Resep: Brokoli dengan saus tiram
Makanan / / December 19, 2019
Akhirnya saya menemukan cepat sempurna, hidangan lezat dan sangat sehat - masakan Thailand. Saya mengusulkan untuk memulai dengan salah satu makanan yang paling sederhana dan sangat lezat - brokoli dalam saus tiram.
Saya harus mengatakan - resep tidak dimaksudkan untuk sempurna, seperti dalam setiap cafe, ia memiliki konstituen sendiri. Selain itu, di kafe yang sama rasa dan bahan-bahan yang bervariasi tergantung pada apa koki telah berubah. Tapi semua pilihan yang lezat dengan cara mereka sendiri. Jadi saya sarankan Anda beberapa pilihan, dan Anda memiliki diri memilih salah satu yang lebih seperti itu.
bahan: 1 sedang brokoli (sekitar 1 kg) 1 menengah wortel, 100 g mete 4 siung bawang putih, 2 sendok makan minyak wijen, 2 sendok teh gula, 4 sendok makan saus tiram tebal, 4 sendok makan air.
Jumlah menunjukkan sekitar sebagai tergantung pada jumlah buah-buahan dan hubungan mereka dengan manis, Anda dapat bervariasi jumlah air, saus tiram dan gula.
Persiapan. Irisan menjadi irisan tipis brokoli, wortel dan - kubus kecil ketebalan sekitar 0,5 cm dan panjang 1,5-2 cm. Jika Anda memiliki parutan keriting, memotong wortel yang lebih baik mengambil keuntungan dari itu. Kupas siung bawang putih dan naksir dengan pisau.
Panaskan wajan atau wajan, menambah minyak wijen, bawang putih, brokoli dan wortel. Passiruete itu semua hanya beberapa menit. Kemudian tambahkan kacang, saus tiram, sedikit air dan gula. Nah semua dicampur dan masak selama dua sampai tiga menit. Cobalah untuk rasa dan menambahkan bahan-bahan yang selera Anda tidak cukup (banyak saus, gula dan air). Matikan dan segera disajikan.
Sayuran harus mendapatkan tumis - dalam hal apapun, tidak direbus, tidak lembut atau digoreng. Mereka perlu untuk mendapatkan sedikit yang direbus dan garing. Jika Anda melihat penampilan, brokoli harus hijau terang dan wortel - oranye. Selama memasak dapat mencoba dan segera menghapus dari panas, setelah kami merasa bahwa sayuran menjadi lunak.
Dan sekarang untuk variasi! Pilihan dengan wortel dan kacang mete saya seperti yang paling. Kadang-kadang disiapkan hanya dari brokoli dan bawang putih. Saus selalu sama, berubah hanya sayuran. Beberapa opsi lainnya: brokoli dan bawang (bawang ditambahkan ke akhir, sebagai harus tetap sedikit renyah), brokoli, wortel dan bawang.
Minyak wijen dapat dibeli di setiap supermarket besar, saus tiram - masakan Asia di departemen (untuk semua sushi), atau di beberapa toko kecil yang menjual barang-barang untuk Cina, Thailand dan masakan Jepang.
Hidangan ini adalah seperti, bahkan mereka yang tidak benar-benar mencintai sayuran. Jika Anda berjiwa petualang, Anda dapat menambahkan saat memasak cabai iris dan menghapusnya hanya dalam beberapa menit setelah dimulainya memasak. Atau tidak membuat kesalahan (cabai dapat berbeda) - menambahkan sedikit cabe rawit kering di akhir.
Dan saya ulangi: Thai cuisine - sumur yang ide lezat dan berguna. Jadi kita akan bereksperimen dengan makanan lokal;)