10 kebiasaan kuliner yang dapat dikenakan biaya kesehatan Anda
Kesehatan Makanan / / December 19, 2019
Periksa apakah Anda membuat kesalahan-kesalahan umum saat memasak.
1. Mencicipi makanan untuk melihat apakah itu telah memburuk
Baik rasa maupun bentuk, maupun bau Anda tidak akan menemukan semua bakteri berbahaya. Tetapi bahkan sejumlah kecil jarahan makanan dapat menyebabkan keracunan serius. Jika Anda memiliki bahkan kecurigaan sedikit pun dari sifat dpt dimakan dari produk, baik membuangnya.
2. Menaruh makanan dimasak di atas piring, di mana itu daging mentah
Jangan biarkan daging mentah dan ikan datang dalam kontak dengan produk lain. Jika tidak, bakteri harus mendapatkan makanan siap, karena hal ini dapat menyebabkan keracunan makanan.
Selalu gunakan piring terpisah, talenan dan pisau untuk produk mentah dan siap pakai.
3. makanan defrost langsung di atas meja
bakteri makanan yang sangat berbahaya multiply cepat pada suhu 4-60 ° C. Ini adalah area yang berbahaya. Oleh karena itu, selalu mencair daging beku hanya dalam lemari es atau microwave.
4. daging mentah Cuci
Lebih baik tidak mencuci daging mentah. Dalam proses pencucian dengan air bakteri ditransfer ke wastafel, meja atau permukaan lainnya.
"Jika sepotong daging tidak ada jejak yang terlihat dari kotoran, tidak mencuci itu. Produk dengan debu, serbuk gergaji, jejak tangan kotor hampir tidak sampai ke meja Anda. Ya, dan proses itu sendiri maskara pada produksi dan pasar tidak berarti bahwa daging mungkin terkontaminasi. Bahayanya adalah bahwa di bawah berjalan bakteri air yang tersebar di seluruh permukaan shell. Ini adalah jalan langsung ke keracunan, karena mereka begitu mudah jatuh ke dalam piring Anda", - kata Alexander Vorontsov, layanan ahli untuk pengiriman produk dari hipermarket Instamart.
Merek-chef restoran Smoke BBQ Alexei Kanev menganut pendapat yang sama: "Daging yang dijual dalam sebuah paket, seperti steak, tidak mencuci. Sebelum memasak tepuk dengan handuk untuk kering permukaan. daging basah saat mengirim panci datang ke dalam konflik dengan minyak panas. "
5. Mendinginkan makanan sebelum Anda menghapus dalam lemari es
Jangan meninggalkan makanan di atas meja selama lebih dari dua jam atau satu jam jika suhu kamar di atas 32 ° C. bakteri patogen cepat berkembang biak di produk yang mudah rusak pada suhu 4-60 ° C. Ketika bepergian, menghapus dan makanan piknik di kulkas portable.
6. Coba mentah adonan
Tidak pernah makan mentah telur dalam bentuk apapun. Mereka mungkin mengandung bakteri Salmonella atau bakteri berbahaya lainnya. Termasuk neispechonnoe tidak bisa makan adonan, bahkan jika itu adalah tanpa telur. Tepung mungkin ada E. coli, memprovokasi keracunan makanan.
7. Gunakan bumbu dari daging mentah dari makanan siap pakai
Jangan meninggalkan daging mentah atau ikan untuk marinate di atas meja. Hapus mereka di dalam lemari es. Pada suhu 4-60 mikroorganisme berbahaya ° C kalikan dengan cepat.
Jangan pernah menggunakan bumbu, sisa daging mentah dengan makanan siap pakai. Jika Anda ingin menggunakannya sebagai saus, merebusnya.
8. Nedovarivat daging, ikan dan telur
Makanan aman hanya setelah dipanaskan sampai suhu yang cukup tinggi. Dalam hal ini, semua bakteri berbahaya dibunuh. Bahwa produk tersebut tidak matang atau kurang matang, gunakan termometer dapur saat memasak.
Jangan mengandalkan hanya pada penampilan, bau atau rasa untuk menentukan apakah hidangan siap atau tidak.
9. Jangan mencuci tangan Anda
Bakteri hidup pada semua permukaan, termasuk di tangan. Selalu mencuci tangan Anda dengan air hangat dan sabun sebelum memasak. Setelah selesai, mencucinya lagi.
10. Jangan mengubah spons untuk mencuci piring
Spons dan dishcloths - hal-hal yang paling kotor di dapur. Mereka menumpuk bakteri berbahaya. Mensterilkan mereka setidaknya setiap hari dan berubah setiap minggu atau dua.
lihat juga🧐
- Seberapa sering Anda harus mencuci rambut Anda benar-benar
- 26 kehidupan kuliner hacking dengan foil, yang akan berguna di pertanian
- 7 item beracun yang mungkin di rumah Anda