Cara memasak ayam paling lezat
Makanan / / December 19, 2019
Fillet ayam sering mendapatkan overdried, begitu banyak mencoba untuk tidak memasak itu. Untungnya, ada beberapa teknik yang telah terbukti untuk menjaga jus dalam diet daging putih. Pada salah satu dari mereka akan dibahas.
Kami telah membuktikan sebagai efek positif pada burung pra-pengasinan. Trik untuk menjaga ayam dalam air garam sebelum memasak membantu menjaga juicy daging dan bahkan melindunginya dari overcooking.
Kali ini, bukan larutan garam normal pada air, kita akan mempersiapkan analog kefir. Dapat membatasi 0,5 l yogurt dicampur dengan beberapa sendok makan garam dengan slide, dapat dilengkapi dengan semua mustard, thyme daun, atau herbal lain, dapat digunakan untuk campuran rempah-rempah yang universal burung.
Lumuri ayam dan biarkan selama setidaknya tiga jam, dan itu adalah mungkin dan di sepanjang malam.
Berikutnya, direndam dalam kering daging yogurt dengan handuk kertas dan mengusir. Potongan harus mendapatkan ketebalan yang sama. Karena ayam matang merata.
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak sayur. Masukan ayam dalam panci dan terus selama sekitar satu menit di setiap sisi, sehingga hampir tidak terlihat kecoklatan.
Setelah menyalakan segera menutupi mangkuk, menolak panas ke rendah dan masak selama 8-10 menit tergantung pada ukuran potongan.
Siap Put fillet di piring hangat dan tutup dengan foil untuk menjaga sisa panas telah membawa daging sampai matang. Dengan demikian, fillet harus tahan selama 5 menit, setelah itu pemotongan dapat mulai.
Sempurna goreng dan potongan juicy perusahaan yang baik di lauk sayur, dan sandwich, dalam pasta atau salad.