Cara makan, jika hal beberapa produk setengah jadi
Makanan / / December 19, 2019
Dunia modern, untungnya atau sayangnya, penuh dengan makanan olahan - produk setengah jadi, makanan kaleng, dan semua produk yang telah lulus industri pengolahan. Tentu saja, seseorang akan mengatakan bahwa Anda tidak bisa membeli setengah jadi dan hanya produk alamiSeperti apel daripada pai apel. Tapi fakta bahwa makanan tidak menjadi lebih buruk karena diproses.
Ini adalah waktu untuk berhenti menyalahkan diri untuk cinta setengah jadi dan terus terang mengakui bahwa makanan olahan - tidak selalu buruk dan berbahaya.
Jangan fokus pada fakta bahwa produk olahan
Bagian tersulit - untuk menentukan makanan telah diproses atau tidak. Sebagai contoh, mengambil keripik. Jelas produk olahan. Sekarang lihat pada kentang biasa, yang masih memiliki tanah. Dia tidak diobati. Sejauh ini, begitu mudah.
Tetapi jika kita mengambil kentang mentah, kupas, masak, tambahkan bawang putih dan minyak, dan kemudian lebih banyak minyak dan bawang putih lebih... Well, well, di sini kita memiliki, dan ada produk didesain ulang. Anda bisa berpendapat bahwa bagaimanapun ada perbedaan antara chip dan kentang, Anda sendiri telah digali dari tanah dan dimasak di dapur Anda sendiri.
Masalah muncul ketika Anda mencoba untuk menarik garis antara produk, yang seratus persen dapat dikaitkan dengan diproses dan orang-orang yang tidak. Kategori yang akan Anda mengklasifikasikan daging sapi, yang dipotong-potong? sayuran beku? kacang kalengan? Roti yang ispok tukang roti lokal? Dan roti, yang dipanggang di pabrik?
Bagian tersulit - untuk menentukan makanan telah diproses atau tidak.
Untuk mendapatkan gambaran yang lebih akurat tentang kompleksitas masalah, terlihat seperti Megan Kimble (Megan Kimble) menjelaskan tahun tanpa makanan olahan:
"Dalam rangka selama satu tahun untuk mengikuti rencana Anda, saya telah memutuskan untuk diriku sendiri, bahwa saya akan dianggap makanan yang tidak diolah bahwa saya dapat membuat dalam hal masakan. Jika saya ingin membuat rumah gula, saya akan membutuhkan centrifuge, komposisi untuk keringanan beberapa aditif, anti-caking. Madu mengumpulkan, Anda hanya perlu tahu bagaimana untuk mendapatkan dia keluar dari sel. Saya tidak diseduh bir, tapi secara teoritis bisa melakukannya. Aku menyerah soda, tapi membeli siphon SodaStream, untuk membuat soda Anda sendiri. "
Tentu saja, tempat rumah peralatan untuk produksi gula kompleks, dan proses ini lebih memakan daripada untuk mempersiapkan sel waktu. Itu semua tergantung pada keinginan Anda. Setelah gula bergizi dan madu hampir sama.
Jika Anda pergi ke ekstrem dan mencari makanan olahan dalam hal "itu semua salah dan sangat berbahaya," banyak produk telah menemukan cara mereka ke luar negeri diperbolehkan, tetapi tidak harus. sayuran beku juga berguna, serta segar. susu pasteurisasi diproses dan itu hanya akan lebih baik. Tidak ada alasan untuk menghindari makan saus kalengan untuk pasta atau telur dalam nampan, atau ayam yang dimasak di atas panggangan.
Tapi tunggu, bagaimana dengan fastfood McDonald, keripik atau yogurt, yang disimpan selama bertahun-tahun?
Putuskan apa yang penting bagi Anda dan sisa sampah yang
Jika beberapa hal ini menyebabkan Anda kecemasan, mungkin ada alasan: kadar gula tinggi, kelimpahan bahan kimia tambahan dalam komposisi, kandungan kalori atau sejumlah besar lemak. Sebelum Anda memutuskan apa yang ingin Anda makanan olahan untuk menghindari, sedikit refleksi pada apa yang benar-benar penting untuk tujuan Anda dalam hal kesehatan.
Untuk ini kita mempertimbangkan daftar tuduhan yang paling umum terhadap produk olahan.
- Mereka mengandung banyak gula. Dan ini benar-benar kecil yang baik. Dan gula dapat ditemukan tidak hanya di cokelat dan kue, tetapi juga dalam makanan yang tampaknya tidak bersalah lainnya seperti roti atau pasta. Kelebihan asupan gula dapat dihindari, jika Anda membaca dengan seksama komposisi.
- Dalam produk seperti kandungan natrium yang tinggi. Sering dan memiliki pengolahan produk masa lalu merupakan sumber utama natrium dalam makanan kita. Hal ini tidak dapat dibandingkan dengan jumlah garamYang kami tambahkan saat memasak untuk diri sendiri. Dewan dalam hal ini adalah sama: hati-hati membaca apa yang tertulis pada label. Jika Anda sensitif terhadap garam atau memiliki tekanan darah tinggi, produk tersebut harus dihindari.
- Mereka memiliki banyak lemak. Ini berlaku untuk makanan ringan seperti keripik, dan restoran makanan. lemak - itu tidak selalu hal yang buruk. Mereka dibutuhkan oleh tubuh dan tidak berbahaya bagi Anda, gula. Kandungan lemak juga ditunjukkan pada paket, biasanya dengan sub-kategori: lemak jenuh (yang Anda tidak bisa berbuat banyak merugikan) dan lemak trans (yang tidak ada yang suka). Perhatikan juga bahwa semua produsen sendiri lebih banyak dan lebih menolak dengan penambahan lemak trans, bahkan dalam makanan olahan.
- Mereka adalah adiktif. Yang ini apa label tidak menulis. Perusahaan perlu untuk membuat uang, sehingga mereka akan melakukan segalanya untuk membuat Anda membeli produk mereka lagi. Kebanyakan makanan seperti keripik atau cokelat sialan dipikirkan dengan baik. Kombinasi lemak tinggi dan gula - teknik mahkota, sering dengan porsi yang baik dari garam dalam tawar-menawar.
- Ini semua kimia. Segala sesuatu di sekitar kita terdiri dari senyawa kimia. Tentu saja, komposisi produk tertentu gondrong, dan nama-nama bahan kadang-kadang sulit untuk diucapkan dan memahami. Tetapi jika nama adalah sulit untuk diucapkan, itu tidak berarti bahwa zat adalah sesuatu yang berbahaya. Misalnya, tokoferol - pengawet yang sering terlihat dalam komposisi minyak sayur - sebenarnya vitamin biasa E. Pewarna, parfum, pengawet tidak otomatis sesuatu yang mengerikan. Biasanya, itu benar-benar aman bagi kesehatan substansi.
- Mereka adalah buruk bagi lingkungan / ekonomi. Anda memilih dompet Anda. Jika Anda tidak ingin membeli produk-produk dari perusahaan besar dan lebih memilih untuk memberikan uang mereka ke toko roti lokal kecil, tidak ada mencegah Anda untuk melakukannya. Atau, mungkin, Anda terhadap penggunaan yang tidak perlu dari kemasan plastik atau efek berbahaya terhadap lingkungan dari tanaman yang menghasilkan volume besar produk. Nah, Anda memiliki hak untuk membuang sarana dengan kebijakannya sendiri. Tapi tetap memisahkan hal-hal ini: makanan tidak menjadi lebih berbahaya bagi kesehatan.
Ketika Anda mempertimbangkan pro dan kontra dengan hati-hati dan memikirkan hal itu, akan lebih mudah untuk pergi berbelanja, karena Anda tahu persis apa yang harus menghindari. Misalnya, jika Anda memutuskan untuk menyerah gula, lalu diam-diam lewat departemen dengan soda, tetapi bisa berlama-lama di meja dengan sayap ayam.
Mempersiapkan keputusan yang sulit
Ketika pikiran Anda memiliki rencana yang jelas, saatnya untuk berpikir tentang bagaimana untuk menerapkannya. Misalnya, sering situasi ketika Anda lapar dan tidak ada di tangan - Anda harus membeli sesuatu dari mesin penjual otomatis. Anda tidak perlu merasa bersalah untuk satu chocolate bar, jika Anda memilih untuk menghindari makanan berlemak.
Tentu saja, idealnya, Anda dapat benar-benar meninggalkan makanan daur ulang. Tapi jika Anda memiliki kesempatan setiap hari untuk memasak dari awal? Mungkin tidak. Dalam hal ini, itu lebih logis untuk menggunakan makanan olahan, yang masih berguna.
Anda dapat membeli sebungkus bakso, saus dalam panci dan masak pasta yang sempurna. Tidak ada yang salah dengan itu.
Akan menyenangkan setiap hari masak makanan dari ditanam di kebun sayuran favorit. Tapi penduduk perkotaan hampir tidak memiliki waktu dan kesempatan untuk melakukan hal ini setiap hari. Hal ini dapat hobi, tapi tidak dalam kegiatan sehari-hari yang biasa.
Untungnya atau sayangnya, kita hidup di dunia makanan olahan. Dan itu adalah normal bahwa kita menggunakannya. Tapi lebih baik untuk melakukannya dengan bijak.