10 resep kue terbaik dengan kubis
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. Ragi kue dengan kubis dan telur
bahan
- 500 g tepung;
- garam - dengan selera;
- 2 sendok makan gula;
- 22 g ragi kering;
- 250 g mentega;
- 400 ml susu;
- 1 kubis;
- 3-4 sendok makan minyak sayur;
- 4 telur.
persiapan
Ayak tepung, menambahkan untuk itu ½ sendok makan garam, gula dan ragi, aduk rata. Masukan tepung dalam mentega dan hancurkan tangan Anda di remah besar. Tuangkan 250 ml susu dan aduk sampai konsistensi seragam. Tutup adonan dengan handuk dan cuti di tempat yang hangat selama 40-60 menit.
Potong kubis di strip kecil dan tempat dalam panci dengan minyak panas. Menggoreng pada panas tinggi selama sekitar 10 menit, aduk sesekali. Lalu kecilkan api, tuangkan susu yang tersisa dan masak selama 20-30 menit. Garam rasa kubis. mendidih 3 telur rebus, dingin, kupas dan potong menjadi kubus kecil.
Ketika adonan telah meningkat, gulung dalam dua lapisan. Salah satu dari mereka harus lebih besar dari yang lain. Tuang ke tes formasi bakeware lebih besar bawah, mendistribusikan atasnya kubis dan telur dan penutup dengan formasi kedua.
Tegas menghubungkan tepi adonan dan membuat kue di permukaan beberapa tusukan dengan garpu. Grease dipukuli kue telur dan tempat dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 30 menit.
2. pie Puff dengan kubis dan jamur
bahan
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- ½ kepala kubis;
- 1 wortel;
- 300 g jamur;
- garam - dengan selera;
- ¼ daun bawang balok;
- 500 g puff pastry;
- 1 telur.
persiapan
Panaskan minyak dalam wajan. Potong kubis di strip kecil, wortel parut pada parutan dan jamur dipotong menjadi irisan tipis. Masukan bahan-bahan ini dalam panci dan masak, aduk sesekali, sekitar 15 menit.
Untuk Siapkan mengisi, garam add dan bawang cincang dan campuran. Gulung adonan dalam dua lapisan dan tempat salah satunya di bagian bawah loyang. Menyebarkan mengisi dan tutup dengan lapisan tes lain.
Hubungkan tepi adonan dan sikat kue dengan telur kocok. Buatlah beberapa tusukan dengan garpu ke dalam uap. Memanggang kue pada 180 ° C selama sekitar 25 menit.
Quiche dengan ayam dan jamur: resep nyata Perancis →
3. Kubis pie, ham dan saus krim
bahan
- 30 g mentega;
- 1 bawang;
- 1 kubis;
- garam - dengan selera;
- 2 sendok makan tepung;
- 350 ml panas kaldu ayam;
- lada hitam - dengan selera;
- 1 ½ sdt mustar;
- 150 ml krim;
- 400 g ham;
- 350 g puff pastry;
- 1 telur.
persiapan
Mencair hampir semua mentega dalam wajan. Masukan kembali setengah cincin irisan bawang dan goreng dengan api kecil selama 15 menit, aduk sesekali.
Kasar memotong kubis dan tempat dalam air asin mendidih selama 10-15 menit. Kubis tidak harus benar-benar dimasak. Kemudian tuangkan dengan air dan transfer ke wadah dengan air dingin.
Dalam wajan, mencair tersisa mentega di atas api sedang, tambahkan tepung dan masak selama satu menit, aduk terus. Tuang dalam kaldu dan aduk sampai saat itu, sampai mengental. Mengurangi panas dan didihkan selama 3-4 menit. Tambahkan garam, merica, mustard dan krim, aduk dan masak selama satu menit. Tuang kubus saus ham, kubis dan bawang, aduk rata.
Masukan isian dalam loyang dengan pelek. Ratakan adonan pada ukuran formulir. Menutupi mereka isian dan tekan ke bawah tepi adonan dengan garpu. Melapisi permukaan kue dengan telur dipukuli dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 25 menit.
4. Terbuka pie dengan kubis dan cincang
bahan
- 200 g tepung;
- 100 g mentega;
- 2 sendok makan air;
- garam - dengan selera;
- 4 telur;
- 250 g daging cincang (bisa mengambil contoh daging babi atau sapi);
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- ¼ kepala kubis;
- 200 ml krim;
- 50 g keju keras;
- lada hitam - selera.
persiapan
Campurkan tepung, minyak, air, telur dan garam sampai homogen. Bungkus adonan dengan cling film dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
Goreng cincang dalam minyak panas selama sekitar 15 menit. Menambah daging cincang halus kubis dan garam, aduk dan masak selama 5-10 menit lebih. Kocok telur yang tersisa dan krim. Tambahkan halus keju parut, garam dan merica, lalu aduk rata.
Gulung adonan dingin dan tempat di bagian bawah loyang, menekan ke samping. Mendistribusikan atasnya kubis-daging mengisi dan tuangkan campuran keju. Panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 ° C.
10 hidangan yang sangat lezat dari daging cincang yang siapa pun dapat menangani →
5. Pie dengan kubis dan kentang
bahan
- 6 sendok makan minyak sayur;
- 1 bawang;
- ¼ kepala kubis;
- 1 wortel;
- 3-4 kentang;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 200 g krim asam;
- 100 ml air;
- 1 sendok teh gula;
- 600-700 g tepung;
- ½ sendok teh baking powder;
- 1 telur.
persiapan
Panaskan setengah minyak dalam panci dan ringan goreng di dalamnya strip kecil bawang. Mengatur iris tipis kubis dan wortel parut dan masak selama beberapa menit, aduk sesekali. Tambahkan kentang potong dadu, garam dan merica dan aduk. Anda dapat menambahkan bumbu lain pilihan Anda. Goreng selama 5-7 menit, kemudian dinginkan.
Campur sisa minyak, krim, air, gula dan sedikit garam. Ayak tepung dan menambahkannya ke bahan cair bersama dengan baking powder. Uleni adonan. Jika ternyata berair, tambahkan sedikit tepung. Tinggalkan adonan selama 15 menit.
Lalu gulung dalam dua lapisan pada ukuran loyang. Berbaring di bawah setengah dari cetakan adonan, tersebar di atasnya, dan penutup mengisi dengan formasi lainnya. Tegas menghubungkan tepi, membuat beberapa tusukan di atas steker dan sikat dengan telur kocok. Memanggang kue pada 180 ° C selama 30 menit.
6. Tertutup kepulan pie dengan kubis dan cincang
bahan
- 500 g daging cincang (bisa mengambil contoh daging babi atau sapi);
- 3-4 sendok makan minyak sayur;
- 1 kubis;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 1 kg puff pastry;
- 50 g mentega.
persiapan
Masukan daging sapi dalam panci dengan minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Menambah daging cincang halus kol, garam dan merica, aduk dan masak selama 15-20 menit lebih.
Ratakan adonan dalam dua lapisan, salah satunya harus lebih besar dari yang lain. Tuang ke formasi kue yang lebih besar mendistribusikan atasnya topping dan menutupi waduk kedua. Hubungkan tepi adonan dan membuat beberapa tusukan di atas dengan garpu.
Masukan kue dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 40 menit. Melapisi selesai kue dengan mentega cair.
Cara memasak pai daging 7 resep yang berbeda →
7. Flan pada kefir dengan kubis dan tomat
bahan
- ¼ kepala kubis;
- 2 wortel;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 400 ml yogurt;
- 1 telur;
- ½ sendok teh baking soda;
- ½ sendok teh cuka;
- 300 g tepung;
- 1 tomat.
persiapan
Potong kubis di strip kecil dan parut wortel. Letakkan sayuran dalam panci dengan minyak panas, musim dengan rempah-rempah, aduk dan masak selama 7-8 menit.
Campur yoghurt, telur, garam dan baking soda, dipadamkan dalam cuka. Secara bertahap tambahkan tepung, aduk terus. Tuang adonan ke dalam loyang yang mendalam, atas dengan isian dan tomat iris. Panggang selama 30-40 menit pada 180 ° C.
8. Ragi kue dengan kubis dan ikan kaleng
bahan
- 500-550 g tepung;
- 5 g ragi kering;
- 3 sendok teh gula;
- garam - dengan selera;
- 400 ml susu hangat;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- 2 bawang;
- 1 wortel;
- ½ kepala kubis;
- 250 g kalengan ikan (misalnya, yellowtail);
- 1 telur.
persiapan
Menambahkan ragi ke tepung, gula dan garam dan campuran. Tuang dalam susu dan aduk lagi sampai halus. Perpaduan antara adonan dengan tangan selama 10 menit, tutup dengan handuk dan cuti di tempat yang hangat selama satu jam.
Panaskan minyak dalam panci dan lembut menggoreng bawang setengah cincin. Tambahkan wortel parut dan kubis cincang dan musim dengan garam dan masak selama 20-30 menit, aduk sesekali. Hancurkan garpu kalengan, tambahkan sayuran dan aduk mereka.
Ratakan adonan dalam dua lapisan. Salah satu dari mereka harus lebih besar dari yang lain. Dimasukkan ke dalam kue adonan formasi yang lebih besar mendistribusikan atasnya topping dan menutupi waduk kedua. Menghubungkan tepi, membuat beberapa tusukan dengan garpu dan cuti selama 15-20 menit.
Kemudian Grease dipukuli kue telur dan tempat dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 30-40 menit.
Cara memasak ikan: 9 dingin resep dari Jamie Oliver →
9. pie Puff dengan kubis dan sosis
bahan
- ½ kepala kubis;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- 1 wortel;
- 1 bawang;
- beberapa sosis;
- 2 siung bawang putih;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 1 ikat peterseli atau hijau lainnya;
- 500 g puff pastry;
- 1 telur.
persiapan
Chop kubis dan goreng dalam minyak panas selama sekitar 10 menit. Tambahkan wortel parut, bawang cincang dan sosis, potong-potong. Cook, aduk sesekali, selama 10-15 menit lebih. Kemudian tambahkan bawang putih cincang, cincang rempah segar dan rempah-rempah dan masak selama beberapa menit.
Ratakan adonan dalam dua lapisan. Salah satu dari mereka harus lebih besar dari yang lain. Masukan lapisan yang lebih besar dalam loyang, menyebar mengisi di atasnya dan tutup dengan reservoir lainnya, menghubungkan tepi.
Membuat kue pada permukaan beberapa tusukan dengan garpu dan sikat dengan telur kocok. Tempat di dipanaskan 180 ° C oven selama 30-40 menit.
10. Kubis pie dengan daging dan sayuran tanpa tes
bahan
- 1 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- 1 paprika;
- 2 tomat;
- 600 g daging cincang (bisa mengambil);
- 50 gram beras;
- beberapa tangkai peterseli;
- mencubit pala tanah;
- sejumput jinten;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 200 ml atau kaldu sayuran;
- 1 kubis;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 100 g keju keras.
persiapan
Cincang bawang merah dan bawang putih. Cincang halus lada. Mengupas tomat dan gosokkan pada parutan. Campur daging cincang dengan sayuran siap, beras, peterseli, rempah-rempah dan setengah kaldu. Hapus isian dalam lemari es selama satu jam.
Hapus dari batang kubis, mencelupkan kepala dalam air mendidih selama 5-7 menit dan menghapus mengukus daun. Letakkan beberapa daun dalam bentuk removable bawah, sehingga mereka sedikit menggantung dari tepi. Menempatkan mereka setengah mengisi, tuangkan setengah dari kaldu yang tersisa dan tutup dengan daun kubis. Membuat lapisan lain yang sama dengan sisa bahan.
Grease minyak kue sayur, tutup dengan foil dan tempat dalam dipanaskan 180 ° C oven selama sekitar satu jam. Hapus foil, taburi dengan keju parut dan panggang selama 10 menit lebih, sampai keju yang berwarna kecoklatan.
lihat juga
- 10 piring kubis, yang patut dicoba pasti →
- Cara memasak juicy lezat dan boneka: rahasia dan kehidupan hacker →
- Bagaimana untuk memadamkan kubis dengan daging →
- 5 pai sangat lezat dengan ayam →
- 5 cepat dan sangat lezat kue untuk teh →