12 hidangan sederhana dari lobak, yang diversifikasi menu Anda
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. Turnip panggang dengan thyme
bahan
- 500 g lobak;
- 1 sendok makan minyak zaitun + sedikit untuk mengoles;
- 1 sendok makan cuka balsamic;
- ½ sendok teh thyme kering;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- beberapa tangkai peterseli.
persiapan
lobak Peel, dipotong kecil-kecil dan tempat dalam mangkuk. Connect minyak, cuka, thyme, garam dan merica. Tuangkan campuran yang dihasilkan dari sayuran dan aduk.
Lumasi pan minyak dan tempat ada lobak dalam satu lapisan. Panggang pada 230 ° C selama 25 menit. Kemudian putar irisan lobak dan panggang selama 10 menit. Lobak harus melunak dan kecoklatan.
Sebelum melayani, musim dengan garam dan merica dan taburi dengan peterseli cincang.
Cara memanggang kentang: 13 terbaik resep →
2. Rebus dengan lobak, daging sapi dan jamur
bahan
- 450 g daging sapi;
- 1 bawang;
- 250 g jamur;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- beberapa tangkai rosemary;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 2 sendok makan tepung;
- 1 sendok makan pasta tomat;
- 120 ml anggur merah kering;
- 300 g lobak;
- 1 wortel;
- 900 ml kaldu sapi.
persiapan
Potong daging menjadi potongan besar, bawang - kubus kecil dan jamur - empat. Dalam wajan, panci atau kuali panaskan minyak di atas api sedang. Masukan kembali daging sapi, bawang dan jamur.
Tambahkan cincang halus rosemary, garam dan merica. Masak, aduk, selama sekitar 8 menit, sampai daging kecoklatan di semua sisi.
Masukkan tepung terigu dan pasta tomat dan masak selama satu menit, aduk. Tuangkan dalam anggur dan masak selama satu menit. Menempatkan lobak dan wortel, kupas dan potong-potong besar. Tambahkan kaldu.
Bawa ke isi panci, tutup mendidih dan mengurangi tutupnya panas. Didihkan, aduk sesekali, sekitar 30 menit. Daging dan sayuran harus lembut dan kaldu - sedikit menebal.
10 menakjubkan hidangan daging sapi →
3. Lobak, diisi dengan jamur dan sayuran
bahan
- 2 lobak menengah;
- garam - dengan selera;
- 100 g jamur;
- ½ bawang;
- 1 wortel;
- ½ paprika;
- 1 sendok makan minyak sayur;
- lada hitam - dengan selera;
- tanah ketumbar - dengan selera;
- 50 ml whipping cream;
- 50 gram keju.
persiapan
Tuang ke dalam lobak pan, isi dengan air dingin dan garam. Didihkan air dan masak sayuran 20-30 menit sampai lunak.
Ketika siap lobak dingin, bersihkan dari kulit, potong dari atas dengan sendok dan mengikis pulp. Potong jamur menjadi irisan tipis dan bawang, wortel dan paprika - kubus kecil.
Dalam wajan dengan minyak panas goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang dan wortel dan tumis 5 menit. Masukan lada dan masak selama 5 menit lagi.
Tambahkan isian dengan garam, merica, ketumbar dan krim. Aduk dan biarkan mendidih, tutup selama sekitar 5 menit lebih. Tuang setengah keju parut dan campuran.
Tempatkan lobak dalam loyang dan mengisinya dengan isian. Bentuk tuangkan sekitar 1 cm air. sayuran taburi sisa keju dan panggang selama 15-20 menit pada 180 ° C.
10 resep untuk boneka zucchini dalam oven dan kompor →
4. ayam panggang hiasi dengan lobak dan pear
bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- ayam 4 bodryshka dengan kulit;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 1 bawang;
- 1 buah pir;
- 200 g lobak;
- 4 siung bawang putih;
- 120 ml anggur putih kering;
- beberapa tangkai thyme.
persiapan
Dalam wajan dengan api sedang, panaskan 1 sendok minyak. Parut ayam bodryshki dengan garam dan merica dan tempat dalam panci amplas bawah. Masak selama 10-12 menit tanpa berputar, sampai kulit tidak menjadi emas dan renyah.
Sementara itu, memotong bawang menjadi strip tipis, dan pir kupas dan lobak - kubus kecil. Mentransfer ayam ke piring. Dalam panci yang sama, panaskan minyak yang tersisa.
Lemparkan dalam penggorengan bawang, pir, Turnip dan bawang putih cincang dan musim dengan garam dan merica. Cook, aduk sesekali, selama 15-20 menit, sampai pir dan lobak tidak melunak.
Menuangkan anggur ke dalam panci, tambahkan setengah daun thyme dan menempatkan kulit ayam di atas. Masak selama sekitar 10 menit. Anggur harus hampir sepenuhnya menguap, dan ayam - goreng baik. Sebelum disajikan, taburi hidangan yang tersisa daun thyme.
5 pai sangat lezat dengan ayam →
5. Sup lobak dengan apel
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun + sedikit untuk dekorasi;
- 1 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- 680 g lobak;
- apel 220 g asam-manis ( "Granny Smith" apel varietas cocok terbaik) + sedikit untuk dekorasi;
- 2 sendok makan gula merah;
- 1 ½ sendok teh garam;
- ¾ sendok teh lada hitam;
- ¾ sendok teh bubuk kayu manis + sedikit untuk dekorasi;
- 950 ml ayam atau kaldu sayuran;
- 3 sendok makan krim kental sendok + sedikit untuk dekorasi.
persiapan
Dalam panci besar atau wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Masukan potong dadu bawang merah dan bawang putih cincang dan goreng, aduk sekitar 5 menit.
Mengupas lobak dan apel dan potong kecil-kecil. Menempatkan mereka untuk sayuran, tambahkan gula, garam, merica, kayu manis dan masak selama beberapa menit.
Tuang saham dan didihkan. Kecilkan api, tutup dengan panci kecil atau wajan tumis dengan tutup dan didihkan selama sekitar 20 menit. Lobak dan apel harus lembut.
Hapus dari panas dan pyuriruyte sup pencampur. Tambahkan krim dan aduk rata. Sendok sup ke dalam mangkuk, hiasi dengan krim, mentega dan apel menjadi potongan-potongan kecil dan taburi dengan kayu manis.
11 sup lezat, kentang tumbuk dengan jamur, labu, brokoli, dan tidak hanya →
6. sup sayuran dengan lobak dan beras
bahan
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- 1 ½ liter air;
- 300 g kentang;
- 300 g lobak;
- 3-4 sendok makan beras;
- garam - dengan selera;
- 1-2 daun salam kering;
- beberapa tangkai dill;
- beberapa tangkai peterseli.
persiapan
Mengiris bawang dan wortel dadu kecil dan tempat dalam panci dengan minyak panas. Cook, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
Panci air mendidih. Mengupas kentang dan lobak dan potong menjadi kubus kecil. Menempatkan mereka dalam air mendidih, tambahkan beras dan garam, tutup dan cuti dengan api sedang selama 5 menit.
Membuang ke dalam panci dan zazharku lavrushku dan masak sampai nasi dan sayuran. Pada akhirnya, menambah sup dengan bumbu cincang.
10 sup sayuran sederhana, yang tidak daging rendah →
7. Salad dengan lobak, wortel dan apel
bahan
- 50 g kismis;
- 200 g lobak;
- 150 g wortel;
- 200 g apel asam-manis;
- Jus lemon - dengan selera;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 1-2 sendok makan minyak sayur.
persiapan
Tuang kismis dengan air mendidih selama 15 menit. lobak dikupas, wortel dan apel potong dadu. Lobak dan wortel dapat parut untuk wortel Korea.
Tuangkan lemon bahan jus. Dia tidak hanya akan memberikan salad keasaman pedas, tapi juga tidak akan membiarkan apel untuk menggelapkan.
Mengalirkan cairan dari kismis dan kering buah kering dengan handuk kertas. Menambah salad kismis, garam, merica dan mentega dan campuran.
10 lezat salad diet →
8. Salad dengan lobak, bit dan kacang-kacangan
bahan
- 500 g lobak;
- garam - dengan selera;
- 6 sendok makan minyak sayur;
- 500 g bit kecil;
- 200 gram kacang mete, hazelnut atau almond;
- beberapa tangkai peterseli;
- 1-2 siung bawang putih;
- 1 sendok makan cuka balsamic;
- lada hitam - dengan selera;
- ½ balok selada atau Rocket.
persiapan
Mengiris lobak dibersihkan menjadi kubus kecil. Mencelupkan mereka dalam panci air mendidih asin selama beberapa menit. Lipat lobak dalam saringan dan kering.
Dalam wajan, panaskan setengah mentega, put untuk lobak dan masak sekitar 5 menit. Rebus bit sampai siap, Cool, kupas dan potong menjadi irisan tipis.
Ringan menggoreng kacang-kacangan dan kasar memotong mereka dengan pisau. Campur peterseli cincang dan bawang putih, mentega, cuka, garam dan merica.
Susun di atas piring saji hijau, atas untuk mendistribusikan bit dan lobak. Tuang saus sayur dan taburi dengan kacang.
15 salad sayuran yang tidak biasa →
9. Kentang pancake dengan lobak
bahan
- 450 g kentang;
- 250 g lobak;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- beberapa sendok makan minyak sayur.
persiapan
Mengupas kentang dan lobak dan gosok pada parutan kasar. Benar-benar peras sayuran untuk membuang kelebihan cairan. Tambahkan garam dan merica dan aduk. Anda dapat menambahkan bumbu lain dengan selera Anda.
Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Membentuk campuran goreng sayuran dan tempat dalam panci. Menggoreng di setiap sisi selama sekitar 10 menit. Jika pancake mulai membakar, mengurangi panas.
Masukan pancake siap pada handuk kertas untuk lemak stok. Sebelum disajikan, taburi dengan garam.
Cara memasak pancake: resep klasik dan variasi lezat →
10. Salad dengan lobak, kubis dan wortel
bahan
- 250 g kubis;
- ½ balok dill;
- ½ peterseli;
- garam - dengan selera;
- 250 g lobak;
- 200 g wortel;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- 1 sendok makan kasar mustar - opsional.
persiapan
Halus rusak kubis, dill chop dan peterseli. Garam kubis dan sayuran, dan ingat tangannya. Jadi salad adalah juicier.
Parut lobak dikupas dan wortel di parutan wortel Korea. Tambahkan kol lobak, wortel, minyak, mustard dan garam dan aduk rata.
10 menarik salad segar →
11. Salad dengan lobak, mentimun dan telur
bahan
- 2 butir telur;
- 150 g lobak;
- 150 g mentimun;
- 1 siung bawang putih;
- garam - dengan selera;
- 1-2 sendok makan mayones atau krim.
persiapan
telur Rebus Rebus, dingin dan bersih. Menggosok mereka pada parutan kasar. Mengiris lobak dibersihkan dan mentimun dalam kubus kecil.
Masukkan bahan siap dalam mangkuk untuk salad. Tambahkan hancur bawang putih, garam, mayones atau krim asam dan campuran.
15 salad menarik dengan mentimun segar →
12. Lobak dengan apel dan kismis dalam pot
bahan
- 100 g kismis;
- 200 g lobak;
- 200 g apel manis;
- bubuk kayu manis - dengan selera;
- tanah pala - dengan selera;
- tanah cengkeh - dengan selera;
- 160 ml air;
- 2 sendok makan minyak sayur atau mentega, 40 g;
- 2 sprocket adas manis kering;
- madu atau gula - opsional.
persiapan
Rendam kismis dalam air mendidih selama 10-15 menit. Kemudian lipat dalam saringan dan kering. Mengupas lobak dan apel dikupas dan dipotong kecil-kecil.
Masukkan bahan siap dalam mangkuk. Menambahkan kayu manis, pala dan cengkeh dan aduk. Anda dapat menggunakan rempah-rempah lainnya dengan selera Anda.
Sebarkan campuran dua pot untuk memanggang. Tuang ke dalam masing-masing 80 ml air dan minyak oleh sendok. Alih-alih minyak nabati dapat diletakkan di atas sepotong mentega. Top tempat di adas sproket.
Tutup tutup dan tempat pot di dipanaskan 180 ° C oven selama sekitar 40 menit. Periksa kesiapan lobak tusuk gigi: sayuran harus lembut. Jika hidangan tidak tampak seperti terlalu manis, tambahkan madu atau gula untuk itu sebelum disajikan.
15 resep untuk apel panggang dengan kacang, karamel, keju dan tidak hanya →
lihat juga
- 11 piring asli sayuran, yang disusun tanpa kerumitan →
- Cara memasak juicy daging dalam oven 7 resep yang sempurna →
- 10 resep terbaik lasagna: dari klasik ke percobaan →