REVIEW: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + eksperimen kuliner kecil
Buku Makanan / / December 19, 2019
Hari ini saya ingin memberitahu Anda tentang buku Irina Chadeevoy "Pirogovedenie". Selain kue resep dan pai, kita kenal sejak kecil, adalah edisi yang besar mengandung banyak berguna hacking yang hidup kuliner, beberapa yang saya akan menyebutkan dalam ulasan ini.
Irina Chadeeva
Irina Chadeeva - seorang blogger kuliner populer, dikenal di Internet untuk majalahnya chadeyka.livejournal.com, di mana penulis menerbitkan indah resep kue, mendampingi mereka setidaknya foto-foto indah. Resep dari blog menjadi dasar untuk buku masak Irene.
Selain itu 60 resep yang dipilih kue, kue, pie, cupcakes, Anda akan menemukan dalam buku ini juga es krim resep, marshmallow, cookies, dan bahkan Charlotte, yang dapat disiapkan dalam 7 menit. Pada sangat awal buku ini Anda akan menemukan deskripsi dari produk dasar untuk memanggang dan sifat mereka harus memiliki untuk membuat Anda bahagia hasil; deskripsi peralatan yang berguna untuk Anda, dan bahkan beberapa halaman tentang bagaimana untuk mendaftarkan kreasi kuliner Anda, jika Anda ingin mereka untuk seseorang hadir.
Apakah Anda tahu bahwa Muffin - hadiah yang besar yang dapat dikirim melalui pos?
Setiap resep, yang tercantum dalam buku ini, Anda dapat menempatkan di atas meja liburan, dan mereka mudah untuk mempersiapkan (Mungkin itu adalah juga fakta bahwa Irina sangat jelas menjelaskan bagaimana memasak) dan tidak mengharuskan Anda untuk keterampilan yang lebih tinggi pada pendaftaran desserts.
Apa yang kita menyukai dalam buku terutama:
- Hidup presentasi menyenangkan.
- Maklum diselenggarakan daftar isi dari sebuah buku masak dengan gambar produk.
- Untuk setiap resep memiliki saran yang berguna, hacker hidup dan solusi yang membuat proses memasak lebih baik / lebih mudah.
- kualitas yang sangat baik foto yang benar-benar didorong untuk mencoba untuk memasak.
buku kuliner hacking hidup
- Cara menentukan bahwa karamel sirup gotovaGoryachy mengambil sendok teh dan membenamkan dalam air es, jika sirup adalah emas potongan cokelat dan renyah mengeras rapuh - karamel siap.
- Dewan shredding Orekhovno menggunakan blender - kacang mungkin berminyak, tapi jika ada menggabungkan, Anda dapat melewatkan melalui kacang penggiling daging.
- Sebelum mengisi krim, kue sus yang lebih baik dipotong popolamChasto merekomendasikan mengisi kue sus krim melalui lubang, tapi aku tidak Saya menyarankan Anda untuk melakukannya, karena selalu ada kemungkinan bahwa bagian dari kue akan kosong karena partisi di tes.
- Seberapa cepat apel apel panggang panggang dalam microwave oven - saya dipotong setengah, buang bijinya, menempatkan luka di atas piring, waktu memanggang di menit adalah sama dengan jumlah apel di potong. tungku diperlukan pada daya maksimum.
- Saran pada persiapan puff cincang testaMozhno tidak put garam dan mentega asin yang digunakan untuk ujian.
- Untuk menghapus dari jeruk lapisan lilin, cuci bersih dengan air panas dan baking soda.
- Untuk memeras lebih banyak jus dari lemon, panas mereka dalam microwave oven selama 10-15 detik.
Percobaan kuliner ke Nuba
Nah, hal-hal seperti buku masak, yang terbaik adalah check in. Jadi saya memilih resep yang saya menyukai visual dan mencoba untuk memasak, mengikuti petunjuk dalam buku ini. pilihan jatuh pada keju cottage dengan cincin raspberry. Karena, pertama, sebagai seorang anak saya memiliki beberapa kue sus panggang dan akrab dengan tes, dan kedua, karena dalam krim memiliki raspberry.
Untuk memahami: sejak kecil saya hampir tidak memanggang apa-apa lagi rumit apel sederhana charlotte.
Dengan resep untuk mempersiapkan tes semuanya berjalan relatif lancar.
Kesulitan pertama muncul setelah itu perlu untuk lay out adonan di atas loyang menggunakan tas dengan ujung bergerigi. Di suatu tempat di tempat sampah menemukan satu set tips Soviet lama diameter yang berbeda dan tas supermalenky.
Saya menduga bahwa Anda harus menggunakan tip bergigi diameter besar, yang tidak masuk ke kantong :)
Jika Anda tidak memiliki tip yang cocok atau tambahan kantong, digunakan sebagai tas permen Reinforced kantong plastik (misalnya, tas untuk pembekuan). Cukup untuk dipotong sedemikian sudut paket diameter yang Anda inginkan. Jika Anda tidak memberi tip, tidak menakutkan. Perhitungan adonan pada baking dapat dilakukan hanya menggunakan tas buatan sendiri.
Rings aku agak kurang dari dalam resep (12 bukan 15). Aku patah menjadi dua pihak: dalam sembilan buah pertama, kedua - tiga.
Melemparkan batch pertama dalam oven dan menyaksikan mereka meningkatkan volume dan panggang.
Oven Saya sangat panas dan adonan terlalu cepat menjadi coklat. Saya takut dan melakukan suhu di bawah prematur. Akibatnya, setengah cincin opal. Masih hangat oven terbukti sangat tidak merata. Rumah tangga Tip: di Layfhakere artikel terpisah dari mana Anda belajar, bagaimana menentukan tempat terpanas di oven.
Juga, sedikit saran: memotong cincin setengah lebih baik dengan bantuan pisau tipis sempit dengan pisau bergelombang. Biasanya akan ada banyak untuk produk runtuh.
Sekarang beberapa kata tentang perangkat keras. Buku ini ditulis sebanyak mungkin memahami apa dan bagaimana melakukannya dengan itu. Semuanya ternyata baik.
itu Apakah:
Itu:
Sementara aku sibuk dengan krim tiba, batch kedua cincin, yang saya tidak ditarik keluar, meskipun fakta bahwa tampaknya bagi saya bahwa mereka akan membakar.
Pada akhirnya, batch kedua ternyata bahwa kita tidak harus aib atau selama memanggang atau setelah saya mengambil mereka.
Hasil percobaan
Dalam buku "Pirogovedenie" itu mengatakan bahwa hal ini berguna untuk pemula dan koki berpengalaman. Saya menganggap diri saya seorang pemula, dan buku ternyata berguna bagi saya dalam praktek. Hasil penelitian menunjukkan bahwa baking dalam hidup saya untuk menjadi. Pada akhirnya, ternyata cincin kemerahan lezat dengan mudah dan berguna krim dadih dan raspberry, mengingatkan musim panas.
"Pirogovedenie. 60 resep liburan dari Irina Chadeevoy "
Beli di litres.ru