RESEP: Sereal roti dengan kacang-kacangan dan biji-bijian
Makanan / / December 19, 2019
Ini makanan sereal dengan kacang hampir tidak mengandung karbohidrat cepat, tapi pada saat yang sama untuk memasak dapat mirip dengan akrab roti dari tepung terigu: Gunakan untuk sandwich, dipanggang dalam oven atau pemanggang roti atau ngemil terburu-buru tanpa penambahan.
Komposisi menyerupai sereal roti yang dari favorit banyak granola barHanya daftar bahan yang digunakan di sini adalah lebih luas dan tidak termasuk tepung. Jenis sereal dan kacang-kacangan dapat bervariasi sesuai dengan keinginan Anda, tetapi proporsi dan tidak termasuk biji rami, oatmeal dan dedak: mereka bertindak sebagai komponen utama dari pengikat dari roti. Sangat berharga dalam linen hal ini - pengganti telur utama untuk vegan dan vegetarian. Menyerap kelembaban, rami menjadi berlendir dan sempurna mengikat bahan-bahan lain bersama-sama, seperti putih telur. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan biji rami, chia, yang beroperasi pada prinsip yang sama.
Campurkan semua bahan kering bersama-sama, mencampur lebih hati-hati mungkin.
Kocok air dengan sejumlah kecil minyak dan cairan madu untuk membubarkan kedua. Tuangkan cairan ke dalam campuran kering dan aduk lagi segala sesuatu.
Di pintu keluar Anda harus memiliki campuran konsistensi menyerupai goreng adonan tebal. Dalam rangka untuk lebih bahan digabungkan bersama-sama, campuran dapat dicambuk blender harfiah setengah menit untuk menjaga komponen tekstur.
Olesi bentuk persegi panjang (dalam kasus kami - 12 × 22 cm) dengan minyak dan tempat adonan. Ia meninggalkan butir untuk menyerap semua kelembaban selama sedikitnya dua jam dan sebaiknya bermalam. Ketika diekstrak dari bentuk roti tidak cacat, siap untuk baking.
Tempatkan formulir di dipanaskan 175 derajat oven selama 40 menit, dan setelah waktu ini, menghapus roti dan kembali pada perapian. Kembali roti dalam oven selama satu jam. Siap sereal roti terdengar membosankan ketika diketuk. Memotong itu hanya dapat pra-didinginkan.
Jauhkan roti lebih baik dalam wadah kedap udara hingga lima hari. Sereal roti serta mentolerir beku. Untuk menambah kenyamanan, sebelum menempatkan dalam roti freezer dapat diiris ke setelah segera bisa menjadi coklat pemanggang roti atau oven.
bahan:
- 2 cangkir (170 g) biji bunga matahari (dimurnikan);
- 1 cangkir (180 g) biji rami;
- ½ cangkir (70 g), biji wijen;
- 1 cangkir (120 gram) kacang tanah;
- 8 sendok makan dedak gandum;
- 6 sendok makan (90 ml) minyak sayur;
- 2 sendok makan (30 ml) madu;
- 2 cangkir (480 ml) air;
- sejumput garam.
persiapan
- Secara terpisah, campuran kering dan komponen cair.
- Menghubungkan dua campuran bersama-sama, aduk rata dan kocokan perendaman blender selama 30 detik.
- Taruh adonan dalam loyang persegi panjang yang tinggi dan biarkan duduk selama beberapa jam (semalam).
- Tempatkan roti dalam dipanaskan 175 derajat oven selama 40 menit, kemudian Masukan roti di atas rak kawat dan kembali ke oven selama satu jam.
- Mendinginkan sepenuhnya sebelum mengiris roti. Simpan dalam wadah kedap udara hingga lima hari atau beku, pra-iris.