10 kue tanpa kue, yang tidak dapat dibedakan dari panggang

1. keju dan kue strawberry tanpa kue

Lembut keju cottage souffle, sangat mirip dengan es krim dengan lapisan berry dalam kombinasi dengan basis renyah.

bahan:

• 10 g gelatin;
• 50 ml air;
• 100 g dark chocolate;
• 70 g mentega;
• 100 g corn flakes;
• 200 g keju;
• 1 sendok makan gula;
• ½ sendok teh vanili gula;
• 100 ml susu;
• 100 g cokelat putih;
• 200 ml whipping cream;
• 200 g stroberi.

persiapan

Rendam gelatin. Isi dengan air dan biarkan membengkak untuk waktu yang ditentukan pada paket.

Lelehkan dark chocolate dengan mentega dalam bak air atau dalam microwave oven. Tuangkan serpih coklat cair dan aduk. Ini adalah dasar dari kue.

Menutupi talenan perkamen. Meletakkannya di loyang dilepas. Cover bagian dalam bumper juga kertas roti. Sehingga melekat lebih baik, grease dengan bumper minyak sayur.

Dimasukkan ke dalam bentuk serpih, menyelaraskan dan tekan dengan lembut. Hal ini mudah untuk melakukan tolkushkoy untuk kentang. Hapus setengah jam dalam lemari es.

Kocok keju dengan blender konvensional dan gula vanili. Bawa susu sampai mendidih dan menambahkan gelatin bengkak. Aduk sampai gelatin benar-benar larut. Hubungkan susu dengan krim keju, aduk rata. Berikut menambahkan coklat putih meleleh dan aduk lagi.

Cambuk krim dan dingin ketika keju cottage dan massa cokelat didinginkan sampai suhu kamar, menghubungkan mereka.

Tuang mousse ke dalam cetakan setengah pada substrat, menghilangkan selama 10 menit di freezer. Masukan lapisan pada cincang piring stroberi (Anda dapat menggunakan buah-buahan dan berry pada selera) dan tuangkan paruh kedua mousse. Kirim dalam kulkas selama dua sampai tiga jam.

Peel perkamen di bawah ini dan menghapus kue dari ring. Jika menggunakan cincin kue, sedikit gosok. Ini akan memanas dan mudah "release" kue.

11 cheesecake resep yang ideal bagi mereka yang suka klasik dan eksperimen →

2. napoleon

Rumah tangga akan lama untuk menebak dari apa yang membuat kue lezat halus tersebut.

bahan:

• 1 telur;
• 100 g gula;
• 1 sendok makan tepung jagung;
• 5 g gula vanili;
• ½ lemon;
• 250 ml susu;
• 70 g mentega;
• 2 lavash tipis;
• 100 gram kenari.

persiapan

Campur telur, gula dan gula vanili, pati, semangat dari setengah lemon, tuangkan susu dan memakai api lambat sampai kental. Krim panas, tambahkan mentega.

pita dipotong di lapisan tentang ukuran 15 × 15 cm. Memotong kacang dalam blender atau food processor.

Merakit kue ke dalam lapisan: roti pita, krim, beberapa kacang-kacangan, roti pita, krim, kacang-kacangan dan sebagainya. Menambahkan lapisan terakhir krim, murah hati taburi kue dengan kacang-kacangan, termasuk sisi.

Tinggalkan kue untuk satu atau dua jam, sehingga direndam.

3. sarang semut

Sangat garing dan sangat mudah untuk mempersiapkan. Alih-alih cookie - bola kering untuk sarapan.

bahan:

• 250 g susu kental manis;
• 180 g mentega (80-85% lemak);
• 250 g bola coklat;
• 100 g kacang goreng.

persiapan

mentega melunak, mengalahkan dengan mixer. Melanjutkan ke kocokan, tuangkan dalam minyak susu kental. Tambahkan bola krim dan kacang coklat (granola). Aduk rata.

Menutupi dinding bagian dalam perkamen cincin gula dan tempat di dalam campuran coklat-minyak. Memadatkan dan simpan dalam lemari es sampai pemadatan lengkap. Lepaskan cake dari cincin dan menghias dengan selera Anda.

4. Chocolate kue pisang tanpa memanggang

Dengan custard yang lembut dan pisang, kue benar-benar basah dan menjadi seperti spons.

bahan:

• 200 g gula;
• 10 g gula vanili;
• 4 telur;
• 50 g tepung;
• 600 ml susu;
• 50 g mentega;
• 500 g chocolate chip cookie;
• 3-4 pisang besar;
• ½ ubin gelap coklat;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari.

persiapan

Pisahkan kuning dari putih dan menggosok mereka dengan gula biasa dan vanili. Jika massa yang terlalu tebal, tambahkan dua atau tiga sendok makan susu. Ketika massa berubah menjadi putih, lembut, aduk terus, tambahkan tepung. Panas tapi tidak mendidih susu. Tanpa berhenti mengganggu, tuangkan ke dalam campuran telur.

massa telur-susu tuangkan ke dalam panci dan masak di atas api kecil sampai mengental. krim harus terus menerus mengganggu. Hapus dari panas, add mentega dan aduk.

Mengambil bentuk dengan perbatasan dan mengisinya dengan bagian bawah krim dingin tumbuh. Meletakkannya lapisan biskuit. Jika bentuk bulat, persegi dan cookies, menghancurkan mereka. Setelah impregnasi akan tak terlihat.

Menutupi lapisan biskuit krim, dan kemudian - lapisan cincang irisan tipis pisang. Ulangi sampai Anda mencapai tepi formulir. Lapisan terakhir menjadi krim.

Siapkan frosting: coklat sukses menjadi irisan, tambahkan beberapa sendok makan susu dan sesendok minyak sayur. Meleleh di microwave oven atau mandi air.

Tuang kue glasir dan menyimpannya di dalam lemari es selama tiga sampai empat jam, dan sebaiknya bermalam.

10 kue lezat dari kue yang tidak memiliki oven →

5. Smetannikov

cream udara di klasik SmetannikovHanya bukannya biskuit - jahe.

bahan:

• 800 g kandungan lemak krim 20-30%;
• 150 g gula bubuk;
• 600 g wortel;
• 3 pisang;
• 150 g kelapa;
• 50 g coklat susu.

persiapan

Campur krim asam dengan gula bubuk. Mencambuk tidak diperlukan. Adalah penting bahwa ada krim kental, dan masih tidak perlu untuk mengganti gula bubuk. Dari krim asam ini menjadi cair.

Pisang bersih dan lingkaran dipotong sekitar satu sentimeter tebal. Jika besar, memotong mereka bersama jahe tersebut.

Ambil hak mangkuk dalam dan membuatnya cling film dengan uang saku di tepi. Di bagian bawah berbaring sedikit krim asam. Kemudian - lapisan kue, lapisan krim lagi dan pisang. Beberapa lapisan diselingi dengan kelapa. Ulangi sampai Anda kehabisan bahan.

Lapisan terakhir menjadi jahe, dengan penyebaran cookie perlu sisi datar up. Ini akan menjadi dasar kue, ketika Anda berguling. Wrap Film kue cling dan cuti selama dua sampai tiga jam pada suhu kamar.

Ketika kue basah, keluarkan kue di kulkas selama beberapa jam.

Beku invert kue ke piring, keluarkan dari mangkuk dan menghapus film makanan. Taburi dengan coklat parut yang tersisa dan kelapa.

6. Raffaello

makanan penutup halus, rasanya sangat mengingatkan permen Raffaello. Jika Anda ingin mengurangi kalori, ganti mentega dalam krim berat atau yogurt tanpa aditif.

bahan:

• 2 butir telur;
• 500 ml susu;
• 200 g gula;
• 10 g gula vanili;
• 2 sendok makan tepung jagung;
• 80 g kelapa;
• 200 g mentega;
• 4 wafer kue;
• 70 g almond;
• 150 g cokelat putih.

persiapan

Dalam panci, menggabungkan telur, polos dan vanili gula, tepung maizena dan susu. Aduk sampai halus, memakai api yang kuat. Ketika krim akan pergi uap, menolak panas ke rendah. Cook, aduk terus, sampai mengental. Krim panas, tambahkan kelapa. Keren.

Ketika cream telah didinginkan, beat dengan 150 gram mentega melunak.

Hapus kulit dan almond runtuh dengan pisau. Untuk memudahkan, melepuh kacang dengan air mendidih. Siap kue wafer menggiling dalam blender atau menggunakan rolling pin.

Lelehkan cokelat dengan sisa mentega dalam bak air atau dalam microwave oven. Dalam kasus terakhir, mencair pada interval 10-20 detik untuk mengaduk. campuran cokelat cair dengan hazelnut dan wafer remah-remah.

Menutupi bentuk dengan perbatasan dengan cling film dan tempat di bagian bawah dasar kenari wafel. Memadatkan. Top dengan semua krim, dan tuangkan pada chip yang tersisa. Kirim tiga sampai empat jam dalam lemari es.

Ketika kue mengeras, putar ke sebuah piring besar, beralih ke wujudnya dan menghapus film.

Resep diet sederhana "Raffaello» →

7. kue kenari tanpa kue

Fancy kue memberikan catatan gila dan halus custard -benar meleleh di mulut Anda.

bahan:

• 2 butir telur;
• 150 g gula;
• 10 g gula vanili;
• 2 sendok makan tepung jagung;
• 500 ml susu;
• 90 g mentega;
• 160 g remah roti;
• 160 g kenari;
• 3 sendok makan susu kental.

persiapan

Siapkan custard: Campur telur dengan gula biasa dan vanili, tambahkan tepung (kentang atau hanya bisa tepung), tuangkan susu dan panas di atas api tinggi, tapi jangan biarkan mendidih. Mengurangi panas, aduk sampai mengental. Krim lebih hot, ketik 50 g mentega.

Dalam blender atau food processor menggiling kacang-kacangan. Campurkan dengan remah roti, mentega cair (40 g), dan susu kental. Aduk rata.

Pada bentuk lapisan bawah berbaring kacang massa sekitar satu sentimeter tebal. Ram, melumasi krim. Ulangi sampai Anda kehabisan bahan. Lapisan akhir harus krim.

Biarkan kue mengeras dan rendam selama beberapa jam dalam lemari es. Sebelum melayani, hiasi dengan remah-remah kenari atau kacang utuh.

8. pondok monastik

Sebuah versi yang dicintai disederhanakan oleh banyak madu kue dengan tabung cherry.

bahan:

• 2 butir telur;
• 270 g gula;
• 10 g gula vanili;
• 1 liter susu;
• 200 g tepung;
• 1 ½ sendok makan tepung;
• 250 ml krim dengan kandungan lemak 30-35%;
• 1 kg jadi puff strudel atau ceri;
• 50 g dark chocolate.

persiapan

Kocok kocokan vanili dan polos gula dengan telur. Dalam mangkuk terpisah mencampur tepung dengan tepung, masukkan campuran telur-gula. Lakukan ini dalam batch untuk lebih jala.

Panaskan susu. Beberapa saat sebelum direbus aliran tipis, perlahan-lahan tuangkan campuran telur-tepung di dalamnya. Terus aduk. Kurangi panas ke kecil dan direbus hingga krim kental.

Custard sejuk sepenuhnya. Tuangkan dalam krim kental dingin di dalamnya. Tuang perlahan, aduk setiap porsi.

Susun di atas piring beberapa puff dan berlimpah melumasi mereka dengan krim. Setiap lapisan berturut-turut harus sedikit kurang dari diameter sebelumnya, maka akan mengajukan. Adalah penting bahwa yang digunakan adalah dari kue engah atau adonan, atau tidak jenuh.

cake taburi dengan coklat parut dan menghias dengan selera Anda. Kirim dalam semalam kulkas.

9. pecahan kaca

Indah krim kue untuk para penggemar selai.

bahan:

• 100 g berwarna jelly dalam bentuk bubuk;
• 20 g gelatin;
• 100 ml air;
• 3 kiwi;
• 400 g kandungan lemak krim 10-15%;
• 100 g gula;
• tas vanili.

persiapan

Siapkan gel: 50 g bubuk per 100 ml air mendidih tuangkan, campuran, dingin dan simpan dalam lemari es sampai pembekuan lengkap. Jika Anda tidak memiliki siap-berwarna jelly mewarnai menggunakan jus buah atau pewarna makanan umumnya agar-agar.

Ketika jelly mengeras, perlu sewenang-wenang dipotong. Potongan harus cukup besar dan kasar, seakan kaca pecah. Kupas dan potong dadu besar kiwi.

cream kocokan dingin dengan gula dan vanili. Larutkan gelatin dalam air. Ketika itu membengkak, mencair (tapi jangan sampai mendidih). Sebuah aliran tipis sambil terus mengocok, masukkan ke dalam krim asam.

massa Smetana terhubung dengan jeli dan kiwi, aduk dan tempat dalam cetakan silikon. Ratakan ke potongan jelly tidak mengintip. Bersihkan di lemari es sampai pemadatan lengkap.

Bagaimana mempersiapkan kue yang tidak biasa "Pecahan kaca» →

10. Cake tanpa memanggang hidangan dengan susu kental direbus

Yang sangat baik kombinasi butter cream dengan kacang dan tanggal.

bahan:

• 100 g kenari;
• 150 g tanggal;
• 1 sendok makan mentega;
• 80 g dark chocolate;
• 50 g corn flakes;
• 15 g gelatin;
• 80 ml air;
• 200 g krim, lemak 20%;
• 200 g rebus susu kental;
• 400 ml susu asam.

persiapan

Dalam buah ara blender atau food processor chop (plum bisa diganti) dan minyak kacang.

Letakkan bentuk cincin dilepas atau penganan di piring datar. Penutup dinding internal cetakan strip perkamen. Dimasukkan ke dalam kacang-date-campuran, tingkat dan memadatkan. Mengambil di lemari es selama 10-20 menit.

Campur cokelat leleh dengan corn flakes. Aduk sampai sampai semua serpihan tidak terjun ke dalam cokelat. Menempatkan mereka pada perkamen dan menyebar di atasnya, sehingga mereka hampir menyentuh. Hapus freezer.

Rendam gelatin: encer dalam air dan terus waktu yang ditunjukkan pada kemasan.

Membuat krim: kocokan krim asam dengan susu kental pertama, kemudian tambahkan dipanggang susu dan kocokan difermentasi lagi secara menyeluruh. Mencair gelatin yang bengkak - ia harus larut sempurna, tapi jangan sampai mendidih. Agak dingin dan tuangkan ke dalam krim. Kocok lagi. Tuangkan cream pada dasar kue dan simpan dalam lemari es selama setengah jam.

Hiasi bagian atas sereal coklat tertutup dan menyimpan kue dalam lemari es sampai pemadatan lengkap. Dibutuhkan sekitar empat jam.

lihat juga

• 5 cake biasa lezat, yang dapat menangani setiap →
• Sebuah resep sederhana untuk sponge cake dengan buah →
• Cara memasak kue lezat "Praha» →