Cara memasak susu kental dan masak dengan hidangan penutup lezat nya
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Layfhaker menjelaskan cara memasak susu kental dalam panci, microwave dan oven, serta resep saham kue-kue lezat dengan kelezatan ini.
Cara memasak susu kental dalam panci
Metode 1: elemental
Semua yang Anda butuhkan - Bank susu kental, dan panci tua besar.
Bawa air sampai mendidih dalam panci. Pastikan bahwa Anda telah mengetik volume cairan dapat sepenuhnya menutupi jar susu kental.
Lepaskan label kertas dari bank. Pada permukaan perekat mungkin tetap, yang ketika dimasak tongkat ke dalam panci. Itulah sebabnya kita harus mengambil kontainer tua bahwa dia tidak menyesal membuang.
Hati-hati mencelupkan dengan jar susu kental dalam air mendidih. Hal ini lebih baik untuk melakukannya dengan sendok berlubang atau penjepit. Bank harus berdiri stabil, bawah ke bawah, selain itu akan bergulir, mental selama memasak dan memancarkan suara yang mengganggu.
susu didihkan kental pada panas rendah selama tiga jam.
Penting: sepanjang waktu, pastikan bahwa air benar-benar tertutup oleh Bank, atau susu kental dapat meledak. Jika perlu, hanya meniup beberapa air panas ke dalam panci.
Penjepit atau menghapus skimmer jar dari panci dan biarkan dingin ke suhu kamar. Dalam hal apapun tidak didinginkan direbus susu kental dalam air dingin dan tidak membukanya di depan waktu: mungkin meledak.
Setelah direbus susu kental dingin, buka dan aduk sampai merata.
Metode 2: natural
Jika Anda tidak percaya produsen susu kental, Anda bisa memasak secara bebasDari awal.
bahan
- 1 l susu (sebaiknya dibawa pulang atau majalah lemak maksimum);
- 450-500 gram gula.
persiapan
Dalam panci besar tuangkan susu dan tempat itu di atas api sedang. Tambahkan gula dan, aduk terus, membawa campuran mendidih.
Aduk benar-benar perlu terus-menerus, jika gula akan terbakar.
Setelah mendidih, kecilkan api ke rendah dan masak selama susu kental selama 2-3 jam, aduk sesekali. Kesediaan untuk menentukan warna dan konsistensi dari makanan. Drip susu kental di piring: jika menyebar perlahan-lahan, sehingga siap. Perhatikan bahwa setelah pendinginan susu mengeras kuat, jadi jangan mencoba untuk mendidih itu ke negara terlalu padat.
Mendinginkan susu kental pada suhu kamar dan tuangkan ke dalam stoples bersih.
Cara memasak susu kental dalam oven
Masukan susu kental dalam mangkuk tahan panas dan tutup dengan foil. Tempatkan piring di wajan dengan bumper tinggi atau bentuk lain dari ukuran besar. Isi wadah kedua dengan air panas sehingga mencapai pertengahan berbentuk dengan susu kental.
Kirim memanggang dalam dipanaskan 200 ° C oven. 1-1,5 jam, menghapus susu dari oven, keluarkan foil dan campuran. Jika susu kental tidak mencapai warna yang diinginkan dan konsistensi, sekali lagi, tutupi dengan foil dan kembali ke oven. Memeriksa setiap 15 menit sampai siap. Jika perlu untuk top up panci air.
Cara memasak susu kental dalam oven microwave
Ini adalah cara tercepat untuk memasak susu kental direbus. Tapi dia memiliki sisi negatifnya: konsistensi dapat berubah tidak begitu kental dan homogen seperti dalam memasak yang lama. Namun, jika waktu ketat, jangan ragu untuk menggunakan metode ini.
Masukan susu kental dalam piring kaca dan memasaknya di microwave dua menit dengan api medium. Setelah itu, keluarkan dari microwave dan aduk.
Anda dapat membuat 4-8 pengulangan ini, tergantung pada apa hasil yang ingin Anda capai. Namun, setelah kali keempat lebih baik tidak mengatur timer selama dua menit, dan satu untuk tidak kehilangan titik kesiapan.
Resep dengan susu kental direbus
Cookies "Kacang"
bahan
- 2 butir telur;
- 150 g gula;
- 200 g mentega;
- ½ sendok teh baking soda;
- cuka 1 sendok makan;
- 450 g tepung;
- minyak sayur - untuk pelumas bentuk;
- 1 kaleng susu kental direbus.
persiapan
Campur telur dengan gula, tambahkan mentega cair dan aduk lagi. Tuangkan soda kue, dipuaskan dengan cuka, dan aduk lagi. Kemudian secara bertahap mulai memasukkan tepung dan uleni adonan. Ini harus memiliki lembut dan elastis.
Adonan gulungan bola kecil ukuran sedikit kurang dari kenari. Menempatkan mereka dalam bentuk khusus untuk "kacang", pra-diminyaki dengan minyak sayur dan hangat di api di kedua sisi. Panggang adonan dalam bentuk satu sisi selama 4-5 menit dan kemudian yang lain sekitar tiga menit lagi. Jika Anda menggunakan ovensWaffle listrik, kemudian memasaknya dalam adonan mungkin lebih kecil: sekitar empat menit.
Lepaskan kerang dari bentuk, biarkan mereka dingin dan mengisi setiap rebus susu kental. Menghubungkan dua bagian dari hati dan memotong tepi ekstra.
Cupcakes dengan susu kental direbus
bahan
- 1 telur;
- 80 g gula;
- 1 mencubit vanili;
- 1 sejumput garam;
- 200 mL minyak bunga matahari;
- 200 ml susu;
- 240 g tepung;
- 1 ½ sendok teh baking powder;
- ½ kaleng susu kental direbus.
persiapan
Dalam mangkuk, campurkan telur, gula dan vanili. Tambahkan garam, minyak sayur, susu dan aduk rata. Ayak dalam tepung dan baking powder adonan, aduk lagi.
Cetakan silikon untuk kue Letakkan sendok makan adonan di tengah, tambahkan satu sendok teh direbus susu mengisi kental dan penutup dengan yang lain adonan makan dengan sendok. Panggang kue dalam oven dipanaskan sampai 180 ° C, 30 menit.
Kue dengan susu kental direbus
bahan
- 5 telur;
- 180 g gula;
- 90 g tepung;
- 35 g kakao;
- 1 kaleng susu kental direbus;
- 170 g krim keju.
persiapan
masak pertama kue bolu. Untuk melakukan hal ini, memisahkan kuning dari putih. Kocok protein untuk puncak tajam, sementara secara bertahap memperkenalkan gula. Terus mengocok, tambahkan campuran kuning (masukkan satu per satu daripada sekaligus).
Secara terpisah, campurkan tepung dan kakao dan menyaring campuran. Menambahkannya ke potongan telur dipukuli dan lembut aduk spatula dari atas ke bawah.
Menutupi bagian bawah berupa 24-cm perkamen, mendistribusikannya dan mengirim adonan dalam dipanaskan 170 ° C oven selama 40 menit.
Mendinginkan kue (lebih baik untuk memberikan istirahat selama beberapa jam dalam bentuk turun terbalik terbalik) dan memotongnya menjadi tiga kue. Merakit kue, menyikat setiap kue krim rebus susu kental dan keju. Sisa krim promazhte seluruh kue dari luar dan menghapus makanan penutup dalam lemari es selama beberapa jam. Sebelum melayani hiasan kue atau remah-remah biskuit coklat.
Apakah Anda memiliki hidangan favorit dengan susu kental direbus? Beritahu kami tentang hal itu di komentar.