RESEP: Berry Delight Alam

Setelah mengejar resep alami dari permen buatan sendiri hadir Anda resep sederhana untuk kesenangan Turki atas dasar jus cranberry - apa yang Anda butuhkan dalam musim panen berry.

Rasa variasi dasar ini barang timur kami melengkapi dengan air mawar, tetapi Anda dapat menempatkan kacang-kacangan, buah kering atau kelapa untuk menambah tekstur dan variasi.

Pertama mengisi gelatin campuran jus berry (suhu kamar) dan air mawar. Dalam kasus kami, basis berry - jus cranberry alami, tetapi dapat digantikan oleh berry jus selera.

Sementara membengkak gelatin, menyiapkan larutan kanji dengan mencampur tepung dengan setengah cangkir air.

Satu-satunya tahap persiapan, yang akan meminta Anda untuk peduli, akan memasak sirup. Jika Anda memiliki khusus termometer manis - tidak ada masalah: Mix madu dan gula dengan air yang tersisa dan set segala sesuatu di atas api dan masak sampai larutan mencapai suhu 112 ° C. Tanpa termometer kesediaan untuk menentukan menjatuhkan sedikit sirup dalam air dingin: sirup baik dimasak kemudian dapat dihapus dan digulung menjadi bola lembut. Sirup memasak yang diinginkan berfluktuasi konsistensi dalam 15-18 menit setelah penataan hidangan di api kekuatan media.

Reblended larutan kanji, karena waktu memasak untuk sirup itu sendiri pati untuk mengendapkan dan menjadi norak. Menuangkan sirup pati. Kita harus dikirim ke gelatin bengkak dan campuran semuanya sampai yang terakhir benar-benar larut.

Opsional, Anda dapat menambah campuran 2-3 tetes pewarna makanan gel.

Menutupi cling film bentuk, taburi gula bubuk dan tuangkan di atas campuran.

Sendok atau spatula menghapus busa dari permukaan, kemudian meninggalkan memperlakukan mengeras pada suhu kamar selama 5 jam dan sebaiknya bermalam.

Siap Delight hati-hati terpisah dari film, dipotong and roll gula bubuk.

resep

bahan:

• 1 + 1/2 gelas air (360 ml);
• 3 cangkir gula pasir (600 g);
• 3 sendok makan madu (45 ml);
• pati 3/4 cup (120 g);
• 1/2 cangkir jus berry (120 ml);
• 21 g gelatin;
• 1-2 tetes pewarna makanan;
• 2 sendok makan air mawar (30 mL).

persiapan

1. Tuang gelatin berry suhu kamar jus dan air mawar. Biarkan membengkak sambil menyiapkan sisa bahan.
2. Larutkan tepung setengah cangkir (120 ml) air.
3. Air yang tersisa tuangkan gula dan madu. Masukan panci dengan campuran pada media panas dan didihkan selama 15-16 menit (sampai suhu 112 ° C). Kesediaan untuk menentukan sampel pada bola lembut.
4. Pati solusi sirup panas, tambahkan gelatin bengkak dan aduk sampai pembubaran lengkap dari semua butiran.
5. Tuangkan larutan ke dalam bentuk cling film meletakkan dan meninggalkan sepenuhnya mengeras pada suhu kamar selama 4-5 jam. Siap menyenangkan slice and roll gula bubuk.