Resep klasik Spanyol omelet kentang
Makanan / / December 19, 2019
Sederhana dan memuaskan kentang omelet - Spanyol makanan klasik, yang dapat dimodifikasi dengan aditif selera. resep tradisional ini akan menjadi dasar yang sangat baik untuk eksperimen.
bahan
- 250 ml minyak sayur;
- 1 bawang;
- 1 batang daun bawang;
- 1 kentang kg;
- 6 telur.
persiapan
Sebuah ciri khas dari omelet Spanyol klasik - kelimpahan minyak, yang digoreng irisan kentang.
Kupas dan potong kentang menjadi irisan tipis. Panaskan minyak di atas api sedang. Masukkan ke dalam lingkaran kentang setengah obsushennyh. Goreng selama 6-7 menit atau sampai sampai kentang lunak dan berwarna kecoklatan di sekitar tepi. Letakkan irisan goreng dalam saringan dan masak kentang yang tersisa.
Bawang dan daun bawang dipotong menjadi setengah cincin. Menggoreng mereka ke dalam panci lain, aduk sesekali, selama 8 menit.
Kocok telur dengan garam dan merica. Pada tahap ini dalam campuran telur Anda bisa menuangkan beberapa krim, tambahkan bumbu-bumbu, daging panggang dan keju parut.
Campur kentang dengan bawang, musim dan tuangkan telur kocok. Biarkan selama 1-2 menit untuk irisan kentang hangat diserap sedikit telur dan makanan yang diperkaya.
Meninggalkan di panci 60-80 ml minyak hangat dan lembut berbaring omletnuyu campuran, seragam mendistribusikannya. Mengurangi panas, dan kemudian Berpacu dengan waktu 8 menit. Kadang-kadang mengangkat spatula tepi telur dadar, sehingga mereka tidak akan menempel ke dalam panci, dan telur cair mengalir di permukaan.
Setelah 8 menit, memeriksa ketersediaan. Omelette harus memperoleh warna emas diucapkan. Pelat penutup atau panci papan kayu diameter yang cocok, hati-hati ujung, tidak memungkinkan minyak mengalir, dan kembali penggorengan ke dalam api. Masukan telur dadar dari piring dan masak selama 3-4 menit.
Sekali lagi, mengubah hidangan di piring, hati-hati menyerap kelebihan minyak dengan handuk kertas dan sajikan segera.