Bagaimana cara mendapatkan lebih banyak kesenangan dari rasa makanan
Makanan / / December 19, 2019
Anda pernah mendengar bahwa makanan yang lambat membantu untuk menghindari makan berlebihan. Ternyata bahwa jika tidak ada terburu-buru, Anda mendapatkan lebih banyak kesenangan dari rasa hidangan.
Masalahnya adalah bahwa bahasa kita adalah canggung sedikit. Dia mengidentifikasi besar enam rasa dasar: manis, asin, asam, pahit, umami, dan, menurut data terakhir, rasa lemak. Namun, menurut penelitianDiterbitkan pada bulan Oktober tahun ini, kombinasi rasa yang lebih kompleks dapat ditangkap hanya dengan hidung dan tidak bernapas di aroma.
Hal ini penting untuk makan perlahan-lahan, dan bernapas melalui hidung saat ini. Ketika Anda bernapas melalui hidung, aliran udara menciptakan "tembok" antara mulut dan tenggorokan, mencegah penetrasi zat yang mudah menguap ke paru-paru. Ketika Anda menghembuskan napas lewat udara dari belakang mulut dan hidung untuk menanggung volatil ini.
Jika Anda melemparkan makanan Anda terlalu cepat dalam "tungku", Anda mematahkan pola ini dan tidak mengambil keragaman penuh nuansa rasa. Mungkin tidak masalah jika Anda makan hamburger, tetapi ketika Anda menikmati sebuah karya haute cuisine dengan berbagai kompleks rasa, memperlambat, bernapas dan menikmati!