Apakah ada telur yang buruk

Apakah benar dalam telur tinggi kolesterol?

Kolesterol - zat lilin yang ditemukan dalam makanan dan juga diproduksi oleh tubuh. Beberapa dekade lalu, para peneliti menemukan hubungan antara kolesterol tinggi dan penyakit jantung. Sejak itu, diyakini bahwa telur yang berbahaya bagi hati.

Ya, di seluruh telur tinggi kolesterol. Mereka adalah sumber utama zat ini dalam diet kebanyakan orang. Dalam dua telur besar (100 g) mengandung sekitar 422 mg kolesterol. Sebagai perbandingan, 100 g daging cincang 30 persen lemak hanya 88 mg.

Sampai saat ini, dosis maksimum 300 mg kolesterol dianggap sehari. Dan bagi orang-orang dengan penyakit jantung bahkan kurang.

Kolesterol tinggi di beberapa produk tidak berarti bahwa itu akan bangkit dari kadar kolesterol darah.

Dalam tubuh kolesterol diproduksi oleh hati. Ketika kita makan lebih banyak makanan tinggi kolesterol, liver hanya mengurangi produksinya

Kolesterol diet Feeding Menekan Manusia Kolesterol Sintesis Diukur dengan Deuterium Incorporation dan Urinary mevalonat Asam Levels.. Sebaliknya, ketika makanan keluar kurang dari zat ini, hati memproduksi lebih dari itu. Oleh karena itu, tingkat kolesterol darah hampir tidak berubah dari penggunaanrespon serum kolesterol perubahan dalam diet. makanan dengan kolesterol.

Kolesterol - itu bukan zat berbahaya. Dia berpartisipasi dalam pengembangan vitamin D, hormon steroid dan asam empedu yang membantu mencerna lemak. Hal ini hadir dalam semua membran sel. Tanpa kolesterol tubuh tidak bisa eksis.

Apakah ada hubungan dengan penyakit kardiovaskular?

Menurut studikonsumsi telur setiap hari pada orang dewasa hiperlipidemia.Satu atau dua telur sehari tidak berpengaruh pada kadar kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Selain itu, penggunaan telur dalam diet rendah karbohidrat meningkatkanTelur jelas memodulasi plasma karotenoid dan lipoprotein subclass pada pria dewasa mengikuti diet karbohidrat-terbatas. penanda penyakit jantung. Ini dicatat dengan kepekaan terhadap pelanggaran orang insulin dan diabetes tipe 2.

Selama satu studi mengamati pasien dengan pra-diabetes. Mereka yang makan telur utuh, meningkatkan sensitivitas insulin dibandingkan dengan mereka yang makan hanya proteinasupan telur selama alter pembatasan karbohidrat perifer peradangan sel mononuklear darah dan homeostasis kolesterol dalam sindrom metabolik.. Dalam kedua kasus, pasien dengan pra-diabetes selama 12 minggu makan tiga telur sehari. Mereka menemukan penanda inflamasi kurang dari orang-orang yang di diet yang sama makan penggantiasupan telur selama alter pembatasan karbohidrat perifer peradangan sel mononuklear darah dan homeostasis kolesterol dalam sindrom metabolik. telur.

Pada penggunaan tingkat telur dari kolesterol "jahat" (LDL) tetap tidak berubah atau sedikit meningkat. Namun isi dari kolesterol "baik" (HDL) biasanya meningkatasupan telur meningkatkan statusnya karotenoid dengan meningkatkan plasma HDL kolesterol pada orang dewasa dengan sindrom metabolik..

Menurut penelitian, konsumsi secara teratur telur amanEfek dari konsumsi telur pada fungsi endotel pada orang dewasa dengan penyakit arteri koroner: a acak, terkontrol, Crossover percobaan. bagi yang sudah memiliki penyakit kardiovaskular. Selain itu, non-eksperimental analisis dari 17 studi tidak menemukan hubungan antara konsumsi telur dan penyakit jantungkonsumsi telur dan risiko penyakit jantung koroner dan stroke: dosis-respons meta-analisis studi kohort prospektif..

Apakah ada link dengan diabetes?

Studi tidak memberikan hasil yang pasti. Dalam satu kasus, pemberitahuan bahwa mereka yang sehari-hari mengkonsumsi satu telur, meningkatkonsumsi telur dan risiko diabetes tipe 2 pada pria dan wanita. kemungkinan mengembangkan diabetes tipe 2. Itu dibandingkan dengan mereka yang makan kurang dari satu telur per minggu. Studi lain menemukan korelasi antara konsumsi kolesterol dan peningkatan risiko diabetesTelur dan asupan kolesterol dan insiden diabetes tipe 2 pada wanita Perancis..

Ternyata, telur dapat berbahaya bagi orang-orang dengan diabetes dan pradiabetes. Namun, perlu dicatat bahwa studi ini tidak eksperimental. Mereka hanya menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi telur dan kemungkinan peningkatan diabetes berkembang. Mereka tidak memperhitungkan bahwa semakin banyak peserta makan, apakah mereka terlibat dalam olahraga dan faktor-faktor risiko lain yang terkena.

Selama studi klinis terkontrol, ditemukan bahwa diet yang sehat yang meliputi telur, hal ini berguna bagi penderita diabetes. Dengan demikian, pada pasien dengan diabetes yang makan 2 butir telur per hari, menurun puasa tingkat gula darah, insulin, dan tekanan dan tingkat kolesterol "berguna" meningkatkonsumsi telur sebagai bagian dari diet protein tinggi dibatasi energi meningkatkan lipid darah dan glukosa darah profil pada individu dengan diabetes tipe 2..

Bagaimana predisposisi genetik?

Orang dengan fitur genetik tertentu peningkatan tajam mungkin dalam kadar kolesterol setelah makan telur. Namun, hal itu tidak cukup penelitian tentang topik ini.

gen ApoE4

Orang dengan gen ApoE4 memiliki peningkatan risikoApolipoprotein E: dari penyakit kardiovaskular gangguan neurodegenerative. kolesterol tinggi, penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan Penyakit Alzheimer.

Para peneliti telah mengamati bagi orang-orang dengan kadar kolesterol normal. Dalam waktu tiga minggu mereka makan 3,5 telur per hari. Orang dengan gen ApoE4 lebih dari dua kali lipat-Kaya kolesterol diet diinduksi perubahan lipid plasma dalam kaitannya dengan apolipoprotein E fenotipe pada siswa yang sehat. LDL dan kolesterol total dalam darah. Mungkin satu atau dua telur sehari tidak akan menyebabkan efek yang signifikan tersebut.

familial hypercholesterolemia

ini peningkatan kadar kolesterol darah dan, akibatnya, risiko tinggi penyakit kardiovaskularThe parah Hiperkolesterolemia Fenotipe: Gen dan Beyond.. Orang-orang dengan kebutuhan diagnosis ini untuk menurunkan kolesterol menggunakan makanan dan obat-obatan. Mereka umumnya lebih baik untuk menghindari telur.

Peningkatan sensitivitas terhadap diet kolesterol

Pada beberapa orang, kolesterol dalam darah meningkat dalam menanggapi konsumsi makanan dengan kolesterolPria diklasifikasikan sebagai hipo atau hyperresponders kolesterol perbedaan makan pameran makanan dalam metabolisme lipoprotein.. Peserta dalam studi yang makan tiga telur setiap hari selama sebulan, meningkatkan kandungan partikel LDL yang besar. Namun, mereka tidak berbahaya seperti partikel kecilAsupan tinggi dari hasil kolesterol dalam partikel low-density lipoprotein kurang aterogenik pada pria dan wanita independen klasifikasi respon..

Apa penggunaan telur?

Telur - sumber protein, vitamin dan mineral. Dalam satu telur besar mengandung:

• Kkal - 72.
• Belki- 6 g
• Vitamin A - 5% dari asupan harian referensi.
• Riboflavin - 14% dari normal.
• Vitamin B12 - 11% dari normal.
• Asam folat - 6% dari normal.
• Besi - 5% dari normal.
• Selenium - 23% dari normal.

Selain itu, telur:

1. bantuanMengkonsumsi telur untuk sarapan pengaruh glukosa plasma dan ghrelin, sekaligus mengurangi asupan energi selama 24 jam ke depan pada pria dewasa.tinggal lebih lama kenyang.
2. mempercepatPengaruh asupan protein yang lebih tinggi dan frekuensi makan yang lebih besar pada kontrol nafsu makan pada kelebihan berat badan dan obesitas pria. metabolisme dengan mengorbankan protein yang terkandung di dalamnya.
3. bermanfaatKonsentrasi senyawa kolin yang mengandung dan betaine dalam makanan umum. untuk otak karena mengandung zat kolin.
4. melindungisumber makanan dari lutein dan karotenoid zeaxanthin dan peran mereka dalam kesehatan mata. mata dari katarak dan degenerasi makula karena kandungan lutein dan zeaxanthin.
5. menurunkanSatu telur per hari Meningkatkan Peradangan ketika Dibandingkan dengan Oatmeal Berbasis Sarapan tanpa Meningkatkan Lain Faktor Cardiometabolic Risiko pada Pasien Diabetes. peradangan.

Apa hasilnya?

Telur - Salah satu yang paling makanan berguna dan bergizi. Dalam kebanyakan kasus, mereka tidak sangat meningkatkan tingkat kolesterol.

Namun, seperti dengan segala sesuatu yang datang ke kekuasaan, tidak ada rekomendasi yang universal. Jika Anda memiliki kecenderungan genetik untuk kolesterol tinggi, perlu untuk membatasi konsumsi telur.