Resep Kuti di Holy Night: gandum, beras, dll

Hari Perjamuan Kudus, yang berarti bahwa banyak orang akan berkumpul malam ini di meja keluarga. Pada tabel harus 12 piring, di antaranya yang paling penting - kutya. resep kuti sangat sederhana. Sebelumnya ia berpikir bahwa kutya lebih kaya, lebih kaya panen akan di tahun baru. Kutya berbeda: gandum, beras, barley, dan dengan berbagai tambalan. Grain - simbol kehidupan dibangkitkan, madu - simbol kehidupan manis dan kehidupan yang sejahtera, poppy melambangkan kekayaan. Dalam posting ini kami telah mengumpulkan resep Kuti yang berbeda untuk setiap selera. Mari kita mulai dengan bufet gandum tradisional.

Gandum kutya dengan kacang dan kismis

Bahan 1 cangkir gandum, 4 gelas air, 70 g 70 g poppy cincang kacang, kismis 1/4 cangkir, madu rasa (2-4 v. sendok), rebus air untuk pengenceran madu.

Kutya tidak boleh disimpan untuk waktu yang lama, karena madu dapat memfermentasi. Jika Anda berencana untuk memiliki kutyu segera, menyimpannya tanpa madu, dan madu, tambahkan sesaat sebelum disajikan.

1. Di pasar Anda dapat membeli gandum sudah siap bahwa koki lebih cepat dari yang tidak diobati. Mempersiapkan diri dan dapat. Loop melalui gandum, mencuci mereka dan kering di hangat tapi tidak panas oven. Ketika mengering gandum, ringan taburi dengan air, dimasukkan ke dalam kantong linen atau mortir dan mendorong Makogon sampai biji-bijian tidak obluschatsya shell. Sekali lagi, bilas gandum dan rendam semalam dalam air dingin.

2. Hari berikutnya mendidih gandum di atas api kecil selama 3 jam dan secara berkala pengadukan dan menambahkan air jika perlu. Gandum bisa digeser ke dalam panci dan didihkan dalam oven, menuangkan air.

3. Sementara gandum dimasak, tuangkan air dan cuti mendidih selama poppy 01:00. Kemudian mengalirkan air, tambahkan sedikit gula dan poppy-panas tumbuk dalam lesung dan alu atau mixer listrik dengan paddle-pisau. Gosok bunga poppy. poppy siap

4. Kismis mencuci, mengisi dengan air mendidih selama 20 menit untuk kismis bengkak, kemudian mengalirkan air.

5. Madu sedikit encer dengan air matang.

6. Campur terigu dimasak, hancur biji poppy, kismis, kacang dan madu diencerkan. Campur kutyu.

kutya beras

Bahan 1 cangkir beras, 100 g poppy, 100 g biji kenari, 1-3 sendok makan madu, gula rasa.

Kadang-kadang kutyu dibuat dari beras, tapi beras harus disiapkan secara terpisah.

Cangkir beras untuk mengisi satu setengah cangkir air mendidih, erat menutupi panci dengan tutup dan masak nasi selama tiga menit pada panas tinggi, enam - rata-rata, tiga - pada kecil.
Dua belas menit lagi tidak membuka tutup, membiarkannya menyeduh selama beberapa beras.
Rasio semua komponen lainnya dipertahankan untuk bufet.

Kutya dengan suhofrutkami dan raspberry

Bahan: 2 cangkir biji-bijian gandum atau beras; setengah cangkir atau sepertiga (selera) madu; kering apel dan pir juga bisa mendapatkan dengan selera; kismis dan (atau) kering raspberry kuartal cangkir.

Cuci dan memilah gandum, rebus 4 gelas air, menambah gandum dan masak selama 25 menit. Tambahkan garam, apel dan raspberry. Setelah 5-7 menit - kismis. Semua masak selama dua menit. Dalam dingin madu add massal. Semua cuti selama 1-2 jam.

(melalui)