xenia Tatarnikova
Wartawan, editor dan penulis blog Cerdas Cookie.
Diet manusia modern terutama terdiri dari produk sereal dan gula. Terutama karena ini, kita menderita obesitas, diabetes, penyakit kardiovaskular, kita pingsan rambut tipis dan kulit buruk, sebelum kita mulai usia. "Sebisa mungkin segar dan bervariasi sayuran!" - ahli panggilan dan segera menambahkan bahwa, sayangnya, vitamin dan mineral dalam sayuran modern dan buah-buahan, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian ilmiah, semua dengan setiap tahun kurang.
Dalam keadaan seperti itu, strategi terbaik - sadar termasuk dalam produk diet Anda, yang paling diperkaya dengan vitamin dan mineral. Diantaranya adalah pilihan cukup murah, namun sangat efektif. Berikut adalah tiga untuk Anda mulai.
kecambah
Gandum, oat, buncis (chickpea), lentil, "Beluga" amaranthus - kecambah sangat kaya mereka antioksidan dan enzim, zat-zat yang sel penuaan menghambat, melindungi organisme dari efek lingkungan yang buruk, tegangan dan kekurangan gizi.
Jika Anda selalu percaya bahwa lebih berguna sayuran hijau segar tidak ada, Anda tahu bahwa kecambah akan membawa kekebalan Anda adalah sepuluh kali lebih berguna. Bahkan, itu adalah makanan segar di dunia, dan ternyata kita memiliki atas meja secepat mungkin, melewati transportasi dari tempat yang jauh, yang bertentangan dengan buah-buahan dan sayuran dari supermarket.
Semua yang diperlukan - untuk merendam benih dalam wadah bersih dengan sedikit air (1 cm di atas tingkat benih) selama 8-12 jam. Kecambah seperti panas, kegelapan, mereka tidak membutuhkan banyak udara, sehingga piring yang lebih baik untuk menutupi dengan kain kasa atau longgar ditutupi dengan tutup dan tempat dalam lemari tertutup.
Jika Anda seorang pemula, mulailah dengan bibit gandum (harga - 90 rubel per 400 gram, cukup untuk setidaknya enam bulan). Mereka adalah yang paling lezat, cocok untuk semua orang dan dengan cepat berkecambah. Beli bibit perlu untuk perkecambahan khusus, mereka tersedia di semua toko makanan kesehatan dan apotek.
Gandum kecambah kaya akan zat besi, kalium, magnesium dan seng, serta vitamin E, oleh karena itu, meningkatkan sirkulasi, saluran pencernaan (ditampilkan pada gastritis, kolitis), sistem saraf, merevitalisasi kulit, rambut dan kuku.
Guru, Anda dapat melanjutkan untuk bayam kecambah (harga - 150 rubel per 200 gram). Produk unik ini adalah satu-satunya kuman mengandung squalene - zat yang memperkaya oksigen ke tubuh (sebagian besar dari kita mengalami kekurangan oksigen, karena penderitaan ini imunitas). Selain itu, kecambah bayam mengandung banyak protein kekurangan polyunsaturated fatty acids, mereka menghambat pertumbuhan sel kanker dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
ganggang
Lupakan tentang rumput laut kalengan, direndam dalam minyak, cuka dan garam: menggunakannya dalam cara yang sedikit. Tapi hancur kering rumput laut fucus (harga - 80 rubel per 100 gram) - harta nyata. Dengan demikian, ganggang mirip dengan pengganti garam besar dan baik dalam setiap piring (sup, semur, pasta, kentang, risotto, salad hangat dengan sereal dan sebagainya).
Cukup tambahkan satu sendok teh per porsi selama 15 menit hingga matang, dan Anda memperkaya makanan Anda dengan kalsium, kalium, seng, mangan, besi, vitamin C, D, B12, dan alginat - ini menampilkan substansi tubuh logam berat dan radionuklida.
Algae menguatkan tulang, rambut, kuku dan gigi, mencegah pembentukan bekuan darah, meningkatkan proses pencernaan lemak, aktivitas saluran pencernaan.
kunyit
Bumbu oranye ceria, yang tumbuh di India selama berabad-abad dan dianggap sebagai obat untuk semua penyakit, benar-benar merupakan antioksidan kuat. mengandung kurkumin - fitonutrien, yang menekan proses inflamasi pada jaringan dan dengan demikian meningkatkan kekebalan tubuh dan endokrin sistem.
produk ini mampu melindungi terhadap stroke: mencegah kunyit pecah pembuluh darah di otak, dan akibatnya, penampilan perdarahan intraserebral.
Kunyit (harga - 90 rubel per 50 gram) harus ditambahkan ke semua hidangan - dari sup untuk salad. Selain itu, hal ini berguna untuk memiliki satu sendok teh per hari (tidak lebih, jika tidak maka dapat menyebabkan alergi), dicampur dengan madu, urbechem dan almond atau susu kelapa menjadi pasta.