentimun.
persiapan
mendidih udang dan dingin. Blender, menggabungkan mereka dengan krim keju. Isi Tart mendapatkan krim. Menghiasi mereka dengan irisan mentimun dan seluruh udang.
11. Julienne dengan ayam dan jamur di tartlet sebuah
bahan
- 300 g ayam;
- 500 g jamur;
- 1 bawang - opsional;
- 1-2 sendok makan minyak sayur;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 3 sendok makan krim atau krim;
- 15-18 tartlets pasir menengah;
- 100 g keju keras.
persiapan
mendidih ayam sampai empuk. Kemudian agak dingin dan dipotong kecil-kecil.
Chop jamur dan bawang, jika Anda menggunakannya. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan dan penguapan cairan. Bumbui dengan garam dan merica.
Campur jamur dengan ayam. Tambahkan krim atau krim asam dan - jika perlu - garam dan merica. Sebarkan campuran tart. Menempatkan mereka pada selembar kue, perkamen meletakkan. Taburi keju parut dan mengirimkannya dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 5-10 menit untuk mencairkan keju.
12. Tartlets dengan ham, keju dan krim mengisi asam
bahan
- 100 g ham;
- 90 g keju keras;
- 10-12 tartlets pasir menengah;
- 120 g krim asam;
- 1 telur;
- garam - selera.
persiapan
Potong ham menjadi kubus kecil. Keju gosok pada media atau parutan besar. Campuran mereka dan mulai tartlets.
Cambuk krim dengan telur dan garam. Menutupi kue perkamen dan mengatur tartlets. Lembut tuangkan campuran krim asam mengisi. Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 15 menit.
Bereksperimen dengan topping untuk tartlets
10 menarik salad dengan kepiting tongkat
10 lezat hati salad cod
10 salad terbaik dengan jagung
10 salad lezat dengan tuna kalengan
10 telur salad, yang akan membantu dalam setiap situasi
10 salad berwarna-warni dengan alpukat untuk gourmets benar
10 salad lezat dengan nanas
10 salad lezat dan berlimpah dengan jamur
10 resep salad Olivier. Termasuk vegan
Bagaimana mempersiapkan tartlets dengan tambalan manis
untuk seperti makanan penutup lebih baik menggunakan dasar pasir. Jika tartlets memasak sendiri, Anda bisa mengganti sebagian kecil dari tepung kakao - maka mereka akan mendapatkan cokelat.
Jumlah keranjang mungkin berbeda tergantung pada ukuran mereka.
1. Tartlets dengan krim mascarpone dan cokelat putih
bahan
- 200 g krim dengan kandungan lemak dari 33-36%;
- 200 g cokelat putih;
- 500 g keju mascarpone;
- 10-15 tartlets yang luas;
- buah, gula bubuk - untuk dekorasi.
persiapan
Panaskan krim, tapi tidak mendidih. Larut dalam potongan coklat cream sampai merata. Menambahkan mascarpone dan aduk rata.
Menyebarkan krim pada tartlet dan simpan dalam kulkas selama 2-3 jam. Hiasi dessert selesai dengan buah dan taburi dengan gula bubuk.
2. Tartlets dengan chocolate ganache
bahan
- 140 g dark coklat;
- 140 g krim dengan kandungan lemak dari 33-36%;
- 40 g mentega;
- 6-8 tartlets menengah.
persiapan
cokelat meleleh dalam bak air atau dalam microwave oven, aduk berkala. Panaskan krim tanpa mendidih. ¹ / ₃ mereka tuangkan ke dalam cokelat dan aduk rata.
Bagian yang sama memasukkan sisa krim. Ketika massa menjadi benar-benar homogen, tambahkan mentega melunak dan aduk lagi.
Tuang ganache tartlet panas di. Biarkan selama 2-3 jam dalam lemari es.
3. Tartlets dengan berry dadih mousse
bahan
- 460 ml jus berry;
- 10 g gelatin granular;
- 400 g lembut keju lembut;
- 100 g gula bubuk;
- 150 g krim 35% lemak;
- 8-10 tartlets yang luas;
- Setiap berry dan kacang-kacangan, serpih kelapa - untuk hiasan.
persiapan
Tuangkan 400 ml jus dan direbus dalam panci sampai volume cairan dikurangi menjadi 100-150 ml. Hapus dari panas.
Sisa jus, tuangkan gelatin dan meninggalkan membengkak. Kemudian, pergeseran dalam panci jus panas dan aduk sampai merata.
dadih Connect dan gula bubuk. Kocok cream mixer hingga mengembang. Menempatkan mereka dalam keju, tambahkan massa gelatin dan aduk. Mendistribusikan mousse oleh tartlet dan simpan dalam kulkas selama 1-2 jam. hidangan penutup menghias, buah, kacang-kacangan, kelapa.
4. Tartlets dengan lemon Kurdi
bahan
- 80 ml jus lemon;
- 2 butir telur;
- 1 kuning telur;
- 100 g gula;
- 2 sendok makan mentega;
- 1 sendok makan krim;
- ¼ vanili sendok teh ekstrak;
- mencubit garam;
- 15-20 tartlets kecil.
persiapan
memanaskan lebih dulu jeruk nipis jus, tetapi tidak didihkan. Kuning telur dan kocokan dalam wadah terpisah. Terus mengocok, secara bertahap taburi gula dan menambahkan jus lemon.
Tuangkan campuran ke dalam panci dan tempat di api sedang. Aduk terus, untuk membawa mengental massa. Angkat dari api, tambahkan batu mentega dan aduk sampai merata.
Lalu masukkan krim, ekstrak vanili dan garam. Menutupi permukaan film Kurdi dan keren. Kemudian isi keranjang ini tambalan.
5. Tartlets dengan Kelapa Cream
bahan
- 100 g kelapa;
- 1 sendok makan tepung
- ½ sendok teh baking powder;
- 60-70 g gula;
- 60 ml susu;
- 1 telur;
- ekstrak vanila 1 sendok teh;
- 2 sendok makan mentega;
- mencubit garam;
- 8-10 tartlets tengah.
persiapan
kelapa Connect, tepung dan baking powder. Dalam wadah terpisah, campur gula, susu, Telur, vanili ekstrak, mentega cair dan garam. Ketika massa halus, masukkan dalam campuran kelapa.
Mengatur tartlets. Jika Anda menggunakan rumah, Anda tidak dapat pre-memanggang mereka. Tempat di dipanaskan 190 ° C oven. Tartlets dengan selesai secara panggang 7-10 menit atau sedikit lebih lama, dan minyak mentah - sekitar 20 menit. Sajikan hangat atau ostyvshimi.