Bagaimana mencintai masakan nasional negara-negara yang berbeda: 3 tips dari koki
Perjalanan Makanan / / December 19, 2019
Anthony Bourdain
chef Amerika, penulis buku terlaris "Pada makanan. Sangat rahasia. Catatan dari Kuliner Underground "terkemuka kuliner perjalanan-show" Anthony Bourdain: No Reservations "dan" Anthony Bourdain: wilayah yang belum dipetakan".
Dalam acara televisi nya Anthony mengeksplorasi kota di seluruh dunia, menunjukkan budaya mereka, orang-orang dan preferensi kuliner mereka.
Anthony BourdainJika Anda bepergian ke sebuah kota yang indah seperti, seperti Venesia, dan ingin melihat hal yang sama seperti di rumah, maka, Anda tahu, dalam hidup Anda, sesuatu yang tidak beres. Hal ini diperlukan untuk mengubah sesuatu, jika makanan gourmet Anda mengasosiasikan hanya dengan restoran elit.
1. Terbuka kebetulan
The Caribbean Bourdain naik di skuter dengan pacarnya. Tiba-tiba onset hujan, dan mereka harus mencari perlindungan. Mereka berhenti di sebuah pondok kayu bobrok dengan atap yang tipis. Keberanian, Burden masuk ke dalam.
"Di dalam suram anak kecil di kotor T-shirt ayam goreng di barel gergajian besar - Anthony kenangnya. - Sekitar berjalan anjing kudisan lapar. Tapi kami duduk dan memesan ayam. Kami tidak berharap untuk berada di tempat seperti itu, tapi itu tidak buruk. Di atas meja berdiri bir dingin, dan memainkan lagu yang bagus di radio. Dengan kesempatan beruntung saya makan lebih baik maka panggang
ayam dalam hidup saya. "Jangan takut untuk mencoba masakan baru di tempat yang tidak biasa.
2. Jangan berjalan di jalur diinjak
Jangan meminta staf hotel di mana makanan terbaik di kota - mereka akan menghubungi Anda paling tempat-tempat wisata. Lebih baik untuk mengetahui informasi dari warga setempat. Belum tentu pada saat yang sama menempel pendatang pertama. Beban menyarankan sebelum meninggalkan untuk menemukan seseorang teman-teman Anda (atau teman dari teman) yang bisa memberikan saran.
Jika tidak ada yang bisa membantu Anda dengan ini, silahkan koki papan asli. Menulis review di web palsu atau perusahaan makanan lokal. Sekarang masih menunggu untuk pesan marah dari mereka yang mencoba hidangan ini. Sangat sering, komentator ini dibagi tips berharga tentang di mana lebih baik untuk mempersiapkan dan di mana Anda pasti harus pergi.
Jangan makan seperti seorang turis. Carilah tempat-tempat seperti lokal sendiri.
3. Jelajahi, mengeksplorasi, menjelajahi
Di negara-negara maritim pergi ke pasar lokal. Ada Anda tidak bisa hanya membeli segar Laut dan ikanTapi juga belajar dari penjual sendiri, di mana mereka paling siap.
Bahkan jika Anda tidak menyukai salah satu bahan makanan baru, memberinya setidaknya kesempatan. Jika seluruh negeri mencintai dia, maka ada sesuatu yang harus.
"Memiliki keberanian dan mencoba. saat itu ketika Anda makan sesuatu yang sama sekali baru dan belum dijelajahi, adalah rasa yang luar biasa kepuasan "- kata Burden.
Mencoba, belajar dan menemukan sesuatu yang baru.