Cara membuat anggur buatan sendiri dari buah ceri
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Apa yang dibutuhkan
- Cherry 20-25 kg (sekitar tiga ember);
- 2-3 liter air;
- 2 ½-3 kg gula.
anggur buatan sendiri dapat dibuat dari setiap berbagai ceri matang. Jika Anda ingin membuat minuman sedikit dalam sampel secara proporsional dengan mengurangi jumlah bahan.
Bagaimana mempersiapkan anggur ceri
Pertama memasang kembali buah yang tidak rusak. Lebih baik untuk menghapus tangkai.
Cherry sedikit bilas air untuk menghapus debu dan kotoran dari permukaan. Hapus tulang secara manual atau menggunakan khusus suatu fasilitas. Jika mereka tidak dihapus, minuman akan merasakan rasa pahit almond.
Setelah melipat buah ke dalam mangkuk atau gelas berlapis ember, tutup dan biarkan selama setengah atau dua hari. Ketika ceri fermentasi, mash dan saring dengan saringan halus atau kain katun tipis, dilipat di beberapa lapisan. Menyederhanakan prosedur bantuan ini pengguna tekan atau juicer.
Tuang jus ke dalam botol: 20 liter akan membutuhkan 14-15 liter jus. Tambahkan 1 ½ kg gula dan air add untuk total ternyata tidak lebih dari 18 liter. Busa dan fermentasi akan membutuhkan ruang.
air Put rana. Dia akan memblokir akses oksigen ke dalam botol dan menjamin arus keluar karbon dioksida yang dilepaskan selama proses fermentasi. Selain itu, desain ini melindungi anggur dari debu dan serangga.
Jika devaysa seperti Anda tidak, merakit sendiri. Untuk tujuan ini, botol tutup atau kaleng membuat lubang kecil. Masukkan panjang, tabung tipis, seperti pipet, sehingga tidak menyentuh jus. Lubang segel. Menurunkan ujung lainnya dalam wadah air.
Jika kapasitas anggur kecil, sampai tiga liter, Anda dapat menggunakan sarung tangan biasa dengan slot kecil di salah satu jari. Pada ware volumetrik akan sulit untuk memperbaiki.
Tempatkan anggur dalam gelap dan hangat.
Setelah dua minggu fermentasi aktif, tambahkan gula. Jumlahnya tergantung pada cherry yang Anda gunakan. Jika cukup manis untuk 1 kg untuk asam - 1 ½ kg. Kembali valve di tempat dan memungkinkan anggur untuk penyelesaian penuh fermentasi, sekitar enam sampai delapan minggu.
Ketika endapan di dalam botol akan benar-benar di bagian bawah, mengambil diameter tabung transparan tipis sekitar 5 mm. Salah satu akhir dip dalam anggur. Lain bibir meremas dan tarik sedikit di udara untuk memukul anggur ke dalam tabung. Mengarahkan aliran kapal baru, yang berdiri di bawah tingkat kapasitas tinggi.
anggur botol stopper dekat dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
lihat juga🍷🍒🍇
- Manis dan anggur cahaya dari resep anggur keluarga
- Cara membuat anggur dari kismis merah, hitam dan putih di rumah
- Bagaimana memilih anggur: 5 pelajaran bagi mereka yang ingin memahami rasa halus minuman
- Bagaimana untuk menyimpan anggur, bahwa hal itu tidak memburuk, dan itu menjadi lebih lezat
- Mengapa anggur kering disebut kering