Bagaimana membuat keju piring yang sempurna
Makanan / / December 19, 2019
Keju piring yang sempurna
bahan: keju keras, lembut keju + satu + satu keju yang tidak biasa.
Submission: pada sederhana panggang roti, roti, keripik buah.
aditif: satu produk manis + satu + satu produk asin saus manis + satu saus asin.
Namun, standar ini tidak berarti bahwa piring keju sangat baik akan datang dari varietas yang lebih sedikit. pesanan akan mempertimbangkan bagaimana membuatnya memperlakukan dari satu, dua atau tiga jenis keju.
memilih keju
Salah satu jenis keju
Rahasia hidangan dari keju sederhana: memilih keju setiap - favorit universal, keju khusus. Jika Anda memiliki akses ke produk tersebut, sesuai dengan kanon di keju piring mungkin termasuk varietas berikut.
Keju yang semua orang suka: Inggris cheddar tajam atau brie lembut keju Perancis seperti parmesan.
keju khusus: keju gurih atau bau tapi enak Taledzhu (semi-soft Italia kerak keju).
Dua nilai keju
Untuk piring keju yang tepat dari dua varietas membutuhkan satu keras dan satu keju lembut. Berikut adalah pilihan terbaik dalam kategori ini.
keju keras: cheddar, gouda, Dublin, edam, parmesan dan Spanyol keju manchego.
keju lunak: Italia keju burrata (cream "sepupu" mozzarella), Camembert lembut dengan rasa jamur, buah Taleju, ricotta (yang dapat dengan mudah dibuat di rumah), Brie.
tiga keju
Tiga keju - itu sempurna. Ini akan memakan keras dan lunak keju, yang kita bahas di atas, serta beberapa keju sentuhan.
Fancy keju: Norwegia coklat keju bryunost keju coklat, keju dengan lavender dan adas atau dill havarti keju Denmark. Ada juga keju dengan twist dapat dikaitkan varietas bau: mereka kurang asli, tapi sangat lezat dan selalu pergi dengan bang. Secara umum, yang terbaik adalah untuk beralih ke penjual di sebuah toko keju dan mengatakan bahwa Anda menginginkan sesuatu untuk mengejutkan tamu Anda. Mereka akan dengan senang hati membantu dengan pilihan.
Jika Anda suka berbagai Anda tidak mendapatkannya, memilih alternatif yang tersedia di keju wilayah Anda. Atau menggunakan pendekatan yang berbeda untuk mengambil satu piring keju dari susu binatang yang berbeda: sapi, domba dan kambing.
Apa yang menggabungkan keju
Ketika Anda telah memilih keju, Anda bisa memikirkan penambahan lezat. Kebutuhan sesuatu yang manis, sesuatu yang asin, saus manis dan tajam, serta roti dan kerupuk.
buah-buahan segar dan buah
Apel, anggur, pir, blueberry, stroberi, buah dan setiap buah ara segar mengkompensasi kaya asin rasa produk susu asam, menyegarkan langit-langit.
buah-buahan kering
Tart dan ceri kering manis, cranberry dan aprikot kering menambahkan catatan cerah untuk rasa keju. Buah kering - pilihan yang baik untuk sepiring beberapa varietas, karena mereka sama-sama dan harmonis dikombinasikan dengan tajam, lembut dan creamy keju.
zaitun
Alih-alih mengambil botol zaitun satu spesies, membeli dalam buah zaitun massal ukuran yang berbeda dan kematangan. Hanya pendahuluan atau menghapus tulang jangan lupa untuk memperingatkan mereka dari tamu mereka.
acar
Acar utama, yang dapat ditawarkan untuk sepiring keju - itu gherkins. Mereka memiliki bagus keasaman, dan mereka terlihat sangat bagus.
produk daging
Jangan terbawa, ke piring keju tidak berubah menjadi daging. Pilih salah satu kualitas daging dan biarkan berangkat keju. Jika Anda menerapkan banyak yang kaya, asin atau pedas keju, memilih sesuatu yang tenang, seperti baik dimasak sosis (tipe ideal mortadella Italia). Tapi keju piring tidak akan merusak dan pedas salami, daging kaya atau pate hati.
kacang-kacangan
Untuk keju Anda dapat menerapkan campuran kacang, manisan kenari, pistachio atau almond. Pecinta rasa yang tidak biasa dapat menawarkan untuk percobaan, misalnya, menggabungkan almond dengan kecap dan wasabi.
Madu dan selai
Jika Anda belum mencoba keju dengan madu, waktu itu untuk melakukannya: mereka dibuat untuk satu sama lain. Selai dan jeli juga akan menciptakan efek manis indah, terutama mereka yang memiliki rasa getir.
Mustard dan cuka
produk susu keju sebagai asam beraroma lemak yang dibutuhkan dan kebutuhan ini dapat memuaskan mustard granular. Juga, Anda dapat taburi dengan cuka tebal keju miring atau sirup buah delima.
Roti dan kerupuk
Produk-produk ini perlu "transportasi" keju ke dalam mulutnya, dan tidak mengurangi dari rasa. Diatasi dengan kecil renyah roti, kerupuk atau keripik, termasuk yang dibuat dari buah-buahan.
kombinasi terbaik dari keju dan aditif
Yang paling penting beat yang tepat keju, jika Anda tinggal di kelas yang sama. Ini akan memakan waktu setidaknya satu dikombinasikan dengan mereka produk yang akan membuat keju bintang tunggal malam. Berikut adalah beberapa kombinasi yang mungkin.
1. Dubliner + apel + panggang baguette
Dublin - Irlandia sulit keju yang dibuat dari susu sapi, sedikit seperti cheddar dan parmesan. Dia adalah baik tajam, dengan petunjuk dari gila, manis dan asin. Karena rasa begitu kompleks dan kaya, itu akan cukup untuk sederhana roti panggang. Sebuah irisan tipis apel hijau akan membantu refresh reseptor, sehingga tidak merasa kekenyangan produk susu dan makan lebih banyak keju.
2. Parmigiano Reggiano balsamic vinegar +
Taburkan cukup parmesan dibumbui dengan cuka balsamic atau berenang di dalamnya, untuk menggarisbawahi rasa pedas.
3. Keripik buah cambozola + + madu
Cambozola - ini tiga French keju camembert lembut ditambah Italia Gorgonzola. Di dalamnya bergabung aroma lembut keju biru dan sekelompok nuansa krim. Cambozola baik untuk melayani dengan Ara, zaitun dan keripik cranberry. Lebih dari itu, serta untuk setiap keju biru, madu yang tepat.
Ini juga merupakan solusi yang bagus untuk keju piring dari satu kelas - panggang atau keju marinate. Cobalah untuk mengirimkan brie dipanggang di puff pastry (brie en croute), kambing keju dengan saus tomat, mozzarella direndam atau feta (dan dalam realitas kita, dan keju).
Berdasarkan rekomendasi ini, Anda dapat bereksperimen dan membuat versi mereka sendiri dari makanan ringan tersedia di keju lokal Anda. Pada varietas yang baik dalam negeri keju yang dapat dimasukkan dalam hidangan ini, dan keju Luar Negeri yang Anda sukai, menulis dalam komentar.