REVIEW: "Kopi" Peter Hernou - Kode barista

Buku "Coffee" (eng. Nama «Latte art») Peter Hernou - Kode barista ini. format buku hadiah dengan foto chic kopi dan ekstrak dari Kode Etik ini. Pertama kali di review praktek saya buku disimpan dalam seperti deskripsi singkat. Di dalamnya Anda akan menemukan petunjuk langkah demi langkah, bagaimana membuat suatu jenis minuman kopi atau izyasneny panjang tentang bagaimana, misalnya, memilih mesin kopi. Kemungkinan besar, Anda akan menemukan inspirasi di sini, dalam rangka untuk lebih memahami kopi dan selamanya mengubah sikap. Setelah membaca buku ini Anda tidak dapat memiliki secangkir kopi yang buruk-diseduh, percayalah.

Jika Anda tidak menyukai kopi, maka kemungkinan besar, Anda hanya tidak pernah mencicipi kopi diseduh benar-benar baik.

Perlu disebutkan bahwa dalam buku ini, hanya tentang minuman disiapkan dengan bantuan semi-otomatis espresso mesin kopi. Fitur lain - pasokan konten dalam tiga bahasa (Rusia, Inggris dan Perancis).

Tidak ada kata-kata untuk menggambarkan keragaman espresso. Secangkir minuman ini - aroma yang indah dari biji kopi; saturasi, kesedapan dan kompleks rasa ...

Kopi berry - repositori wewangian dan rasa. Untuk mengalami keragaman dan menikmati mereka ke penuh sejauh yang diperlukan pengetahuan, fleksibilitas, keterampilan dan kreativitas.

Jika Anda tidak suka kopi, maka kemungkinan besar Anda nHanya pernah mencicipi kopi diseduh benar-benar baik.

Berikut adalah langkah demi langkah proses barista yang menciptakan pada permukaan secangkir pola kopi dan gambar kerja. Anda dapat mencoba lagi. langkah ini dengan langkah petunjuk dalam buku beberapa.

Dan di sini adalah bagaimana roda kopi - grafik khusus untuk klasifikasi rasa digunakan dalam tastings.

Selain informasi baru dan inspirasi, buku ini memberikan banyak saran tentang cara untuk melakukannya adalah tidak perlu, dan itu diinginkan untuk:

1. Misalnya, Anda akan tahu bahwa air mendidih merugikan mempengaruhi rasa bubuk kopi. Dia terganggu hampir semua warna dan menambahkan minuman pahit.
2. Dan apa yang benar espresso tidak perlu gula. Dalam kebanyakan kasus, itu akan ditambahkan untuk menutupi rasa kopi diseduh tidak sempurna.
3. Hernou tidak disarankan untuk meninggalkan kopi di sumber panas, bahwa ia tidak punya rasa pahit, dan merekomendasikan untuk menuangkan kopi di termos dipanaskan jika Anda ingin menyimpan suhu.
4. Hal ini cukup dimengerti, tapi sangat miskin nasihat-selling tentang apa yang terbaik untuk membeli biji kopi melalui beberapa hari (maksimum - dua minggu) setelah memanggang dan grinding kopi sebelum digunakan.
5. "Jika Anda ingin mencari kopi kualitas yang lebih baik, Anda harus merujuk ke kopi asal tunggal. Ini biji kopi dikumpulkan dari perkebunan di satu wilayah atau satu tanaman daripada campuran berbagai negara, atau bahkan benua yang berbeda (kopi yang kita beli di supermarket - sering merupakan campuran dijual di bawah satu atau lain merek). "

Tepat di bawah Anda dapat men-download beberapa kutipan dari buku dan belajar lebih banyak tentang hal itu. resume saya - sebuah buku hadiah yang besar untuk seorang teman, barista atau hanya kofelyuba. Teks dari buku ini sangat atmosfer, dan foto-foto yang hanya mengagumkan kopi, dengan beberapa pengecualian dari beberapa foto pribadi Hernou, terutama di telanjang ke bentuk pinggang, taburi dengan biji kopi. Sayangnya, foto-foto kepengarangan tidak ditentukan.

"Kopi," Peter Hernou

Beli di amazon