Resep terbaik dengan kemangi: 14 lezat, ringan dan harum hidangan
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. Sup tomat dengan kemangi
rasa halus dan aroma yang sangat baik dari sup ini akan berkumpul di meja seluruh keluarga.
bahan
- 2 bawang;
- 6 siung bawang putih;
- 2 sendok makan minyak bunga matahari;
- 800 g tomat dalam air garam;
- ½ liter kaldu sayuran;
- 2 sendok teh herbal Italia;
- 1 sendok teh gula;
- ½ sendok teh garam;
- ¼ sendok teh lada hitam;
- 200 ml krim;
- 2 balok basil hijau;
- 70 g keju.
persiapan
Bawang halus memotong dan goreng dalam minyak bunga matahari. Ketika itu lembut, tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 2 menit lagi.
Tomat dengan blender berubah menjadi pure. tomat segar (8-10 buah) juga dapat digunakan. Hal utama yang mereka masak. Pre-Peel, mandi tomat dengan air mendidih.
Hubungkan haluskan tomat dengan bawang dan bawang putih, tuangkan kaldu dan didihkan. Aduk gula, garam, merica dan bumbu kering Italia. Masak di atas api sedang selama sekitar 15 menit.
Tuangkan dalam krim dan tambahkan kemangi cincang. Aduk, mengurangi panas dan biarkan mendidih selama 2-5 menit lagi.
Sajikan dengan keju potong dadu dan kerupuk.
2. Alpukat sup dengan kemangi
Lembut dan pada saat yang sama rasa penuh bertubuh. Pada hari musim panas dimakan langsung.
bahan
- 4 alpukat matang;
- 2 lemon;
- sekelompok basil hijau;
- 4 pen bawang hijau;
- ½ liter kaldu;
- 130 g alami yogurt;
- garam dan lada hitam secukupnya.
persiapan
Lepaskan kulit alpukat dan buang bijinya. Hidupkan pulp menjadi haluskan dengan blender. Segera tuangkan jus lemon, tidak gelap. Cuci kemangi dan menghapus batang dan mengirimkannya dalam blender dengan bawang hijau. Beberapa daun kemangi dapat dibiarkan untuk dekorasi.
Tuangkan dalam kaldu dan yoghurt, garam, merica, dan aduk lagi sampai halus. Kirim sup untuk mendinginkan di lemari es selama satu jam.
Sajikan es kemangi hiasan segar.
10 sup krim dengan rasa krim halus →
3. Pasta dengan kemangi dan terong
Memuaskan pada saat yang sama mudah hidangan ini cocok untuk vegetarian.
bahan
- 1 bawang;
- 4 siung bawang putih;
- 4 sendok makan minyak bunga matahari;
- 1 terong;
- 1 paprika;
- garam, lada hitam;
- 600 g tomat;
- 2 sendok makan pasta tomat;
- 450 g penne atau lainnya pasta;
- ¼ cangkir air;
- Dish hijau daun atau kemangi ungu;
- 100 g keju.
persiapan
Potong terong. Untuk menghilangkan kepahitan, potongan garam dan meninggalkan mereka selama 20 menit.
Dalam mendalam menggoreng goreng panci bawang merah dan bawang putih. Ketika bawang lunak, tambahkan merica cincang dan terong. Bumbui dengan garam dan merica dan masak selama 5-7 menit.
Kemudian tambahkan tomat cincang dan pasta tomat. Tuang air, tutup dan didihkan selama 5-10 menit lebih. Pada akhirnya, tambahkan daun kemangi. Jadi mereka memberi jus, Anda dapat mash mereka ringan dalam mortar.
Dalam air ringan asin mendidih pasta. Campur pasta dengan sayuran dan tumbuk keju dan melayani.
10 pasta resep yang siapa pun dapat menangani →
4. Salad dengan kemangi, tomat dan udang
Basil berjalan dengan baik dengan seafood. Salad ternyata ringan dan sangat beraroma.
bahan
- 150 g udang;
- ½ sendok teh garam;
- 300 g tomat ceri;
- sinar basil hijau atau ungu;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- lada hitam selera.
persiapan
air garam dan mendidih udang. Ketika dingin, mengirim mereka dalam mangkuk salad dengan tomat dipotong setengah dan cincang kasar selebaran basil.
Merica dan musim dengan minyak zaitun.
5. Caprese dengan kemangi
Cahaya pembuka Italia, di mana semua bahan digabungkan begitu sempurna bahwa tampaknya, tidak bisa eksis dalam isolasi.
bahan
- 3 tomat;
- 200 g mozzarella;
- 15 lembar hijau kemangi;
- 1 sendok teh basil kering;
- 1 sendok makan cuka balsamic;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- garam dan tanah lada hitam - selera.
persiapan
Tomat dicuci dipotong menjadi lingkaran sekitar 5 milimeter. Keju dipotong-potong - tidak lebih tebal dari 7 mm. Basil mencuci dan membagi ke dalam daun.
Masukan semua ini pada gilirannya ke piring besar, taburi dengan garam, merica dan basil kering. Gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan cuka balsamic.
12 makanan ringan sederhana yang membantu dalam situasi apapun →
6. kemangi hummus
Ini akan menjadi pesto klasik, jika tidak lembut buncis, manis pasta tomat dan rasa eksplosif Tabasco.
bahan
- 100 g kacang;
- 2 cangkir daun kemangi hijau;
- ¼ cangkir pinus kacang-kacangan;
- 3 siung bawang putih;
- ¼ cangkir minyak zaitun;
- ¼ cangkir jus lemon;
- 2 sendok teh garam;
- 2-3 tetes Tabasco;
- 1 sendok teh pasta tomat.
persiapan
Rendam buncis selama 6-8 jam. Tiriskan dan tuangkan cara baru untuk menutupi kacang polong 2 sentimeter. Didihkan sampai buncis lunak. struktur demikian harus dilestarikan.
Cuci kemangi, kupas bawang putih dan memotong mereka bersama-sama dengan buncis dan kacang dalam blender. Tambahkan campuran jus bersama-sama lemon dan minyak zaitun. Sekali lagi, kocokan blender sampai halus.
Masukkan pasta tomat dan garam, aduk rata. Tambahkan beberapa tetes Tabasco dan aduk lagi.
7. Bruschetta dengan kemangi, tomat dan bawang putih
Renyah roti, keju leleh di mulut dan kombinasi sempurna dari tomat dan kemangi rasa.
bahan
- 4 buah baguette;
- 1 sendok makan + minyak zaitun untuk pelumasan;
- 50 g fetaksy;
- 5 tomat;
- sekelompok kemangi ungu;
- 1 sdt bumbu Provencal;
- ½ sendok teh cuka balsamic.
persiapan
Tutup lembar kue dengan kertas perkamen, menempatkan pada roti dan ringan udara kering dalam oven. Setelah sikat ini dengan setiap irisan dengan minyak zaitun dan tempat mereka dipotong menjadi lapisan tipis keju.
Tomat dipotong setengah, campur dengan kemangi cincang, bumbu, minyak zaitun dan cuka. Masukan saus yang dihasilkan di atas sandwich keju.
Bruschetta Kirim dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 5-7 menit.
8 original panas sandwich dari koki terkenal →
8. Dari basil pesto hijau
saus musim panas yang ideal, yang besar untuk pasta dan pizza. Tapi Anda bisa smear pada sandwich.
bahan
- 100 g daun kemangi hijau;
- 3 siung bawang putih;
- 50 g parmesan;
- 30 g kacang pinus;
- ½ cangkir minyak zaitun;
- ¼ cangkir jus lemon;
- garam dan lada hitam secukupnya.
persiapan
Bilas dan tiriskan pada basil handuk kertas. Fry pada kering sebuah wajan kacang-kacangan, keju gosok pada parutan kecil, bawang putih bersih. Masukkan semua bahan-bahan ini dalam blender dan menggiling dengan baik.
Hubungkan minyak zaitun dan jus lemon. Terakhir mempertahankan warna hijau terang dari saus dan memberikan keasaman lezat. Tuangkan minyak dengan jus kemangi dalam porsi. Setelah masing-masing termasuk blender selama 1-2 menit. Pada akhirnya tambahkan garam dan merica dan aduk lagi.
Mentransfer pesto dalam botol kaca. Jauhkan tidak lebih dari seminggu di kulkas.
9. chimichurri kemangi
Cukup asam, cukup tajam - saus Amerika Latin ini sangat bagus untuk pengasinan daging.
bahan
- 4 cangkir daun kemangi hijau;
- 2 peterseli;
- 4 siung bawang putih;
- ½ lada jalapeno;
- ½ cangkir minyak zaitun;
- ¼ cangkir cuka anggur putih;
- 1 sendok teh garam.
persiapan
Hijau, bilas dan kering. Bawang putih bersih, biji menghapus dari paprika. Menggiling semuanya dalam blender, lalu tambahkan garam dan bercampur dengan minyak zaitun dan cuka anggur.
10 saus panas untuk semua selera →
10. tartar kemangi
Creamy asam, saus ini sempurna berangkat ikan goreng dan game.
bahan
- 1 bawang merah;
- 3 sendok makan caper;
- 1 ikat kemangi ungu;
- 1 lemon;
- 200 g mayones;
- lada hitam - selera.
persiapan
Cincang halus bawang merah, caper (bisa diganti dengan gherkins) dan cincang kemangi. Terakhir pra-bilas dan menghapus batang. Isi semua dengan jus lemon dan simpan dalam lemari es selama 15-20 menit.
Ketika herbal memberi rasa, tambahkan merica dan campur dengan mayones. Lebih baik - dengan rumah.
11. ganti Perancis dengan kemangi
salad dressing ini, dimana Perancis panggilan vinegretnoy. solusi sempurna untuk salad sayuran, juga dapat digunakan sebagai saus untuk ikan dan ayam.
bahan
- ½ cangkir daun kemangi hijau;
- 2 bawang merah balok;
- 1 sendok teh Dijon mustard;
- ½ sendok teh garam;
- 1 sendok teh gula;
- ¼ cangkir cuka putih;
- ¾ cangkir minyak zaitun.
persiapan
Mencuci dan mengeringkan kemangi dan bawang merah. Menempatkan mereka dalam mangkuk blender dengan mustard, garam dan gula. Menggiling untuk homogenitas. Kemudian tuangkan gigitan dan mengocok lagi.
Lembut masukkan di ganti minyak zaitun. Campur dan transfer ke wadah kaca. Simpan dalam kulkas hingga 7 hari.
20 isi ulang, yang akan meningkatkan rasa salad setiap →
12. kemangi gelato
Lembut krim lezat di terbaik tradisi Italia. Padat dan pada saat leleh yang sama di mulut tekstur, tidak biasa menyegarkan rasa.
bahan
- 2 cangkir susu;
- 1 cangkir krim (setidaknya 30% lemak);
- 2 cangkir kemangi daun;
- ¾ cangkir gula;
- 6 telur;
- ¼ sendok teh garam;
- 1 sendok makan kulit lemon.
persiapan
Bergabung dalam panci susu, krim dan gula ½. Panaskan di atas api kecil sampai gula larut. Tapi dalam hal apapun tidak didihkan. Begitu mulai muncul gelembung pertama, menghapus panci dari panas.
Bagian kedua dari gula, kocokan kuning telur dengan blender, kemangi, garam dan semangat. Geser perlahan campuran telur-basil ke dalam susu didinginkan dan lembut. Sekali lagi, beat dan kirim dalam bak air. Terus aduk sampai krim mengental. Hal ini juga penting untuk mencegah mendidih.
Tuangkan campuran tersebut mengental untuk wadah yang cocok untuk pembekuan. Ketika didinginkan sedikit, kirim dalam freezer selama 5-7 jam. Setiap 60 menit dan aduk jangkauan untuk gelato.
13. Basil, jeruk limun
Menyegarkan rasa cerah. Mudah diubah menjadi koktail musim panas, jika Anda menambahkan rum.
bahan
- ¼ cangkir gula;
- ¼ cangkir air;
- ½ cangkir jus jeruk;
- 10 daun hijau kemangi;
- 500 ml air mineral dengan gas.
persiapan
Tuang air dan mencair gula dalam air mandi. Terus aduk campuran untuk tidak membakar dan tidak ada benjolan.
sirup gula didinginkan dicampur dengan jus jeruk. Basil mencuci dan ringan menghancurkan dia untuk memberikan jus. Pasangan itu dengan campuran gula jeruk, aduk dan diamkan selama beberapa saat. Tuangkan soda, tambahkan es.
Resep cherry buatan sendiri limun →
14. Kolak dengan kemangi
Panas mengingatkan berry teh, dan dingin - nada yang sangat baik dan menyegarkan.
bahan
- sekelompok besar kemangi ungu;
- ½ lemon;
- 2 liter air;
- 100 g gula.
persiapan
Kemangi dan lemon bilas secara menyeluruh dan kasar memotong. Jika tidak ada lemon segar, menggunakan satu sendok teh asam sitrat.
Tuangkan basil dan lemon dengan air dan taruh di atas api. Mendidih, taburi di gula dan aduk. Dengan jumlah yang dinyatakan kolak gula berubah masam. Jika Anda menyukai lebih manis, tambahkan sedikit gula lebih.
Berikan mendidih kolak selama 15 menit. Selama ini, dia mendapatkan warna merah muda yang indah. Kemudian angkat dan saring melalui saringan. kolak siap tuangkan ke dalam botol, teh atau botol kaca.
lihat juga
- Apa untuk memasak coklat kemerah-merahan 11 hidangan lezat dengan keasaman zesty →
- 10 resep dengan keju untuk setiap selera →
- Apa untuk memasak di atas panggangan: 15 sederhana dan resep lezat →