Produk pertanian yang berbeda dari biasa
Makanan / / December 19, 2019
Melihat produk pertanian yang harganya hanya sedikit lebih tinggi dari biasanya, Anda memilih mereka. Dena studi Bravaty (Dena Bravata) dan Crystal Smith Sprengler (Kristal Smith-Spangler) di Universitas Stanford dapat mengubah itu.
Anda pergi ke supermarket dan datang ke departemen sayur atau daging. Anda mulai memilih dan tiba-tiba melihat rak terpisah dengan produk-produk pertanian. rak ini memiliki hampir semua supermarket besar, beberapa tidak terbatas pada petani dan menciptakan seluruh departemen.
AS produk-produk pertanian menjadi populer pada tahun 1997. penjualan mereka telah tumbuh dari $ 3,6 miliar pada tahun 1997 menjadi 24,4 miliar pada tahun 2011. Di Rusia, toko pertanian dan ekolavki juga berada di puncak popularitas. Di Ukraina, mereka kurang dari: produk pertanian hanya memiliki beberapa supermarket Kharkov (Kharkiv - kota kedua terpadat di Ukraina).
Dena Bravata dan Crystal Smith-Spangler dari Stanford University melakukan yang terbesar penelitianMengenai komposisi dan penggunaan produk-produk pertanian.
Para ilmuwan memilih dari ribuan sebelumnya produk penelitian pertanian 237 yang paling relevan. Tema kebanyakan dari mereka - sebuah nutrientnogo perbandingan, bakteri, peternakan formulasi jamur atau pestisida dan produk konvensional. studi jangka panjang tidak dapat ditemukan, durasi itu dalam waktu dua hari untuk dua tahun.
Setelah analisis indikator penelitian, para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa perbedaan antara pertanian dan produk konvensional hampir tidak ada. Hanya fosfor dalam produk pertanian lebih tinggi. Tidak ada perbedaan dalam isi protein, lemak dan karbohidrat yang ditemukan. Hal yang sama berlaku untuk tingkat pestisida. Berlawanan dengan kepercayaan populer, kandungan pestisida dalam kedua kasus berada dalam kisaran normal.
Namun, Bravaty dan Smith-Spangler tidak ada tujuan untuk pelanggan ini menghalangi untuk memilih produk-produk pertanian.
Memberikan preferensi untuk produk pertanian senilai karena alasan lain. Petani belum seperti dampak yang kuat negatif pada lingkungan, dan kesejahteraan hewan di terbaik.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menunjukkan betapa pentingnya untuk menyertakan buah-buahan dan sayuran dalam diet, terlepas dari asal mereka. Pada saat yang sama, para peneliti percaya bahwa kesimpulan bahkan seperti mungkin tidak final. Karena perbedaan metode analisis mereka harus mengabaikan beberapa karakteristik yang mempengaruhi makanan: cuaca, jenis tanah dan metode budidaya. Para ilmuwan tidak menyangkal bahwa beberapa petani memiliki potensi untuk menghasilkan produk yang lebih baik.