Resep: Homemade krim keju
Makanan / / December 19, 2019
Desserts dan makanan ringan disiapkan dengan penambahan krim keju, dicintai oleh banyak orang, tapi keju dapat dibeli dengan harga yang terjangkau tidak di setiap supermarket. Nilai yang paling sering dilebih-lebihkan dari produk ini terlihat ketika itu perlu untuk membeli dalam volume besar, misalnya untuk persiapan cheesecake. Dalam hal ini, menggantikan pembelian krim keju analog dapat rumah, yang dibuat dari bahan-bahan semua pasangan.
Perlu dicatat segera bahwa resep klasik mentega krim keju, ini tidak ada hubungannya. Sebagai bagian dari dasar untuk teknologi keju adalah campuran krim asam dan yogurt, yang tersisa di bawah tekanan untuk memompa kelebihan whey. output adalah produk yang benar-benar mirip dengan keju pembelian krim dalam konsistensi. Tapi, tidak seperti membeli, buatan sendiri krim keju memiliki keasaman lebih jelas, dan karena itu juga cocok untuk makanan penutup, di mana tenggelam gula asam.
Dasar dari resep hanya beberapa bahan: krim asam dan yogurt. Rasa selesai cream rumah rasa keju ditentukan oleh komponen dasar, dan karena itu membayar mengindahkan isu pilihan mereka.
Mix yoghurt dan krim bersama asam. Pada tahap ini, juga memungkinkan untuk menambahkan bumbu, bawang putih, kulit jeruk dan berbagai rempah-rempah.
Ambil saringan atau saringan dan menutupinya dengan empat lapisan kain tipis.
Tuang krim yoghurt campuran atas dan menutupi tepi kain kasa. Masukan keju pada permukaan piring, dan bagian atas mengatur beban apapun. Dalam keadaan ini, Anda dapat meninggalkan keju selama periode empat sampai 12 jam, tergantung pada seberapa tebal Anda ingin melihat produk jadi.
Ini sempurna terasa tebal, konsistensi krim keju cottage selesai.
Anda dapat menggunakannya tidak hanya dalam resep makanan penutup, tetapi juga sebagai makanan ringan yang mudah, dasar untuk saus, rebus atau topping untuk sandwich.
bahan:
- 370 g krim (kandungan lemak 20%);
- 550 g yoghurt tanpa aditif.
persiapan
- Campur dengan krim yogurt dan tuangkan campuran selama empat lapisan meletakkan kain tipis saringan.
- Menutupi ujung campuran kasa, meletakkan piring dan menempatkan beban di atasnya.
- Berikan whey surplus dari keju untuk menguras masa depan dari empat sampai 12 jam, tergantung pada ketebalan yang diinginkan dari produk.
- Menyimpan buatan sendiri krim keju dalam wadah tertutup. kehidupan rak ditentukan oleh umur simpan yogurt dan krim asam.