Cara membuat burger yang lezat, jika Anda tidak tahu bagaimana memasak
Makanan / / December 19, 2019
Yang paling mudah burger
Apa yang Anda pikirkan yang paling sulit untuk mempersiapkan burger? Chicken? Hal ini. Buns yang dijual di hampir setiap toko. Memotong-motong sayuran, tambahkan keju dan beberapa saus siap, terlalu mudah. Tetapi mempersiapkan hamburger lezat untuk membuatnya tidak membakar, tidak runtuh, ternyata juicy, ukuran yang tepat, bentuk dan ketebalan, benar-benar keras. Keindahan resep burger hari ini adalah bahwa ia tidak memiliki daging.
Kami akan menyiapkan burger ala "ceroboh joe" ( "Sloppy Joe», Sloppy Joe), yang digunakan sebagai pengganti bakso saus daging cincang.
Isian apalagi menuntut keterampilan koki dan memaafkan banyak kesalahan. Dengan kata lain, sangat sulit untuk mengacaukan.
resep
Untuk mempersiapkan burger membutuhkan minimal produk. Resep klasik untuk "sloppy joe" termasuk daging sapi cincang, bawang, tomat (segar, dalam jus mereka sendiri, pasta atau saus tomat), saus Worcestershire, rempah-rempah dan roti untuk burger.
Perhatikan bahwa dalam kasus ini tidak ada tujuan untuk mempersiapkan hidangan tertentu dengan resep yang ketat dan proporsi. Burger dengan saus daging bukan burger - konsep. Variabilitas bahan yang hampir tak terbatas.
Tak satu pun dari produk? Mengganti atau hanya menghapus. Saya ingin menambahkan sesuatu? Berikutnya! Gunakan daging cincang dicampur atau daging cincang dari unggas. Termasuk keju dan segala sesuatu yang datang ke pikiran. Dipandu hanya oleh akal sehat. Dapur - ini adalah murni kreativitas. Bereksperimen mencari produk kombinasi mereka. Dalam keindahan rumah memasak dan kunci untuk mendapatkan hidangan yang sempurna yang dibuat oleh Anda dan hanya untuk Anda.
bahan
- 500 g daging sapi cincang;
- 2 tomat;
- 1, paprika manis;
- 3 seledri;
- 1 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- garam;
- lada;
- 2 sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun;
- roti untuk burger (sekitar 8 buah untuk pemanfaatan penuh saus daging dimasak).
Piring dan peralatan
- memotong papan;
- pisau;
- blender (atau myalka untuk haluskan);
- pan;
- pisau.
persiapan
Cincang halus tangkai seledri.
Kupas dan cincang halus bawang.
Berikutnya adalah pergantian paprika. Di dalam ia memiliki banyak biji kecil, yang tidak cocok untuk makan. Untuk menghemat waktu dan usaha, Burke lada seperti yang ditunjukkan dalam foto. Pertama notch lembut lada melintang dari ujung ke dasar tanpa menyentuh inti.
Sekarang, lembut putus irisan yang dihasilkan. Itu saja. Tidak ada masalah dengan biji.
Masukan panci di atas api kecil. Tambahkan sedikit minyak sayur dan mengirimkannya untuk mempersiapkan seledri cincang, bawang merah dan paprika. Jangan lupa untuk secara berkala melakukan agitasi mereka.
Tidak suka mencuci kompor gas? Lepaskan parut dan pembakar, menutupi permukaan piring foil makanan, pemotongan make bawah hotplate, mengatur pembakar dan grille kembali.
Semua itu sebelum insiden pada permukaan piring, kering di atasnya dan membakar, sekarang akan tetap pada foil. Sebagai kontaminasi mengubah foil dan melupakan cuci piring.
Setelah 10-15 menit, tambahkan sayuran cincang halus bawang putih dan aduk rata.
Untuk siung bawang putih lebih mudah untuk bersih, letakkan di atas talenan, mati melampirkan pisau dan atas flip.
Cengkeh sedikit meratakan. Ini tidak mencegah pemotongan lebih lanjut, tetapi sekam mengupas jauh lebih mudah.
Khawatir tangannya? Menggunakan bukan pisau dari setiap objek datar - misalnya, pisau untuk menggoreng.
Setelah 3 menit setelah penambahan bawang putih untuk mengirim sayuran cincang.
Setelah 15-20 menit, ketika isian goreng, tambahkan sedikit kering anggur putih atau air dan menunggu sampai cairan mendidih pergi. Anda tidak dapat menambahkan hasil ini tidak menjadi lebih buruk.
Giliran tomat, yang mendapatkan pasta segar. Rebus sekitar setengah liter air. Potong pangkal buah.
Tempatkan tomat dalam air panas selama beberapa menit dan kemudian menghapusnya.
Setelah perlakuan panas, kulit kulit dari buah tanpa perlawanan. tomat kupas dengan blender berubah menjadi pasta halus.
Tidak ada blender? Malk dapat digunakan untuk purees atau hanya sangat cincang halus tomat. Jika Anda tidak ingin main-main dengan tomat segar, gunakan tomat dalam jus mereka sendiri - mereka akan perlu untuk pra-remas-remas.
Tomat pasta dikirim ke hampir siap saus daging.
Sekarang semua yang diperlukan untuk menambahkan garam, musim dan didihkan selama 15 menit atau sampai sampai mengental campuran.
Jika Anda ingin menambahkan rempah segar, melakukannya selama sekitar 5 menit sebelum akhir memasak.
Anda ingin memiliki makanan Anda adalah enak dan lebih wangi? Kemudian melakukan tuning sederhana garam. Menambahkan dalam dirinya dicincang halus rosemary segar dan meninggalkan campuran yang dihasilkan dalam wadah tertutup selama beberapa hari.
Selamat, Anda sekarang memiliki garam rosemary. Trik yang sama bekerja dengan thyme (thyme).
Sudah waktunya untuk scone.
Potong mereka sehingga bagian bawah lebih tebal. Jadi Burger razmoknet tidak lagi.
Untuk scone yang lezat, lembut di dalam dan bahkan lebih baik menolak membasahi, mereka harus terus dalam dipanaskan 180 derajat oven selama 10-15 menit. Tempatkan bagian pada roti pemotongan kue bawah.
Mereka tidak membakar sedikit, sehingga secara berkala memantau proses.
makanan
"Ceroboh joe" berbeda dari burger klasik yang tidak perlu menumpuk baik. Letakkan saus daging di bagian bawah bun.
Sekarang menutupi setengah lainnya.
Biarkan partikel saus rontok - untuk "sloppy joe" tidak apa-apa, karena itu disebut pelacur. :)
saus nomor ditentukan oleh selera Anda. Ya, pada saat saus akan terus jatuh dari makanan, tapi dengan desain.
Ingat resep variabilitas hampir tak terbatas? Sangat baik. Gunakan untuk 100% untuk membuat hidangan unik Anda. Dalam kasus kami, di atas saus daging ditumpuk irisan keju olahan.
Anda dapat menambahkan apapun yang Anda inginkan: acar, onion ring, selada... lezat!
burger yang dihasilkan setidaknya tidak kalah, dan dalam banyak hal lebih unggul klasik dengan potongan daging dalam rasa karena banyak fleksibilitas yang lebih besar dalam komposisi dan proporsi. Tentang kecepatan dan kemudahan persiapan bahkan tidak layak berbicara tentang.
Keindahan adalah bahwa saus daging selesai dapat digunakan sesuai keinginan. Dia baik dan Burger, dan pasta, dan bahkan dalam casserole dengan kentang atau terong. Hasil dalam hal apapun remaja. Jangan percaya padaku? Cobalah untuk memasak hidangan lezat ini dan lihat sendiri.