Resep: 5 lezat dan sehat salad musim panas

Musim panas datang ke garis finish, dan kami mencoba untuk memiliki waktu untuk menikmati semua karunia-Nya. Belum dimulai musim gugur lembap, Memiliki waktu untuk mempersiapkan sederhana namun lezat salad ini, yang Anda butuhkan jagung, zucchini, arugula dan beberapa komponen lainnya.

Salad dengan jagung

bahan

• 6 tongkol jagung;
• ½ cangkir merah bawang;
• 1 cangkir tomat;
• 3 sendok makan sari apel atau cuka anggur merah;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh lada hitam;
• ½ cangkir daun kemangi segar.

persiapan

Tuangkan ke dalam panci besar air, membawanya ke mendidih, tambahkan 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan cuka. Tempatkan telinga jagung dalam panci dan masak sampai matang. jagung siap di piring, biarkan dingin dan memotong gandum.

Dalam mangkuk salad, campuran biji-bijian jagung dengan cincang halus bawang merah, tomat, dipotong setengah, minyak zaitun, cuka, garam dan lada hitam. Cincang daun kemangi dan menambahkan sesaat sebelum disajikan. Salad disajikan dingin atau pada suhu kamar.

Salad dengan Persik, Rocket dan keju kambing

bahan

• 120-150 g Rocket;
• 120 g keju kambing (opsional);
• ½ kg tomat;
• 2 persik matang;
• ¼ cangkir kenari (opsional);
• 1 sendok teh madu;
• 2 sendok teh minyak zaitun;
• 1 sendok teh cuka balsamic;
• ¼ sendok teh garam laut.

persiapan

Dalam mangkuk besar Letakkan Rocket, tomat dibelah dua, keju kambing, minyak zaitun, cuka dan garam laut, mencampur bahan secara menyeluruh. Mengatur salad di piring.

Peach, potong-potong kecil dan tersebar secara merata di atas piring. Taburi kenari cincang dan tuangkan madu.

Salad dengan zucchini diasinkan, arugula dan feta

bahan

• 2-3 zucchini kuning atau hijau menengah;
• 120-180 g Rocket;
• ½ herbal secangkir segar (kemangi, mint, peterseli);
• ¼ cangkir keju feta;
• 3 sendok makan jus lemon;
• 1 lemon (kulit);
• 4 sendok makan minyak zaitun.

persiapan

Letakkan kulit lemon dan jus lemon dalam mangkuk kecil dan aduk. Anda harus mendapatkan 3 sendok makan. Kemudian tambahkan minyak zaitun. Sekali lagi semua aduk rata.

Cuci zucchini dan dipotong tipis-tipis setengah-cincin. Mengisinya dengan minyak zaitun dan jus lemon, garam, merica dan cuti untuk marinate selama 15-30 menit.

Cuci Rocket dan rempah-rempah, keringkan dengan handuk kertas. Cincang halus herbal dan campur dengan Rocket itu. Kemudian tambahkan zucchini direndam dengan saus salad, di mana mereka berbaring, dan cincang keju feta. Semuanya baik aduk. Jika perlu, tambahkan lebih salad dressing.

Grill salad dengan zucchini dan kenari

bahan

• ½ cangkir kenari;
• 1 siung bawang putih;
• 2 batang daun bawang besar;
• 2 zucchini besar;
• 2 sendok makan jus lemon segar;
• 5 sendok makan minyak zaitun;
• garam dan lada hitam.

persiapan

Ringan kering udara dalam kenari pan. Memotong mereka dan campur dengan bawang putih, jus lemon dan 3 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica.

Potong zucchini dua dan daun bawang. Bawang membagi menjadi daun. Melapisi sayuran sisa minyak zaitun dan tempat di dipanaskan grill atau di oven di bawah panggangan. sayuran siap dipotong kecil-kecil.

Kemudian beralih mereka dalam mangkuk salad, tambahkan ke dalam campuran kacang dan bawang putih dalam jus lemon, aduk rata. Jika perlu, tambahkan lebih banyak jus lemon, garam dan merica.

Grill zucchini salad, bumbu dan feta

bahan

• ¼ bawang merah;
• ½ kg zucchini;
• 2 cangkir salad hijau;
• ¼ cangkir feta atau keju kambing;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• 3 sendok makan cuka anggur putih;
• garam dan lada hitam.

persiapan

Panaskan panggangan. Campur cincang bawang merah dengan cuka, diamkan selama lima menit. Kemudian, tambahkan ke 3 sendok makan minyak zaitun, garam dan lada hitam, aduk rata.

Potong zucchini menjadi irisan kecil, sikat dengan sisa minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica. Kirim sayuran Anda di atas panggangan. Disiapkan sayuran di atas piring dan biarkan agak dingin. Dressing dengan bawang, membagi menjadi dua bagian yang sama. Satu Pasang zucchini, yang kedua dicampur dengan daun selada. Jika perlu, tambahkan sedikit garam dan merica.

Memakai piring, salad pertama, kemudian dipecah menjadi bagian yang sama zucchini. Taburi keju parut kambing atau feta.