Tanpa sosok prasangka: menu Tahun Baru bagi mereka yang takut untuk menjadi lebih baik
Makanan / / December 19, 2019
makanan ringan
tusuk sate Caprese
Bahan untuk 10 porsi:
- 10 tomat ceri;
- 100 g mozzarella (atau 10 bola);
- sekelompok kemangi;
- 1 ½ sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan cuka balsamic.
persiapan
Mozzarella dipotong-potong besar. Kemangi, cuci dan potong. Campur minyak zaitun dan cuka. irisan Dip mozzarella cheese ke dalam saus, lalu gulung di basilika. Cuci tomat dan membiarkan mereka kering.
Caprese Merakit: Tempatkan tusuk sate pada setiap tomat dan mozzarella kubus.
Dalam satu porsi: 42 kkal, 2 g protein 4 g lemak, karbohidrat 1g.
terong goreng dengan delima
bahan:
- 2 terong;
- 2 siung bawang putih;
- 2 ½ sendok makan minyak zaitun;
- 100 g yoghurt Yunani;
- ¼ buah delima;
- garam;
- lada;
- hijau untuk menghias.
persiapan
Cuci irisan terong dan ketebalan irisan sekitar 0,5 cm. Olesi wajan dengan minyak, goreng terong di kedua sisi. Garam dan merica mereka dalam proses memasak.
kupas bawang putih dan memotong halus, campur dengan yoghurt Yunani. Setiap lingkaran grease terong campuran bawang putih-yogurt selesai dan hiasi dengan biji-bijian delima. Jika diinginkan, tambahkan atas peterseli, arugula atau selada air.
100g: 60 kkal, 2 g protein 4 g lemak, 5 gram karbohidrat.
bean dip putih dengan sayuran tongkat
Dip - itu adalah saus kental, yang dicelupkan makanan. Sebaliknya, tongkat sayuran, Anda dapat menggunakan roti atau roti, tapi kemudian makanan kalori meningkat.
bahan:
- 2 kaleng kacang putih;
- 20 g kemangi;
- ½ besar tomat;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 2 sendok makan jus lemon;
- garam;
- 4 mentimun;
- 4 wortel;
- 8 seledri tangkai;
- 2 paprika.
persiapan
Dengan kacang kalengan, tiriskan cairan ke dalam mangkuk terpisah. Letakkan kacang dalam mangkuk blender. Menambahkan kepada mereka tomat, minyak, garam, basil. Mengalahkan semua bahan blender sampai campuran halus. Jika dip terlalu tebal, tambahkan sedikit cairan dari biji.
Mentimun, wortel, paprika, seledri, potong menjadi tongkat panjang.
Hidangan ini dapat melayani bagian, menyebarkan dip gelas dan berpegang teguh pada itu tongkat sayuran. Dan adalah mungkin untuk menggeser saus ke dalam mangkuk dan sayuran yang disampaikan secara terpisah.
100g dip: 111 kkal, 5,5 g protein, 3,5 g lemak, 14 g karbohidrat.
salad
Salad dengan ayam dan mandarin
bahan:
- 500 gram dada ayam;
- 400 g tomat;
- 150 g bayam;
- 150 g mandarin;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan kecap;
- 1 sendok makan cuka anggur;
- 1 siung bawang putih;
- 5 g jahe parut;
- 1 sendok teh wijen;
- garam;
- merica.
persiapan
Siapkan mengisi: minyak Mix, kecap, cuka, bawang putih hancur dan jahe parut. Biarkan minuman campuran.
Payudara, potong-potong besar, garam, merica dan goreng pada kering wajan sampai matang.
Tomat potong dadu besar (tomat, dipotong setengah). Cuci dan bayam kering. Bersih kulit jeruk, iris setiap rilis film.
Mencampur bahan, musim dengan saus, taburi dengan biji wijen.
100g: 75 kkal, 10,1 g protein, 2,4 g lemak, 2,8 g karbohidrat.
Salad dengan Turki ham
bahan:
- 200 g ham, Turki;
- 4 telur puyuh ayam atau 8;
- 2 mentimun;
- 2 tomat;
- 1 paprika;
- 70 g keju 15 persen lemak;
- 70 g krim 10 persen lemak;
- 1 sendok teh mustard.
persiapan
Potong ham, telur, mentimun, tomat, paprika potong. Jika Anda menggunakan telur puyuh, potong dua. Keju gosok pada parutan kasar. Campur krim asam dan mustard, musim salad.
100g: 86 kkal, 7,7 g protein, 4,2 g lemak, 4,2 g karbohidrat.
Salad dengan bit, bayam dan kenari
bahan:
- 3 bit kecil;
- 300 g bayam;
- 10 g mentega;
- 30 gram kenari;
- 60 g keju keras;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh cuka balsamic;
- 1 sendok teh madu.
persiapan
Cuci bit, tapi tidak bersih. Bungkus di akar foil dan panggang dalam oven selama lima belas jam. Kemudian dingin, kupas dan potong dadu.
Dalam wajan, cairkan mentega dan bayam direbus di atasnya sampai setengah.
Dalam mangkuk, tempat bit dan bayam, taburi dengan keju parut dan kenari cincang, musim dengan campuran minyak zaitun, cuka dan madu.
100g: 107 kkal, 5 g protein, 7 g lemak, 6 g karbohidrat.
hidangan utama
Paella dengan udang
bahan:
- 500 g udang kupas;
- 300 g beras;
- 1 bawang;
- 100 g kacang polong beku;
- garam;
- rempah-rempah dengan selera;
- 2 sendok makan pasta tomat.
persiapan
Tempatkan udang dalam panci yang mendalam menggoreng, tutup dengan air sehingga menutupi mereka, didihkan sampai siap. Transfer udang dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk terpisah, tetapi tidak mencurahkan kaldu.
Dimasukkan ke dalam panci dengan kaldu dari udang cincang halus bawang merah, garam dan rempah-rempah, masak sampai empuk. Kemudian tuangkan dalam panci yang sama, beras dan goreng selama sekitar 5 menit. Tambahkan pasta tomat. Top up dengan air sehingga satu jari di atas isi dari penggorengan, masak nasi sampai hampir matang.
Tambahkan kacang polong untuk beras, udang dan masak selama 5 menit lagi.
100g: 98 kkal, 6,5 g protein, 0,5 g lemak, 18 g karbohidrat.
Stew di Maroko
bahan:
- 500 gram daging sapi tanpa lemak;
- 2 terong;
- 800 g tomat dalam air garam;
- 2 tomat;
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 50 g kismis;
- 1 cangkir susu;
- 1 wortel;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- garam;
- 30 g keju rendah lemak;
- rempah-rempah untuk rasa.
persiapan
Cincang halus bawang, parut wortel dan goreng mereka dalam satu sendok makan mentega hingga lembut. Tambahkan daging sapi, panggang lagi 10 menit, aduk terus. Kemudian tambahkan susu ke dalam panci, mengurangi panas dan didihkan selama 2 menit. Hancurkan tomat kalengan dan garpu bersama-sama dengan jus Menempatkan mereka dalam panci penggorengan untuk mince. Didihkan saus selama sekitar satu jam, lalu tambahkan garam, rempah-rempah, kismis dan masak selama 15 menit.
Terong dipotong-potong atau piring memanjang, tempat mereka di baking, minyak sisa minyak dan panggang dalam oven selama sekitar 10 menit.
Dalam lapisan dalam bentuk berbaring setengah saus daging, setengah terong, sisa saus, sisa terong. Potong tomat menjadi irisan, atau iris dan menempatkan mereka di atas. Taburi keju parut hidangan dan panggang rebus dalam oven selama sekitar 10 menit.
100g: 80 kkal, 5 g protein 4 g lemak, 5 gram karbohidrat.
Sosis ayam dengan jamur isian
bahan:
- 500 gram fillet dada ayam;
- 100 g jamur;
- 1 bawang;
- ¼ paprika merah;
- ¼ paprika kuning;
- garam.
persiapan
Dada ayam cincang, garam dan merica. Jamur dan ¾ bawang cincang halus, goreng pada kering wajan. Sangat halus memotong bawang yang tersisa dan paprika - mereka dibutuhkan untuk efek visual.
Pada gelaran silikon atau kertas roti, taburi sedikit bawang dan merica dalam berbagai warna, diletakkan di atas sebagian dari daging cincang dan mendistribusikannya ke permukaan dalam bentuk persegi panjang. Tekan sedikit daging dengan tangan untuk bawang dan paprika dalam daging cincang dicantumkan pada sisi sebaliknya. Di tengah persegi panjang sejajar dengan sisi panjang strip berbaring jamur goreng. Kemudian, menggunakan lembar perkamen tikar atau bentuk sosis rapi.
Siap sosis panggang dalam oven selama sekitar 25 menit. Jika Anda menggorengnya dalam panci, itu akan terlihat lebih selera, tapi kemudian dalam daftar bahan perlu menambahkan minyak sayur, dan kalori - dihitung.
100g: 86 kkal, 16 g protein, 1 g lemak, 2 g karbohidrat.
makanan penutup
Oranye jelly untuk orang dewasa
bahan:
- 8 jeruk kecil;
- 350 ml anggur putih kering;
- 40 g gelatin;
- pemanis untuk rasa.
persiapan
Siapkan gelatin seperti yang tertulis pada kemasan. Biasanya, bubuk dituangkan air selama 15 menit dan kemudian dipanaskan dalam oven microwave.
Memeras jus dari jeruk, isi dengan air untuk total volume sebesar 850 ml, tuangkan ke dalam panci. Tambahkan anggur dan gula pengganti. Panaskan campuran, bergeser dalam gelatin bengkak, didihkan, tapi tidak mendidih. Biarkan cairan agak dingin dan tuangkan ke dalam cetakan. Kecantikan dapat dimasukkan ke dalam beberapa iris jelly jeruk.
100g: 46 kkal, 3,2 g protein, 0,1 g lemak, 3,8 g karbohidrat.
Pisang es krim dengan buah
bahan:
- 3 pisang;
- 150 g buah beku.
persiapan
Pisang bersih, potong menjadi beberapa bagian dan Dimasukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Sebelum disajikan, keluarkan mereka dan kocokan blender sampai halus. Massa menjadi krim. Tambahkan buah ke dalamnya dan lagi memperlakukan masa depan es krim blender. Sajikan hidangan di atas meja bernilai segera.
100g: 80 kkal, 1,3 g protein, 0,3 g lemak, 18,5 g karbohidrat.
Oat puding dengan saus berry
bahan:
- 4 sendok makan oatmeal ditumbuk halus;
- 1 cangkir susu;
- 1 cangkir air;
- pemanis;
- 4 telur;
- vanili;
- 300 g raspberry beku.
persiapan
Campur air dengan susu, tuangkan oatmeal, tambahkan pemanis dan masak bubur. Sampai mereda, lakukan beberapa telur. protein terpisah, kocok mereka ke dalam busa padat. bubur, tambahkan kuning telur dan vanili. Lembut aduk spatula ke dalam campuran putih telur dipukuli.
Sebarkan campuran itu di atas formochkam (sebaiknya silikon: akan lebih mudah untuk mendapatkan puding). Di bagian bawah panci besar, tuangkan sedikit air sehingga bisa mengakomodasi cetakan dan cairan tidak akan mengalir ke tepi. Siapkan puding dalam bak air selama sekitar satu jam.
Dalam panci, menempatkan raspberry, tambahkan sedikit pemanis. Jus buah dan es, kemungkinan besar, akan cukup untuk saus diperoleh konsistensi yang diinginkan, tetapi jika cairan tidak cukup, Anda dapat menambahkan sedikit air. Rebus campuran selama 5-7 menit.
Sajikan puding dengan saus berry penyiraman.
100g: 90 kkal, 5,5 g protein, 3,8 g lemak, 8,5 g karbohidrat.
lihat juga
- 12 makanan ringan sederhana yang membantu dalam situasi apapun →
- 10 lezat salad diet →
- Cara memasak angsa berair dalam oven: rahasia dan resep →