Pilihan makan malam Cepat: carbonara pasta selama 15 menit
Makanan / / December 19, 2019
Salah satu pasta resep tertua, yang juga mempertahankan gelar salah satu pilihan tercepat untuk makan malam hangat. Metode ini ringan persiapan adalah berbeda sedikit dari klasik dan disesuaikan untuk pemula.
bahan:
- 350 g spaghetti;
- 60 g daging;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 2 telur utuh;
- 2 kuning telur;
- ½ cangkir (120 ml) krim;
- 65 g parmesan;
- peterseli.
persiapan
Mulailah dengan memasak saus. Klasik mempersiapkan hanya dari kuning telur dan parmesan, tetapi krim akan membantu untuk membuat saus lebih lembut dan memudahkan tugas bila dicampur dengan spaghetti panas.
Tambahkan kuning telur saja atau telur utuh - masalah selera. Mereka yang mencintai tebal, lemak, saus kaya, dapat mengambil sejumlah kuning, setara dengan berat keseluruhan sepasang telur.
Kocok telur, kuning telur dan keju parut dengan garam, merica dan krim.
Sementara pasta koki, memotong daging dan goreng dalam minyak zaitun sampai renyah. Renyah Masukan ke serbet, dan kemudian dipotong. Sisa minyak dalam wajan, tiriskan, tapi tinggalkan panci itu sendiri: panas sisa nya akan lembut menghangatkan saus, tidak membiarkan bola menggulung, dan menempel potongan bawah lemak daging dan menambahkan residu rasa.
Ketika spaghetti siap, cepat lipat mereka dalam saringan, tidak terlalu hati-hati gemetar keluar kelebihan air: pati dari itu akan membantu untuk mengikat saus dan pasta. Mentransfer paste ke dalam panci dari daging, cepat mencampur dan kemudian mulai bagian tuangkan campuran kuning telur dengan krim, aduk terus menerus dan intensif. Tambahkan daging dan rempah-rempah.
Sajikan segera, naik dari bagian bawah pasta piring, yang selalu menumpuk sebagian besar saus.
Sedikit hijau dan keju parut sebelum penayangan tidak akan berlebihan.