Apakah layak uang belanja makanan organik

produk organik diberi label dalam setidaknya dua atau tiga kali lebih mahal dari biasanya. Dan itu bukan toko mode. Untuk mendapatkan tanda, produk harus ditumbuhkan dan diproses sesuai dengan standar pertanian organik.

Apa yang berbeda tentang pertanian organik

Karena tidak menggunakan pupuk sintetis dan pestisida tidak bermain dengan gen untuk membuat produk yang lebih besar, lebih baik dan lebih tahan terhadap hama, tidak dipotong antibiotik ternak dan hormon pertumbuhan.

bidang petani dipupuk dengan pupuk kandang, membiarkan serangga predator hama, gulma bersaing dengan jatuh tertidur serpihan kayu tanah dan penggunaan trik lain untuk melakukan tanpa kimia, tapi get panen.

Ternak dan unggas di sektor organik tidak menderita: mengandung pena luas, bersama dengan individu lain, merumput di udara segar dan makan makanan yang tepat, tidak pakan dipertanyakan. Membunuh binatang manusiawi: dengan penggunaan anestesi dan analgesik untuk mengurangi rasa sakit.

Jika pertanian memenuhi semua persyaratan, petani dapat diuji di lembaga terakreditasi dan menerima sertifikat khusus. Tanpa sertifikat ini, pertanian dan produk-produknya tidak bisa disebut organik.

Sebagai produk organik berlabel

Di dunia tidak ada label seragam produk organik, tetapi ada beberapa sistem yang diakui:

1. USDA Organic (USA).
2. tanda Uni Eropa (Peraturan 834/2007 dan 889/2008).
3. mark akreditasi IFOAM organisasi internasional (International Federation Gerakan Pertanian Organik).
4. Bio-Siegel (Jerman).
5. Pertanian biologique (atau AB, Perancis).
6. KRAV (Swedia).
7. JAS (Japan).
8. standar nasional Rusia (GOST 33.980 dan GOST 56.508).

Juga, di Eropa dan Asia, banyak organisasi swasta melakukan sertifikasi organik. Misalnya, di Rusia ada sistem sertifikasi sukarela "Daun of Life."

Apa yang khusus tentang produk organik

Mereka lebih banyak antioksidan

Hal ini diyakini bahwa antioksidan dari makanan untuk melindungiRadikal bebas, antioksidan dan makanan fungsional: Dampak terhadap kesehatan manusia tubuh dari stres oksidatif dan peningkatan tersebutDiet Antioksidan, Beredar Antioksidan Konsentrasi, Kapasitas Antioksidan Total, dan Risiko All-Penyebab Kematian: Sebuah Systematic Review dan Dosis-Respon Meta-Analisis Prospektif observasional studi seumur hidup.

Dan antioksidan ini dalam buah-buahan organik, sayuran dan buah pada peningkatan 6-69%antioksidan yang lebih tinggi dan konsentrasi cadmium yang lebih rendah dan lebih rendah insiden residu pestisida pada tanaman organik tumbuh: tinjauan literatur sistematis dan meta-analisis., Perbandingan dari total fenolik dan askorbat kandungan asam dari beku-kering dan marionberry udara kering, strawberry, dan jagung tumbuh menggunakan praktek-praktek pertanian konvensional, organik, dan berkelanjutan., Manajemen agroekosistem dan Gizi Kualitas Tanaman Foods: Kasus Buah Organik dan SayuranDibandingkan produk pertanian tradisional.

Lebih sedikit pestisida dan logam berat

Produk organik yang ditemukanantioksidan yang lebih tinggi dan konsentrasi cadmium yang lebih rendah dan lebih rendah insiden residu pestisida pada tanaman organik tumbuh: tinjauan literatur sistematis dan meta-analisis. Empat kali lebih sedikit jejak pestisida dan hampir setengah dari logam kadmium beracun dari dalam makanan yang diproduksi dengan cara konvensional.

Sulit untuk mengatakan apakah mungkin untuk mempertimbangkan plus. Setelah semua, dalam produk pestisida konvensional terlalu rendahMakanan organikUntuk membahayakan tubuh.

Begitu pula dengan logam beratMakanan organik: membeli lebih aman atau hanya ketenangan pikiran? Sebuah tinjauan kritis dari literatur.. Namun, ada hipotesis bahwa mereka dapat terakumulasi dalam tubuh. Jika ini benar, makanan organik akan membantu untuk menghindari masalah di masa depan.

lemak tak jenuh lebih asam omega-3

Hal ini berlaku untuk susu organikLebih tinggi PUFA dan n-3 PUFA, asam linoleat terkonjugasi, α-tokoferol dan besi, tetapi menurunkan yodium dan konsentrasi selenium dalam susu organik: tinjauan literatur sistematis dan meta dan redundansi analisis. dan dagingperbedaan komposisi antara daging organik dan konvensional: kajian literatur sistematis dan meta-analisis.. Mengapa baik? Karena asam lemak omega-317 Manfaat Ilmu Berbasis Omega-3 Asam Lemak memperbaiki kondisi kulit, Tulang dan sendi, membantu peradangan pertarungan.

Tidak ada GMO

Pertanian organik dilarang menggunakan organisme yang dimodifikasi secara genetik. Tapi ini hampir tidak ditambah, karena bahaya transgenik belum terbukti.

Lebih dari 3000 studi ilmiah telah menunjukkanGMO 20 tahun pengesahan keselamatan: 280 lembaga ilmu pengetahuan, lebih dari 3.000 studiGMO yang tidak berbahaya bagi manusia dan lingkungan daripada produk pertanian konvensional.

sebaliknya, Modifikasi genetik dapat menyingkirkanDampak dari GMO jagung: Sebuah meta analisis dari mikotoksin yang berbahaya, kurang penggunaan pestisidaSebuah meta-analisis dampak tanaman hasil rekayasa genetika. untuk perlindungan buah dan meningkatkan kualitas dan kuantitas tanaman.

Sebagai makanan organik mempengaruhi kesehatan

Dalam komunitas ilmiah tidak ada konsensus mengenai hal ini. Studi menunjukkan bahwa diet organik mempercepat pertumbuhanmakanan organik dan berdampak pada kesehatan manusia: Menilai prospek penelitian status quo danmenurunPengaruh pakan organik dan konvensional diproduksi pada biomarker kesehatan dalam model ayam. berat badan dan risikoKonsumsi makanan organik dan risiko penyakit atopik selama 2 tahun pertama kehidupan di Belanda. alergi, memperkuatPengaruh diet berdasarkan makanan dari konvensional dibandingkan produksi organik pada asupan dan ekskresi flavonoid dan penanda pertahanan antioksidan pada manusia. perlindungan terhadap stres oksidatif dan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Tapi data ini diperoleh baik dengan menggunakan hewan atau sejumlah kecil orang atau untuk waktu yang singkat.

Selain itu, orang yang makan produk organik, umumnya lebihimplikasi kesehatan manusia dari makanan organik dan pertanian organik: review komprehensif. mengurus tentang kesehatan mereka. Jadi Anda tidak bisa mengatakan dengan pasti membantu mereka makanan organik dan gaya hidup yang tepat.

Secara umum, bukti bahwa makanan organik lebih sehat normal sampai cukupEfek dari konsumsi makanan organik pada kesehatan manusia; juri masih keluar!.

Seperti pertanian organik mempengaruhi lingkungan

Di satu sisi, produksi seperti mengkonsumsianalisis komparatif dampak lingkungan dari sistem produksi pertanian, efisiensi masukan pertanian, dan pilihan makanan sedikit energi karena tidak menggunakan pestisida dan pupuk sintetis, penciptaan yang membutuhkan banyak sumber daya.

Di sisi lain - peternakan membutuhkan lebih banyak tanah dan mereka menghasilkan gas rumah kaca sebanyak konvensional. Selain itu, pupuk kandang, yang menggantikan pupuk sintetis, jatuh ke dalam air dan membunuh flora dan fauna di sana.

Para ilmuwan percaya bahwa pengurangan gas rumah kaca, energi yang digunakan dan tanah pertanian lebih penting bagi lingkungan daripada transisi dari konvensional ke pertanian organik.

Hal ini dapat dicapai dengan cara yang berbeda. Dan salah satu dari mereka - penggunaan GMO dilarang pada pertanian organik.

Karena penggunaan modifikasi genetikdampak lingkungan dari rekayasa genetika tanaman (GM) menggunakan 1996-2015: Dampak penggunaan pestisida dan emisi karbon pestisida dan herbisida dikurangi dengan 18,6%, dan petani menggunakan lebih sedikit bahan bakar, yang mengurangi emisi karbon dioksida ke atmosfer.

Secara umum, pertanian organik tidak dapat dianggap sangat berguna bagi lingkungan.

Haruskah saya membeli produk organik

Jadi, makanan organik mengandung lebih banyak antioksidan dan omega-3Kurang pestisida dan logam berat. Tetapi tidak jelas apakah ini baik untuk kesehatan. Pada saat yang sama, pertanian organik tidak begitu baik bagi lingkungan.

Mungkin ditambah satunya yang pasti dalam fakta bahwa hewan tidak menderita. Jika ini adalah penting bagi Anda, mencari produk organik di supermarket dan toko online.

Hanya melihat hati-hati di kemasan: jika tidak diakui oleh tanda, kata "organik" mungkin hanya publisitas bergerak.