anak-anak berusia 2-3 tahun makan hampir apa pun. Anak saya dengan senang makan brokoli pure, tanpa garam dan aditif lainnya. Sekarang kata "kubis" dimulai histeris. Sebagai seorang anak aku benci hati, tapi teman saya tidak makan tomat. Mengapa hal ini terjadi, bisa menjawab psikologi makanan.
Semua orang memiliki daftar produk yang mereka tidak mengeluh karena anak dan dinikmati oleh hari ini. Tapi aku masih merasa sakit dari bau hati, dan beberapa teman-teman tidak mengerti bagaimana Anda bisa makan plum. Paling sering masalahnya bukan di perut dan kepala.
Bagaimana membuat teman-teman dengan produk yang tidak disukai? Psikolog Elizabeth Phillips telah mempelajari psikologi makan. Ini memberitahu bagaimana mengatasi penolakan makanan yang kita tidak terbawa sejak kecil.
Mengapa kita cintai atau benci makanan
Orang-orang membentuk menu mereka di bawah pengaruh preferensi bawaan dan belajar. Dalam kasus pertama, otak setiap orang memutuskan dengan hukum yang sama. Sebuah rahasia terletak kedua di masa kecil.
preferensi bawaan
Ternyata preferensi rasa bawaan kita memainkan peran penting kecil di seleksi makanan. Sejak lahir, kita diprogram untuk ngidam gula dan menolak untuk asam dan pahit.
preferensi rasa dapat dijelaskan dalam hal evolusi. Manis makanan - sumber nutrisi yang baik, sehingga kita cenderung untuk memilih. Misalnya, buah yang matang sering aman dan kaya vitamin. Sementara tanaman beracun hampir selalu pahit, jadi kami berada di tingkat genetik untuk menolak rasa tersebut. Ini sebagian menjelaskan mengapa beberapa orang tidak suka sayuran.
Bayi dari hari-hari pertama menunjukkan hubungan reaksi manis dan pahit, dan asin berkembang di dalamnya sedikit kemudian.
Phillips percaya bahwa keinginan kami untuk natrium klorida juga mudah dijelaskan dengan adaptasi. Di dalam air, danau garam mengandung banyak elemen yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kami mencintai dan makanan berlemak: menyediakan sejumlah besar kalori. Itu sebabnya orang menyukai kombinasi lemak dan manis (es krim) atau lemak dan asin (kentang goreng).
preferensi belajar
faktor bawaan disesuaikan perilaku makan, tetapi terutama dipengaruhi oleh preferensi belajar. Mereka terbentuk sebelum kelahiran kita.
Kami mendapatkan pelajaran pertama tentang rasa berada di rahim. Seorang anak menyerap pengetahuan dari ibu melalui tali pusat dan cairan ketuban. para ilmuwan telah membuktikanjanin manusia belajar bau dari diet ibu hamil merekaBahwa anak-anak mengekspresikan reaksi kurang negatif terhadap bau adas manis dan bawang putih, jika wanita hamil mereka makan makanan ini. Hal yang sama berlaku untuk wortel. Bayi suka rasanya, jika ibu mereka minum jus wortel selama kehamilan dan menyusui.
Anda sudah tahu bahwa preferensi makanan terbentuk dalam waktu dua tahun. Pertama, Anda makan semua yang memberikan orang dewasa dan kemudian menjadi neophobia. Sekarang Anda tidak menyukai makanan baru. Jadi jika ibu Anda tidak seperti bawang putih, bawang atau hati, kemungkinan untuk menikmati mereka lenyap.
Di sinilah banyak orang tua membuat kesalahan terbesar. Mereka percaya bahwa anak hanya tidak seperti itu jenis makanan. Tapi anak-anak tidak suka makanan baru. Jika Anda berhenti berusaha untuk memberi makan anak dari produk ini, beberapa akan membencinya sebagai orang dewasa. Orang tua tidak tahu bahwa, jika kita terus memperlakukan anak direbus sayuran, mereka seperti itu dari waktu ke waktu.
Solusinya adalah dengan membuat makanan ini biasa. Coba lagi dan lagi. Ini bisa berlangsung 10 sampai 15 upaya. Jadi, jika Anda tidak suka hidangan, sering memasukkannya dalam menu.
Kami tidak hanya makan makanan karena kita mencintai mereka. Sebaliknya. Kami mencintai mereka karena mereka terus-menerus makan.
Tapi pindah ke diet baru tidak semudah seperti kelihatannya. Hal ini harus dilakukan dalam waktu 2-4 bulan. Jika Anda digunakan untuk lemak susu minum, 10 gelas skim jelas tidak akan cukup untuk munculnya perasaan hangat. Tubuh Anda membutuhkan waktu untuk merestrukturisasi selera.
Cara membiasakan diri untuk produk tidak dicintai
Tampaknya bahwa mayoritas preferensi waktu kita belajar, maka diet Anda adalah cukup untuk menyesuaikan dan hanya mendapatkan diri Anda kecanduan makanan baru. Tapi psikologi rasa banyak nuansa lucu yang layak mengetahui.
Misalnya, ada orang-orang yang hipersensitif terhadap kepahitan, itulah sebabnya mereka mencoba untuk menghindari sayuran hijau.
Juga jangan lupa bahwa indera memainkan peran penting dalam preferensi rasa. bau makanan benar-benar mempengaruhi kami, tapi kami menghargai hidangan dan penampilan. Jika Anda mengubahnya, rasa Ini akan dirasakan berbeda.
Ingat berapa kali Anda bahkan tidak dapat melihat apa yang baru-baru ini beracun. Semua dalam pikiran: program asli yang dikembangkan untuk melindungi kita dari makanan beracun.
Ingat: jika Anda ingin mengubah sikapnya terhadap produk-produk tertentu, Anda perlu mempersiapkan psikologis dan membiasakan diri untuk tahap baru.
Jika Anda memiliki anak-anak, Cobalah sebisa mungkin untuk diversifikasi menu mereka. Mereka perlu mencoba sesuatu yang baru. Dan bahkan jika ada sesuatu yang mereka tidak suka, mungkin, untuk kedua puluh kalinya mereka mengatakan bahwa sekarang adalah hidangan favorit mereka.
Mengembangkan selera dan terbiasa dengan makanan yang berbeda tidak hanya bermanfaat untuk tubuh. Hal ini akan berguna ketika bepergian. Misalnya, masakan Asia khas Eropa selera yang tidak biasa, warna, bau. Sangat menarik untuk mencoba sesuatu yang baru dari panik mencari terdekat "McDonald".
lihat juga
- 3 alasan psikologis kelengkapan →
- Bagaimana kita mengubah apa yang kita makan →
- Apakah mungkin untuk tidak perlu membayar untuk makan di sebuah restoran, jika Anda tidak suka →