Bagaimana untuk menyimpan buah-buahan musim gugur dengan benar
Kesehatan Makanan / / December 19, 2019
Keluarga kuliner preferensi saya berubah sesering ramalan cuaca. Kadang-kadang telinga tidak akan menyeret pada apel dan satu hari untuk makan dua kilogram. Saya dengan inersia terus membeli apel dalam jumlah besar dan kehilangan saat ketika semangat untuk melewati. Akibatnya, apartemen secara harfiah penuh dengan apel dan, tentu saja, mereka mulai secara bertahap memburuk. Ya, tentu saja saya bisa memasak apel charlotte, strudel dan apel panggang dengan madu atau karamel. Tapi... pertama, tidak semua orang memiliki waktu untuk kelezatan kuliner, dan kedua, tidak semua memiliki keterampilan yang diperlukan untuk kuliner ini. Pada akhirnya, piring apel hanya selubung. Bagaimana untuk menyimpan apel, pir, anggur, kesemek, dll sehingga mereka mempertahankan kesegaran mereka lebih lama dan tidak merusak?
© foto
Apa yang biasanya kita lakukan ketika kita membawa buah dari pasar atau toko? Entah kami segera menempatkan mereka di lemari es, atau meninggalkan dalam mangkuk di dapur. Tak satu pun dari pilihan ini tidak benar. Setiap buah memiliki aturan sendiri.
Apel. Apel dospevat segera dihentikan setelah mereka digagalkan. Oleh karena itu, meskipun fakta bahwa mereka adalah untuk waktu yang lama tetap segar dan appetising penampilan, cobalah untuk membeli apel yang baru dipetik dan menyimpannya di lemari es di tempat yang dingin.
Pir. Pir hampir selalu istirahat nedospevshimi. Karena itu, ketika membeli lebih baik untuk memilih buah perusahaan - mereka akan disimpan lebih lama. Mereka dapat disimpan pada suhu kamar dalam piring di dapur atau kamar mandi. Ketika pir matang, rasa akan meningkat dan akan menjadi lebih lembut untuk disentuh.
Tapi seperti pada musim dingin hidung dan segera apel baru dipetik dan pir akan ditinggalkan kecuali varietas musim dingin, yang dikumpulkan pada bulan Oktober dan November, cobalah untuk memilih buah setidaknya dalam penampilan yang lebih segar.
Alpukat. Alpukat, tidak seperti apel, terus mematangkan setelah terganggu. Menjaga buah-buahan membutuhkan keren (tapi tidak dingin) tempat - kabinet dapur di dapur tidak dekat dengan oven, kabinet di gazebo atau di garasi sebelum cuaca dingin. Artinya, di toko lebih baik untuk membeli alpukat keras, dan biarkan matang di tempat yang dingin di rumah. Begitu buah matang, dapat bergeser dalam lemari es, tapi tetap hanya beberapa hari.
buah ara segar. Sekarang di rak-rak pasar dan toko-toko penuh dengan buah-buahan eksotis. Diantaranya adalah buah ara segar, yang menjadi eksotis pada bulan September (di Krimea Anda dapat membeli buah ara lokal pada bulan Juli dan Agustus). Gambar berhenti menua secepat itu rusak. Dipetik buah ara segar menjadi sangat halus dan mudah rusak. Jika Anda ingin menyimpan buah ara beberapa hari, Anda bisa meninggalkannya di mangkuk di dapur. Jika kita ingin tetap sedikit lebih lama, dimasukkan ke dalam lemari es dan memastikan bahwa buah yang satu lapisan, bukan geser (dilemparkan dalam tas, dikemas lebih erat dan kiri). Jika tidak, mereka akan mulai bocor dan memburuk.
Anggur. Anggur yang terbaik disimpan dalam kantong kertas atau kotak plastik dengan perforasi. Dalam lemari es, tergantung tingkat kematangan dapat disimpan dari satu sampai dua minggu.
Kiwi. Kiwi, seperti alpukat, terus matang setelah telah merobek. Karena kita hanya bisa membeli buah impor, mereka hampir selalu sulit (dan sangat asam). Ini berarti bahwa jika Anda menempatkan dibeli kiwi hijau dalam mangkuk di dapur, mereka matang untuk keadaan yang diinginkan. Dospevshie buah kiwi dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa minggu!
Kesemek dan "manik" (varietas kesemek Oriental). Biasanya kita memiliki pasar sulit untuk menemukan kesemek, yang telah mencapai kematangan optimal. Hal ini baik hijau atau benar-benar berantakan. Sehijau itu praktis termakan. Oleh karena itu, membeli kesemek hijau, meninggalkannya di sebuah piring di dapur hingga jatuh tempo (sampai menjadi lembut). kesemek matang lebih baik untuk makan dalam waktu dekat. Kulkas kesemek matang dapat disimpan selama beberapa hari. Wren juga terus dospevat setelah terganggu. Tapi tidak seperti kesemek, sangat mungkin telah matang dan tidak mampu. Biasanya, bahkan dalam bentuk matang sulit untuk disentuh.
Delima. Granat tidak matang setelah panen, jadi cobalah untuk memilih ketika membeli matang dan manis. Tetap diperlukan di tempat gelap (sebaiknya dalam kantong kertas di kulkas).
Quince. Quince istirahat dalam bentuk nedospevshem, sehingga mencapai kondisi yang diinginkan, harus disimpan pada suhu kamar sampai berubah menjadi kuning. Ketika quince matang, sangat mungkin untuk menyimpan dalam kulkas. Karena hampir tidak pernah dimakan mentah, tekstur tidak begitu penting.
Upd. pembaca kami, Nurulin Umar (Umar Nurullin), mengirimkan seluruh catatan pada quince. Atau lebih tepatnya, tentang bagaimana dimakan dalam bentuk keju.
"Quince adalah kebanyakan mentah dan makan. Anda jangan lupa bahwa quince adalah di rak-rak Rusia tidak memiliki juicy indah dan rasa manis yang quince melekat tumbuh misalnya di Uzbekistan. Ini adalah buah yang luar biasa yang mencapai ukuran besar, memiliki rasa lezat dan aroma yang menarik. Oleh karena itu, sangat aneh untuk membaca bahwa quince tidak dimakan mentah. Hal ini tidak begitu. Quince dan makan mentah dan dipanggang dalam oven, dan masak pilaf dengan, dan membuatnya lezat dan sehat minuman buah, sirup, selai... buah universal, dikombinasikan dengan jenis daging, unggas, buah... Data Benar silahkan menggunakan keju quince terbentuk. "
Jadi jika Anda memiliki kesempatan untuk mencoba quince benar - tidak lewatkan kesempatan Anda :) Dari pengalaman saya sendiri, bahwa setelah makan kesemek, dibawa dari Tajikistan. Dan dibandingkan dengan itu yang dijual oleh kami, hanya tidak memiliki hak untuk disebut kesemek a. Seperti, bagaimanapun, dan melon.