Resep: Chocolate mousse cake bahan 3
Makanan / / December 19, 2019
Kue ini tidak seperti salah satu dari pendahulunya: menyerupai konsistensi sesuatu yang antara truffle dan mousse, dan cokelat rasa diucapkan menyenangkan setiap gigi manis. Tapi keuntungan utama dari kelezatan ini adalah bahwa ia sedang mempersiapkan semua dari tiga bahan dan panggang selama sekitar 20 menit.
bahan:
- 455 g dark chocolate;
- 225 g mentega;
- 6 telur besar.
Break cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan tempat dalam sebuah piring yang dipilih dengan potongan-potongan mentega.
Tempatkan wadah dengan bahan-bahan di atas bak air mendidih sehingga bagian bawah tidak menyentuh permukaan air. Lelehkan cokelat dan mentega.
Dalam mangkuk lain mengalahkan telur dan letakkan di atas air mendidih. Melanjutkan ke kocokan, memanaskan telur dalam air mandi selama satu menit.
Kemudian hapus wadah dengan campuran telur dari air mandi dan mengalahkan blender tangannya selama 5 menit (kapasitas maksimum).
Menambahkan telur kocok ke bagian-bagian dari massa coklat, yayasan kue mencampur sangat hati-hati untuk menjaga udara di sebagian besar. Meskipun tidak mungkin salah perhitungan: melumpuhkan udara yang lebih sedikit daripada yang diperlukan - kue akan lebih padat, tapi tidak kurang lezat.
Tuangkan campuran yang dihasilkan menjadi perkamen yang tertutup dan bentuk berminyak (20 cm).
Tempat pada formulir kue dengan air panas (air harus membentuk di sampul 2 cm), dan kemudian mengirim kue dalam oven dipanaskan pada 220 derajat selama 20 menit. 5 menit pertama, kue dipanggang tanpa foil dan disajikan untuk 15 menit berikutnya.
cake siap sepenuhnya didinginkan setidaknya empat jam dan kemudian dengan hati-hati dikeluarkan dari cetakan, setelah melewati sekitar tepi pisau kue dicelupkan ke dalam air panas, dan memotong mereka pergi.