Apa yang kita makan memiliki dampak langsung tidak hanya pada kesehatan fisik, tetapi juga pada mental kitapsikiatri gizi: Otak Anda pada makanan negara. Misalnya, sering konsumsi junk food (hamburger, hot dog, chip, minuman bersoda dan produk lainnya) Linkdiet Barat dikaitkan dengan hippocampus yang lebih kecil: penyelidikan memanjang dengan peningkatan risiko depresi, tetapi menghormati diet yang tepat - sebaliknya, dengan penurunan.
Oleh karena itu, makan makanan yang baik, Anda memberikan diri Anda sehat, suasana hati ceria dan ketenangan pikiran.
1. Pilih biji-bijian
Hal ini berlaku untuk sereal, pasta, roti dan tepung.
jumlah besar serat disimpan dalam biji-bijian, yang meningkatkan pencernaan. Diet tinggi zat ini membantuDietary fiber: penting untuk diet sehat kolesterol, kontrol kadar gula darah dan menjaga berat badan yang sehat.
Dan masih makan biji-bijian terkaitFitokimia di gandum gandum dan efek mempromosikan kesehatan mereka dengan penurunan risiko kanker, diabetes jenis kedua dan penyakit kardiovaskular.
ahli gizi AS merekomendasikanbiji-bijian: Pilihan Hearty untuk diet sehatUntuk diet dari semua produk biji-bijian setidaknya setengah berasal dari biji-bijian.
2. Hindari gula putih
Atau setidaknya mengurangi konsumsi. Tentang bahaya produk ini telah dikatakan banyak.
Kelebihan berat badan, gagal hati, tekanan darah tinggi, penyakit pada sistem kardiovaskular dan ginjal, jerawat, gangguan memori, keriput dini - itu bukan daftar lengkap konsekuensi yang tidak menyenangkan kecanduan manis.
Alih-alih pasir biasa dapat digunakan gula kelapa, stevia, gula birch (xylitol), sirup maple dan sirup dari artichoke.
3. Gunakan minyak yang benar
Salah satu kriteria penting dalam memilih rasio minyak omega-3 dan omega-6. jumlah yang berlebihan dari kedua dapat berkontribusiPentingnya menjaga rendah omega-6 / omega-3 rasio untuk mengurangi peradangan pengembangan penyakit kronis dan setPeningkatan dalam Omega-6 / Omega-3 Fatty Acid Ratio Meningkatkan Risiko Obesitas berat badan. Sementara omega-3 memilikiefek anti-inflamasi omega-3 dan omega-6 asam lemak tak jenuh ganda pada penyakit kardiovaskular dan sindrom metabolik sifat antiinflamasi. Oleh karena itu, terlalu banyak perbedaan dalam rasio asam lemak ini tidak akan melakukan tubuh yang baik Anda. Idealnya, harus mendekati 1: 1, tetapi nilai-nilai diperbolehkan dan sedikit lebih tinggi.
Sama pentingnya adalah titik berasap. Jadi adalah suhu di mana minyak mulai menghasilkan orang-orang yang paling berbahaya untuk kesehatan karsinogen. Apa titik ini lebih, lebih baik. Ini berarti bahwa minyak dapat digunakan pada suhu tinggi.
Kami halus bunga matahariSehat Cooking Bagan Minyak Perbandingan dengan Poin Asap dan Rasio Omega 3 Fatty Acid minyak marah titik tertinggi (227 ° C), tetapi perbedaan yang cukup besar dalam rasio asam - 1: 40. Jadi lebih baik untuk meninggalkannya.
Atau, sangat cocok, misalnya, mustardminyak sayur, mustard Nutrisi Fakta & Kalori, titik asap (250 ° C; 1: 2,5) atau alpukat minyakSehat Cooking Bagan Minyak Perbandingan dengan Poin Asap dan Rasio Omega 3 Fatty Acid (271 ° C; 1: 12).
Dicintai oleh banyak zaitunSehat Cooking Bagan Minyak Perbandingan dengan Poin Asap dan Rasio Omega 3 Fatty Acid Minyak Virgin ekstra memiliki titik marah sangat tinggi (160 ° C), tetapi tingkat normal asam (1: 13). Jadi lebih baik untuk menambah salad, Anda memasak di atas api.
kelapa tidak dimurnikanSehat Cooking Bagan Minyak Perbandingan dengan Poin Asap dan Rasio Omega 3 Fatty Acid juga lebih baik tidak digunakan untuk memanggang (titik marah - 177 ° C), tetapi dingin bermanfaat.
4. kurang goreng
Atau setidaknya mencoba untuk tidak menghabiskan banyak minyak. Pertama, produk menyerap ke dalam diri mereka sendiri dan menjadi lebih tinggi kalori. Kedua, seperti yang telah dikatakan di atas, mereka semua bisa berbahaya jika Anda memilih minyak yang salah.
ada pendapatGoreng Konsumsi Pangan dan Kesehatan Jantung: Sebuah Tinjauan Bukti terkiniBahwa konsumsi sering makanan yang digoreng dikaitkan dengan risiko tinggi diabetes tipe kedua, gagal jantung, obesitas dan hipertensi.
Oleh karena itu lebih baik untuk memilih perlakuan panas lain: kue, memasak, mengukus, merebus dan blanching.
Jika Anda masih lebih suka menggoreng, mengambil minyak dengan titik tinggi dari marah atau non-stick wajan, yang tidak perlu dilumasi, dan jangan menunggu munculnya kerak hangus.
5. Tambah ke piring superfudy
Ini bukan tentang bahan-bahan mahal dan langka yang harus dipesan melalui internet. Superfudami adalah bahkan yang paling kubis sederhana dan bit. Karena ada banyak zat yang berguna.
Dimasukkan ke dalam salad sayuran dan biji-bijian lebih. Misalnya, rami, wijen, poppy. Dan bahkan mereka yang paling biji chia sensasional sudah dapat ditemukan di setiap supermarket besar.
Bubur taburi kacang-kacangan, biji-bijian delima dan buah. Namun superfudy ditambahkan ke smoothie dan makanan penutup.
6. Perhatikan permen, makanan ringan dan minuman
Sebaliknya dibeli yogurt dengan banyak gula dan bahan-bahan lain dipertanyakan memasak alami produk dan menambahkan buah-buahan dan berry.
permen berguna mudah untuk membuat dari buah-buahan kering. keripik kentang berbahaya diganti dengan diiris tipis dan dimasak sayuran, es krim - buah dan berry sorbet, dan bukannya bar untuk camilan lebih baik untuk memilih campuran kacang.
Jus segar sehat dikemas dan kolak atau minuman buah harum dan soda lezat tidak wajar.
7. Buatlah diri Anda makan siap
Irisan daging, pangsit, daging cincang, pangsit dan banyak produk setengah jadi lainnya lebih baik untuk mempersiapkan diri dan membeku.
Sehingga Anda akan tahu persis dari bahan-bahan apa yang mereka dibuat. dan masakan rumah biasanya enak dan lebih aromatik.
Anda akan membantu artikel kami.
Rumah makan: memasak, membekukan, pemanasan
Cara memasak kue buatan sendiri yang lezat
Rahasia utama dan resep untuk burger yang lezat buatan sendiri
Rahasia khinkali lezat buatan sendiri
10 resep sangat renyah chicken nugget
Cara memasak pangsit lezat. Petunjuk langkah demi langkah dengan GIFCA
8. Gunakan saus buatan sendiri dan tambalan
Alasannya adalah sama - di bagian yang baik dari kepercayaan diri, karena Anda tidak akan menjadi untuk menambahkan beberapa bahan dipertanyakan.
Ada banyak resep yang sangat baik.
4 resep mayones buatan sendiri, yang rasanya toko
5 resep lezat mayones sayuran
Apa yang bisa menggantikan mayones: 14 pilihan asli
4 resep untuk saus buatan sendiri yang lezat dengan tomat segar
20 isi ulang, yang akan meningkatkan rasa salad setiap
8 resep dibumbui saus keju
7 resep manis dan saus asam untuk gourmets
7 sederhana resep saus bawang putih
10 saus diet bagi mereka yang peduli tentang sosok
10 resep pesto dari klasik untuk bereksperimen
Menghubungkan imajinasi Anda dan keterampilan memasak Anda dan membuat diet Anda lebih sehat, lezat dan menarik.
Anda ingin menjadi versi yang lebih baik dari diri sendiri - bergabung dengan Big Challenge, melakukan tugas-tugas dan menerima hadiah. Setiap bulan kami memberikan iPhone XR, dan bahkan memberikan perjalanan ke Thailand untuk dua.
Berpartisipasi!
lihat juga🧐
- Makanan untuk kesehatan perut
- Siapa dan mengapa Anda tidak harus makan biji rami
- Bagaimana saya mulai memasak: tentu saja kuliner dari 8 pelajaran untuk pemula