Mengapa cola di kaca enak daripada plastik
Makanan / / December 19, 2019
Coke dalam botol plastik berguna untuk mengambil dengan Anda dan simpan dalam lemari es, dalam aluminium Coke dapat dengan cepat akan memberikan otomatis, dan Coke dari botol kaca untuk minum lezat. Jadi pertimbangkan pecinta cola. Hari ini Layfhaker mencoba untuk memahami mengapa.
Kemasan penting
cola paling lezat dapat ditemukan dalam botol kaca. soda terbaik botol hanya dalam kaca atau hanya dalam paket ini lebih baik diawetkan cola? Setelah semua, kaca kimia inert, tidak memiliki rasa dan bau, sehingga tidak bisa menyebarkannya minuman.
Sara Risch (Sara Risch), seorang ahli biokimia, mengatakan bahwa paket tersebut dapat mempengaruhi rasa cola. Sebagai contoh, polimer, lapisan kaleng aluminium di dalam dapat menyerap bagian dari zat aromatik dari soda. Sebuah aldehida plastik, sebaliknya, dapat jatuh ke dalam minuman.
Namun, kemungkinan proses ini sangat rendah, seperti untuk kemasan makanan menggunakan bahan khusus yang tidak bersentuhan dengan filler. Bahkan jika sepasang molekul rasa akan ditangkap oleh kaleng aluminium, itu tidak akan mengubah rasa soda.
penelitian Jay Kenji Lopez Alta (J. Kenji López-Alt), blogger kuliner terkenal, membuktikan bahwa paket tersebut memiliki nilai, tetapi tidak mempengaruhi rasa minuman, dan persepsi kita. Blogger menyarankan bahwa orang mencoba cola. Pertama, subjek tidak tahu apa yang dituangkan soda. Kemudian mereka menunjukkan bahwa beberapa cola - dari botol kaca. Hasil penelitian menunjukkan bahwa untuk cinta Cola kaca, perlu pertama untuk melihat kaca.
rasa ilusi
Ketika kita minum minuman manis, otak kita mengaktifkan pelepasan dopamin - hormon yang bertanggung jawab untuk kesenangan. Tapi ketika kita minum bukan hanya soda dan cola botol terang, reseptor dopamin mulai bekerja intensif.
Kami informasi otak saat memproses hampir tidak pernah menggunakan hanya satu sumber, misalnya, hanya selera. Ini harus mengambil botol kaca Coke, perasaan lain datang ke bantuan rasa. Kami seperti cara memainkan cahaya di wajah kaca, seperti untuk menjaga mendinginkan botol di tangannya, seperti beratnya... dan hanya berpikir bahwa minuman ringan seperti lezat kita belum mabuk.
Dalam rangka untuk mencintai Coke, produsen per tahun berinvestasi miliaran dalam iklan. Oleh karena itu, ketika kita ingin menyegarkan diri, kita membayangkan, dingin, botol kaca manis penuh Coke. Satu-ke-satu seperti di iklan.
Sehingga rasa yang unik dari botol cola kaca - ini adalah ilusi yang sangat menyenangkan.
Namun hal ini berbeda
Cola rasa dapat bervariasi, tetapi tidak tergantung pada kemasan dan pada negara asal. Misalnya, AS untuk menciptakan rasa manis digunakan fruktosa sirup jagung tinggi, dan di Meksiko - sukrosa. Menurut komposisi kimia, mereka mirip, tapi penggemar cola dapat menemukan perbedaan dalam rasa dan aroma. By the way, di Rusia lakukan dengan Coke sukrosa.