Leo Babauta dan diet sayuran

Perdebatan tentang apa yang lebih alami dan sehat untuk pria - daging atau sayuran, mulai lama dan masih tidak dapat mereda. Dan setiap kali ada lebih dan lebih fakta dan angka, yang mengkonfirmasi kebenaran dari satu atau sisi lain.

Saya pikir kita harus mendengarkan tubuh Anda, dan ada yang saat ini ia membutuhkan, apakah itu adalah kubis, daging, ikan atau produk susu. Selain itu, saya pribadi percaya bahwa steak harian atau keras veganisme, Fruitarianisme dan diet makanan mentah tidak akan menyebabkan sesuatu yang baik, seperti semua ekstrem. Yang mengatakan bahwa jika Anda tidak bisa hanya mengurangi konsumsi daging untuk minimum dan meningkatkan diet sayuran Anda? Mereka yang merasa kasihan sapi bisa menyerah daging, tapi terus makan susu, produk susu dan keju - bukan merupakan tindak pidana. Tuduhan kelemahan dari kemauan - itu semua intrik fanatik, dan Anda tidak harus berkompromi kesehatan mereka, mencoba menelan sesendok biasa "sup", yang disiapkan pada suhu 40-45 derajat Celcius, membuktikan lagi fanatik bahwa Anda tidak lemah. Ada jauh lebih menyenangkan cara untuk gaya hidup sehat. Tidak sangat singkat dan sederhana, tapi tetap menyenangkan.

Dan sekarang kita pergi ke yang paling penting dan menarik - untuk merencanakan transisi dari kekuatan standar pada dietSebagian besar didasarkan pada tanaman, yang untuk dirinya sendiri Leo Babauta, penulis blog dan Zenhabits cukup jumlah mengesankan buku kecil di minimalisme, produktivitas dan sehat hidup.

Keuntungan dari pola makan nabati

Kehilangan berat badan berlebih. Ketika orang makan banyak daging, produk setengah jadi dari tepung olahan, gula halus, mereka menjadi lebih baik. Ketika orang makan sebagian besar makanan nabati, dan penggunaan produk ini diminimalkan, mereka akhirnya mulai menurunkan berat badan dan merasa jauh lebih baik.

Pencegahan penyakit kardiovaskular. Jika Anda tidak makan produk hewani, atau dikurangi mereka untuk minimum, itu berarti bahwa tubuh Anda mulai menerima kurang lemak berbahayaYang diendapkan pada dinding pembuluh darah dan dengan demikian menyebabkan penyakit kardiovaskular.

Pencegahan diabetes mellitus. Jika Anda menyerah permen, berdasarkan disempurnakan gula, Kemudian Anda mengurangi kesempatan Anda untuk diabetes tipe kedua untuk hampir nol. Dan ini akan menjadi yang terbaik tidak hanya di pankreas kita, tetapi juga untuk pinggang, karena ini adalah bagian dari kue gula, kue, permen dan permen lainnya. Semua ini lebih baik untuk menggantikan bahwa dengan sifat murah hati memberi kita - madu, manis buah-buahan kering (tanggal, buah ara, aprikot, plum, dll ...).

Kebanyakan centenarians terus terutama pola makan nabatiOkinawa - diet vegetarian berdasarkan ubi jalar, kedelai, sejumlah besar sayuran dan sejumlah kecil ikan dan sangat jarang - babi; Sardinia - banyak sayuran dan kacang-kacangan, keju dan daging hanya sekali seminggu.

Pelestarian lingkungan. Kedengarannya agak aneh dan tidak biasa, tetapi apakah Anda pernah berpikir tentang berapa banyak limbah memberi kita industri hewan? Kepik, kambing, domba dan berkuku belah lainnya, unggas dan babi makan banyak dan, sebagai hasilnya, cuti balik sejumlah besar limbah, yang rilis ke udara bukan hanya bau yang tidak menyenangkan (yang setidaknya sekali berlalu dekat peternakan unggas, ia akan mengerti, saya bicarakan), tetapi juga CO2 terkenal. Menurut data PBB, pada tahun 2006 pangsa emisi gas rumah kaca ke atmosfer, terbentuk sebagai hasil dari Bumi Ternak menyumbang 18%, sedangkan pangsa emisi karena transportasi dari semua jenis bersama-sama menyumbang 13,5%. Itulah apa yang kita makan, secara harfiah membunuh kami secara tidak langsung. Saya tidak berbicara tentang sumber daya berapa banyak tambahan dihabiskan untuk memelihara hewan di pertanian. Untuk "satu hamburger" pergi 4000-18 000 liter per hari.

Atas dasar kemanusiaan, saya tidak akan mengatakan. Ada kelompok-kelompok agama yang percaya bahwa bahkan tanaman dan batu memiliki jiwa. Jadi kita semua harus bergerak diet berdasarkan makanan hanya prana dan energi surya. Dikatakan bahwa ada orang-orang seperti itu. Tapi aku masih belum bertemu seperti itu. Dan Anda?

rencana transisi

Jika Anda Kita digunakan untuk makan daging setiap hari, langsung ke pola makan nabati akan sulit dan penuh dengan kesehatan. Jadi, Anda perlu melakukannya secara bertahap dan dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum ini, terutama jika Anda memiliki masalah kesehatan. Itu adalah untuk beralih ke diet normal pasti perlu, tapi hati-hati!

Langkah №1. Mengurangi konsumsi daging. Jika Anda adalah seorang avid pemakan daging, tetapi Anda tahu bahwa kesehatan Anda akan lebih baik jika Anda setidaknya mengurangi konsumsi daging, mulai melakukannya secara bertahap. Jika Anda terbiasa makan daging setiap hari, masukkan hari cepat dalam seminggu. Ketika Anda terbiasa untuk itu secara bertahap akan dikurangi atau makan daging untuk minimum (meninggalkan satu hari daging dalam seminggu atau bahkan satu bulan), atau benar-benar menyerah. Mulailah dengan menyerah daging merah, kemudian pergi ke burung, kemudian ikan dan seafood. Dan secara paralel dengan penolakan daging mencoba produk sayuran baru, bereksperimen dengan makanan yang berbeda.

Langkah №2. surat pernyataan melepaskan tuntutan telur. Langkah ini adalah opsional, tetapi tidak terlalu kompleks. Coba saja.

Langkah №3. Mengurangi konsumsi produk susu. Leo menawarkan untuk mencoba untuk phase out produk susu, tetapi jika Anda tidak membayangkan dapat menyelesaikan penolakan dadih atau keju, Anda dapat meninggalkan makanan ini dalam diet Anda, hanya mengurangi mereka jumlah.

Langkah №4. Pergi secara keseluruhan, makanan yang tidak diolah. Hal ini jauh lebih sulit untuk dilakukan daripada tampaknya pada pandangan pertama. Meskipun, jika hanya karena rak-rak toko kami penuh dengan produk olahan dan barang setengah jadi, sedangkan pilihan roti gandum sama agak terbatas. Alih-alih kacang asin atau pistachio lebih baik mencoba almond mentah, kenari atau kacang mete. lebih banyak sayuran dan hijau, makanan bertepung kurang, makanan ringan manis dan gurih.

Hal yang sama dapat diganti dengan produk yang kita terbiasa, tanpa mengurangi tubuh? Ada cukup banyak pilihan.

pengganti

Kacang-kacangan dan protein lainnya. Ini bukan hanya buncis, kacang polong, kacang hitam dan merah, berbagai jenis kacang dan kacang polong (seperti buncis - dari Dia rasa pedas!), Tetapi juga tahu, kedelai dan susu almond, yogurt kedelai dan lebih lagi. Hal utama yang mereka telah dihasilkan dari non-genetik kedelai dimodifikasi.

Kacang-kacangan dan biji-bijian. Saya berpikir bahwa sekarang Anda dapat membeli hampir semua kacang di toko-toko dan pasar. Dengan situasi benih sedikit lebih rumit, tetapi wijen, labu dan biji bunga matahari dan biji bunga matahari dapat mencerahkan sejumlah mengejutkan besar masakan. Saya berpikir bahwa di sini Anda dapat menambahkan gandum dan kedelai.

lemak baik.lemak yang dibutuhkan oleh tubuh. Hanya Lemak dari sayuran dan lebih baik tanpa konsekuensi diserap oleh tubuh kita. minyak sayur, alpukat, kacang-kacangan dan biji-bijian - semua sumber lemak baik.

Hijau. Ini adalah salah satu komponen yang paling penting dari pola makan nabati, terutama hijau dengan warna hijau gelap - mengandung sejumlah besar vitamin, kalsium dan zat besi. Ini bayam, kangkung, brokoli dan kubis. Kelebihan lainnya - hampir nol kalori dan tinggi serat!

pati berguna. Hal ini ditemukan dalam ubi jalar, kentang merah, tumbuh biji-bijian gandum, labu dan beras merah.

Berries. Setiap buah apapun - itu adalah selalu sangat lezat dan sehat! Hanya jangan lupa tentang mereka, dan jika Anda dapat membekukan, jangan lewatkan kesempatan! Jadi musim dingin yang hebat minum smoothie susu kedelai dan blueberry beku atau menambahkan beberapa raspberry oatmeal.

Minuman. Meskipun diet hampir seluruhnya vegetarian, Leo tidak menyerah sepenuhnya pada kopi dan anggur. Di pagi hari - kopi tanpa gula, hari - teh hijau, dan di malam hari untuk makan malam anggur merah kecil untuk akhir yang menyenangkan malam.

Seperti yang saya katakan, kita tidak harus sepenuhnya meninggalkan hal-hal yang menyenangkan. Jika Anda seperti kopi, cobalah minum tanpa gula dan dalam jumlah yang lebih kecil. Pada awalnya mungkin agak tidak biasa, dan memperingatkan Anda bahwa Anda harus pergi untuk kualitas yang sangat tinggi dan tidak kopi sangat murah seperti gula dan susu mudah untuk menutupi rasa tidak kualitas yang sangat tinggi minum. Tetapi jika Anda meminumnya tanpa gula, dan satu cacat tersembunyi dari selera Anda. Kau tahu, ini adalah kopi, yang bahkan setelah satu minuman ngeri? Lebih baik dari yang lebih mahal dan kurang enak daripada sering hambar!

Percobaan, terlihat resep baru dan menarik, masuk untuk olahraga, membaca buku-buku yang baik, perjalanan dan menikmati hidup. Karena untuk hidup - belakangtentangRehabeam, dan sehattentang hidup - bahkan lebih baik;)