Cara Siapkan wajan untuk operasi

Baru-baru ini, saya benar-benar suka dan menemukan tips menarik sebelum Anda menulis sebuah artikel tentang mereka, tes. Kali ini aku sampai ke peralatan dapur - murah dan kualitas tidak terlalu tinggi dari wajan. Saya menemukan saran menarik tentang bagaimana membuat seperti wajan rendah, yang akan bertahan lama dan dari mana hidangan disiapkan tidak perlu merobek upaya seluruh keluarga. Baca - selesai!

Saya memperingatkan Anda sekali, itu akan sangat banyak asap dan bau sangat tidak menyenangkan. Jadi saya lembut dikoreksi proses, mengingat apartemen kecil kami, menggambar miskin dan tetangga saraf.

Setelah cukup lama mencari dari wajan untuk sidang, aku menetap di sederhana dari IKEA, yang biaya hanya di bawah $ 10. Saya mengerti bahwa itu tidak berkualitas tinggi seperti yang walky-talkie, yang saya temukan di toko-toko khusus (mulai dari $ 100 ke atas). Seperti yang Anda tahu, untuk membeli hal yang mahal, tanpa benar-benar yakin bahwa saya suka memasak masakan Thailand dan Cina, itu akan menjadi pemborosan dimaafkan. Oleh karena itu, pilihan termurah terpilih. Sangat disayangkan bahwa saya tidak menemukan artikel ini sebelumnya, sebagai wajan pertama aku masih sedikit manja. kesalahan telah diperbaiki. Secara lahiriah, dia sekarang di jendela tidak akan menarik, tapi sekarang tidak menempel apa-apa, dan makanan tidak menempel!

Jadi, wajan murah sebagian besar terbuat dari baja karbon, dan bau mereka dengan minyak mesin dan lebih dari satu teknis. Anda perlu untuk menyingkirkan bau penggorengan dan mempersiapkan diri untuk penggunaan penuh.

Bagaimana mengeras wajan

1. Hal pertama yang harus dilakukan - bersih wajan Anda sebaliknya, bau minyak mesin dan topcoat. Cuci bersih dengan sabun dan air panas, dan kemudian menggunakan kain lap logam pozhostche untuk mengikis atas penyemprotan. Ideal untuk pelajaran yang sulit sikat baja yang sesuai dan, sebagai pilihan, amplas.

2. Buka semua jendela, menyalakan kap mesin, menempatkan wajan di atas kompor dan tuangkan setiap sayur tidak berbau minyak. Ideal halus minyak bunga matahari - kurang ada yang tersisa dari minyak bunga matahari ini lebih baik.

Setelah minyak mulai pemanasan, panci bawah mulai gelap. Permukaan bagian dalam seluruh wajan harus benar-benar tertutup dengan minyak. Aku akan mengatakan dari pengalaman saya sendiri: tidak perlu banyak untuk menuangkan minyak, jika tidak maka akan asap mengerikan dan bau! Hal ini lebih baik untuk secara bertahap tambahkan mentega dan dinding lembut memulaskan dari wajan dengan handuk kertas dan apa-apa dengan pegangan panjang (saya digulung di spatula kayu).

Penulis posting menyarankan dikalsinasi selama 15 menit. Aku tidak tahan begitu lama. Kesimpulan saya: sesi pertama berlangsung 10 menit, kedua - 7 menit, dan mengancam akan mengusir dari apartemen di saya ketiga. Kemudian Anda perlu mematikan kompor, wajan untuk dingin, bilas dengan air dan mulai minyak lagi dikalsinasi. Sangat gelap hanya permukaan bawah sisa warna akan terlihat seperti karamel dibakar. Bau, dengan cara, juga. Penulis langsung menenangkan kita bahwa seluruh pan akan gelap dari waktu ke waktu. Dan makanan akan tetap kurang dan kurang setiap kali. Saya menguji dua prokalok berikut - praktis tak menempel. Dan dibandingkan dengan cara ke permukaan makanan wajan terjebak dalam bentuk aslinya, panci yang terbaik dua kali.

Menguji sayuran pan:

Tes panci daging:

Tidak ada yang terjebak dan tidak dibakar. Secara umum, wajan telah mulai bekerja lebih baik dari sebelumnya pengobatan tersebut.

Kesimpulan pribadi saya: jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli yang mahal dan berkualitas tinggi piring. Jika Anda seperti saya, Anda tahu bahwa harga minimal $ 100 bukanlah jaminan bahwa kerjasama Anda akan berbuah dan akan berlangsung untuk waktu yang lama, mencoba opsi ini. Jika semuanya terjadi, keluarga Anda akan mengampuni kamu ini berantakan sedikit di dapur dan akan menikmati masakan Asia.

Sabun dan kemudian juga tidak dianjurkan untuk mencuci. Penulis menyarankan cukup bersihkan dengan handuk kertas, dan jika Anda siap untuk sesuatu yang sangat gemuk, Anda dapat menambahkan sedikit garam dan kemudian bilas dengan baik.

Dan tolong, sebelum Anda mulai, pastikan panci Anda terbuat dari baja karbon. Kami tidak ingin Anda untuk menghabiskan begitu banyak energi yang terbuang dan manja wajan. Jika Anda tidak tahu, tapi pembelian itu dibuat lama - mencari web dari produsen ini, dan hati-hati membaca deskripsi.