5 alasan untuk minum minuman setiap hari
Makanan / / December 19, 2019
Kvass dianggap penemuan awalnya Rusia. Meskipun sejarawan keras kepala mengatakan bahwa minum minuman yang sama di Mesir kuno, dan kepada kami dia datang dari Byzantium. Penyebutan sejarah pertama kvass terjadi setelah baptisan Rus', ketika Pangeran Vladimir memerintahkan untuk mendistribusikan kepada orang-orang 'makanan, madu dan kvass.'
Kvass benar-benar minum segala sesuatu dari raja untuk petani. Yang terakhir, dengan cara, akan ke lapangan, pastikan untuk mengambil kendi kvas. Ia percaya bahwa minuman ini mengurangi kelelahan, memberikan kekuatan dan membantu dengan berbagai penyakit (penyakit kudis, demam, sakit perut).
Pada era Soviet, produksi kvass disampaikan ke rel industri. Oleh karena itu, pada akhir desa kvass resep abad kedua puluh hampir hilang. Dalam mode minuman manis: brew do terlalu padat karya.
Hanya dua dekade lalu, kebangkitan tradisi berabad-abad kvass. Jadi, teknolog "Ochakovo"Puluhan Bepergian desa, menciptakan teknologi kvasovareniya harfiah sedikit demi sedikit. Akibatnya, para ahli Ochakovo lab berhasil mengungkap rahasia ragi unik dan mengatur produksi kvass Rusia.
Sekarang di toko-toko pilihan besar kvass. Tapi, sayangnya, tidak semua orang tahu bahwa akting menurut GOST Kwasi belum ketat, dan banyak produsen menggunakannya. Masak kvass pada teknologi sederhana: satu fermentasi ragi, dan memberikan keasaman yang diperlukan dengan menambahkan pada akhir asam sitrat atau laktat.
Namun, ini dapat dianggap hanya minuman fermentasi ganda. Dan catatan yang sesuai harus pada label produk.
Juga, tidak seperti nenek moyang mereka, sedikit tahu apa kvass efek memiliki pada tubuh. Berikut adalah lima alasan untuk minum minuman setiap hari.
1. Kvass menormalkan perut
Bahkan pada akhir abad XIX itu membuktikan bahwa minuman melalui asam yang terkandung, berkontribusi pada pencernaan sukses makanan nabati. Dokter dan pemilik produksi kvass I. M. Yakovlev pada tahun 1893, menulis:
Bersamaan dengan daging vegetasi kasar pria Rusia selalu menggunakan dan kvass. Semua orang tahu bahwa sayuran dan tepung makanan mengandung massa zat dicerna. Bumbu yang sama kvass kasar sayur makanan yang mengandung serat inheren trudnovarimuyu, orang-orang Rusia memiliki otoritas makanan sehat dan jarang menderita gangguan makan.
dasar Kvass dari malt dan ragi kombinasi. Mengandung bakteri asam laktat (seperti dalam yogurt) dan khusus dibiakkan budaya ragi murni. fermentasi ganda menciptakan lingkungan asam alami, yang mengatur flora bakteri dalam usus dan memperbaiki pencernaan.
Oleh karena itu, dampak kvass pada tubuh mirip dengan kefir dan yoghurt. Akan mengaktifkan metabolisme, meningkatkan pencernaan dan pelepasan yang cepat dari usus.
Pencernaan juga berkontribusi kvass terkandung dalam karbon dioksida. Minuman dari itu busa, membangkitkan nafsu makan pada orang yang meminumnya.
2. vitaminizes kvass dan menyegarkan
mikroorganisme ragi milik kvass, memberikan kontribusi untuk produksi kelompok vitamin B. Mereka, pada gilirannya, hampir tidak menumpuk dalam tubuh dan harus dipasok dalam diet secara teratur.
Kvass kaya akan vitamin B1, B2 dan B3. The penting pertama untuk pertumbuhan dan perkembangan sel-sel, serta pemeliharaan fungsi jantung normal. Riboflavin (vitamin B2) yang dibutuhkan untuk kesehatan kulit, kuku dan rambut, dan niacin (B3) memiliki vasodilatasi sifat dan melindungi sistem saraf.
Juga kvass ada sedikit asam askorbat, vitamin E dan sejumlah mineral penting (kalsium, magnesium, fosfor). Semua bahan-bahan ini membuat koktail minuman nyata kesehatan, yang juga merupakan pemadam haus besar.
3. Kvass - bergizi dan rendah kalori minuman
Dalam minuman tua makan roti gandum dan lobak, terbuat dari gado-gado dan bit sup. Namun, seorang dokter VI militer S. Perwira dalam tulisan-tulisannya, catatan bahwa orang-orang umum yang sering Bir dilayani 'hanya makanan. "
pepatahSup dengan daging dan tidak - roti dan kvas.
Apakah kvass dapat memuaskan rasa lapar Anda? Untuk beberapa waktu, ya. Setelah semua, nilai energi dari minuman ini sebagian besar terdiri dari karbohidrat - 77%. Dalam kvass tidak sama sekali lemak, dan rata-rata kalori nya - hanya 27 kalori per 100 gram produk.
Bahkan lebih sedikit kalori dalam kvass putih. Mereka dianggap ideal untuk hash: gurih, sempurna berangkat rasa sayuran, daging dan pengisian bahan bakar okroshechnoy khusus.
Tidak seperti soda di luar negeri, di mana kadar gula adalah melalui atap, Anda dapat minum kvass, bahkan mereka yang mengikuti angka. Segelas kvass - solusi yang sempurna, jika sebelum makan siang untuk waktu yang lama, dan pasukan sudah semakin berkurang.
4. Kvass mengalahkan keinginan untuk alkohol
Sampai kvass abad XII di Rusia dianggap lebih kuat dari bir dan minuman beralkohol. Tapi kemudian mulai membedakan kvass diseduh ( "tvorony"), yang memabukkan, dan menyegarkan biasa, asam secara alami.
pepatahAnggur masing-masing untuk bersenang-senang dan minuman untuk jiwa.
Sekarang kandungan alkohol di kvass, khususnya produksi industri, sebagai suatu peraturan, tidak melebihi 1%, dan ia dihilangkan dari tubuh hanya dalam setengah jam. Minum yang dibuat oleh semua standar, benar-benar aman, bahkan untuk anak-anak. By the way, anak-anak dianjurkan disebut buah dan berry kvass. Mereka digunakan sebagai pemanis, jus apel alami, tidak halus.
Hal ini melihat bahwa kvass yang menekan hasrat untuk bir dan minuman beralkohol lainnya. Ini tidak menggantikan mereka, tapi terganggu oleh "nafsu". Setelah kvass tidak ingin apa-apa lagi. Oleh karena itu, jika Anda datang ke pesta pada mobil dan pada akhir malam Anda akan sekali lagi berada di belakang kemudi atau Anda hanya tidak ingin minum alkohol, kvas minuman. ;)
5. Kvass - itu hanya lezat
Pada abad XV di Rusia ada lebih dari 500 varietas kvass: roti, barley okroshechny, barley, apel, setiap hari, berry dan banyak lainnya.
Bahkan fakta-fakta lebih menarik tentang kvass, sifat dan tradisi yang terkait dengan itu, dapat ditemukan di Moskow, di Museum minuman tradisional Rusia. Mendaftar untuk tur, Anda dapat di sini.
Orang-orang dibagi menjadi dua jenis: beberapa cinta untuk minuman, yang lainnya tidak seperti. Acuh tak acuh praktis tidak ada untuk minuman ini. Jika Anda termasuk kategori kedua, Anda mungkin hanya belum menemukan dia kvass.
Kisaran "Ochakovo" adalah minuman untuk memenuhi semua selera.
- «Ochakovo"- ini adalah gelap minuman fermentasi ganda klasik dengan rasa manis dan asam dan aroma yang menyenangkan dari roti gandum kerak. menyegarkan baik, menggembirakan, memuaskan kehausan dan memberikan kekuatan.
- «rahasia keluarga"- sebuah desa yang nyata kvass putih. Sempurna untuk hash dan hidangan lainnya berdasarkan kvass.
- «Kvasonok"- yang pertama di pasar kvass Rusia, terbuat dari produk alami khusus untuk anak-anak.
Semua kvass!