5 hidangan menarik dengan asparagus kedelai

Kedelai asparagus, atau Fuzhi - film kering, diambil dengan susu kedelai rebus.

Jika menggunakan resep kering asparagus, perlu untuk pra-rendam. Masukan Fuzhi ke dalam wadah yang mendalam, isi dengan air dingin dan tekan ke bawah piring atau kargo lainnya.

Biarkan selama 12 jam pada suhu kamar, secara berkala mengubah air. Asparagus harus lembut, tidak serat kaku dalam.

Ada juga cara yang lebih cepat untuk merendam Fuzhi. Tentang dia, kita diberitahu dalam artikel ini.

1. Salad dengan asparagus kedelai, beras merah dan kacang hijau

bahan

• 200 gram asparagus kedelai kering;
• 150 g beras merah;
• garam - dengan selera;
• 3-5 sendok makan minyak zaitun;
• 1-2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh paprika;
• ½ sendok teh ketumbar;
• ½ lemon;
• 250-300 g kacang polong beku.

persiapan

Rendam Fuzhi dan potong menjadi potongan besar. Rebus beras dalam air asin sampai siap.

Masukan asparagus dalam panci dan tuangkan dalam setengah dari mentega dan sedikit air. Didihkan selama penutup menit beberapa. Menambahkan bawang putih, paprika, ketumbar, garam dan lemon jus cincang. Masukan kacang polong dan masak selama beberapa menit.

Memindahkan isi dari mangkuk dalam wajan, tambahkan beras dan mentega dan campuran. podsolite salad jika perlu. Hal ini dapat disajikan sebagai hangat atau dingin.

2. Pasta dengan asparagus dan sayuran kedelai

bahan

• 70 gram asparagus kedelai kering;
• 280 g pasta;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 1 merah bawang;
• 2-3 tomat besar;
• 1-2 cabai hijau atau bubuk cabai pinch;
• ½ peterseli;
• 2-3 siung bawang putih;
• 10 tomat kecil atau tomat;
• garam - dengan selera;
• 1 sendok makan kecap;
• lada hitam - dengan selera;
• beberapa tangkai thyme segar atau 1 sendok teh thyme kering.

persiapan

Rendam asparagus dan dipotong-potong besar. Memasak pasta sampai al dente negara sesuai dengan paket arah. Kemudian lipat dalam saringan, bilas dengan air dingin, tambahkan sesendok mentega dan campuran.

Potong bawang menjadi cincin setengah, tomat besar - menengah potong dadu, dan cabai - irisan memanjang. Chop peterseli dan bawang putih.

Panaskan minyak dalam wajan dan menempatkan sesendok kecil tomat. Podsolite, menggorengnya hingga lembut dan isi ulang di piring. Kemudian goreng Fuzhi selama 4-5 menit. Dalam proses ini, tambahkan asparagus untuk kecap, garam dan merica. Meletakkannya di piring.

Tuangkan ke dalam panci sisa mentega, tuangkan kembali bawang merah dan bawang putih dan masak, aduk, selama beberapa menit. Tambahkan tomat potong dadu, bubuk segar atau cabai, merica, garam dan daun thyme segar atau rumput kering. Didihkan sampai tomat kelembutan.

Masukan pasta dengan sayuran, aduk dan masak selama beberapa menit. Kemudian tambahkan asparagus, tomat panggang, peterseli, garam dan merica. Aduk dan masak selama beberapa menit.

3. Salad dengan asparagus kedelai, paprika dan mentimun

bahan

• 150 gram asparagus kedelai kering;
• 1-2 mentimun;
• 1 paprika;
• 1 siung bawang putih;
• 1 cilantro peterseli atau balok;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 2 sendok makan kecap;
• 2 sendok makan nasi atau cuka sari;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - selera.

persiapan

Rendam asparagus dan potong menjadi potongan besar dan mentimun dan merica - panjang kubus. Menghancurkan bawang putih dan kasar memotong peterseli atau ketumbar.

Untuk bahan siap tambahkan minyak, kecap, cuka, garam dan merica. Benar-benar campuran salad.

4. Salad dengan kedelai asparagus, alpukat, bayam dan tomat

bahan

• 1 alpukat;
• 2 tomat;
• 1 bundel bayam;
• 70 g kedelai asparagus Korea (tanpa wortel);
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan kecap;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• segelintir biji wijen.

persiapan

iris alpukat halus dan tomat ke dalam potongan besar. Dimasukkan ke dalam hidangan daun bayam di atas, menempatkan alpukat, tomat dan Fuzhi.

Tuang bahan dengan minyak dan kecap, bumbui dengan garam dan merica. salad taburi dengan biji wijen.

5. Pilaf dengan asparagus kedelai

bahan

• 50 gram asparagus kedelai kering;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• ½ sendok teh kari sendok;
• ½ sendok teh kunyit;
• 230 g nasi putih;
• garam - dengan selera;
• 1 cilantro peterseli atau balok.

persiapan

Rendam asparagus dan membaginya menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Parut wortel di parutan halus dan halus memotong bawang. Menggoreng sayuran dalam minyak panas sampai berwarna cokelat lembut dan keemasan dan isi ulang di piring.

Panaskan minyak dalam wajan, taburi dalam kari dan kunyit, dan menunggu untuk aroma rempah akan terungkap. Masukan Fuzhi dan masak, aduk, selama 5-7 menit.

Secara terpisah, rebus beras. 7-10 menit sebelum akhir memasak berbaring dengannya sayur zazharku, asparagus dan garam dan campuran. Di selesai pilaf menambahkan peterseli cincang atau ketumbar.