Cara memasak ayam dalam oven: 15 menakjubkan resep

1. Dada ayam dengan kerak kemerahan di tempat tidur lemon

bahan

• 1 sendok makan gula merah;
• 1 sendok teh bawang putih kering;
• 1 sendok teh bubuk paprika;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh lada hitam;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• 4 dada ayam setengah tanpa kulit dan tulang;
• 1 lemon;
• beberapa tangkai thyme.

persiapan

gula Connect, bawang putih kering, paprika, garam dan merica. Tuangkan minyak payudara dan menggosok di semua sisi dari campuran yang dihasilkan.

Potong lemon menjadi irisan tipis dan tempat dalam cetakan bersama dengan thyme. Tempatkan ayam di atas. Panggang selama sekitar 25 menit pada suhu 190 ° C. Angkat panci roti dari oven dan tutup dengan foil selama 5-10 menit.

2. Sebuah ayam utuh dalam yogurt India dengan kerak kemerahan

bahan

• 2 sendok teh kayu manis tanah;
• 2 sendok teh tanah jintan;
• 1 sendok teh ketumbar;
• ½ sdt bubuk kunyit;
• ¼ sendok teh cengkeh;
• 1 sendok teh bawang putih kering;
instagram viewer
• 2 sendok teh garam;
• 1 sendok teh lada hitam;
• 30 g almond hancur dalam blender;
• 5 sendok makan alami yogurt;
• ayam utuh dengan berat sekitar 1 ½ kg.

persiapan

Campur kayu manis, jintan, ketumbar, kunyit, cengkeh, bawang putih, garam, merica, almond dan yoghurt untuk pastelike konsistensi. Mengikat kaki ayam. Gosok pasta untuk mendapatkannya dari semua pihak, termasuk kain untuk lebih rasa. Bagian dari pasta dapat dimasukkan ke dalam ayam.

Tutup dengan foil dan menghapus bangkai di kulkas selama minimal 3 jam. Panggang ayam marinate selama satu jam pada suhu 200 ° C. Hapus foil dan masak daging selama 20-30 menit lebih.

3. ayam Bodryshki dalam saus madu mustard

bahan

• garam - dengan selera;
• 5-7 ayam paha dengan kulit;
• 80 g Dijon mustar;
• 100 g madu;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 2 tangkai rosemary segar;
• lada hitam - selera.

persiapan

Gosok ayam dengan bodryshki garam dari semua sisi dan dimasukkan ke dalam bentuk kain up.

Kocok kocokan mustard, madu dan mentega sampai halus. saus Bumbui dengan garam. Opsional, Anda dapat menambahkan sedikit lebih mustard.

saus daging tuangkan akan mendapatkan. Meletakkan tangkai rosemary antara bodryshkami. Masukan formulir di dipanaskan 180 ° C oven selama sekitar 45 menit.

Sebelum disajikan, taburi ayam dengan lada.

4. Ayam utuh dalam susu dari Jamie Oliver

bahan

• ayam utuh dengan berat sekitar 1 ½ kg;
• sedikit minyak zaitun;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1-2 sendok makan mentega;
• 10 siung bawang putih;
• 2 lemon;
• ½ tongkat sinamat;
• 1 ikat bijak segar;
• 565 ml susu.

persiapan

Tuang bagian ayam minyak dan gosok dengan garam dan merica di semua sisi. Panas sebagian besar mentega dalam panci, yang dapat digunakan untuk memasak di oven. Masukan ke bangkai.

Menggoreng ayam di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Masukan burung dari panci dan tuangkan cairan.

Dikupas siung bawang putih sedikit menekan tangan atau flat putaran pisau. Peeler, memotong kulit dari lemon.

Membuang ke dalam panci mentega, kayu manis, bawang putih, kupas strip dan campuran. Tambahkan daun sage, garam dan merica dan aduk lagi. Tuangkan dalam susu, dimasukkan ke dalam ayam panci dan memeras jus dari sekitar setengah lemon.

Kemudian menempatkan semua dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 1,5 jam. Sajikan ayam dengan saus di mana ia dipanggang.

5. gulungan ayam dengan jamur dan telur

bahan

• 2 butir telur;
• 250 g jamur;
• 1 bawang;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 4 dada ayam setengah tanpa kulit dan tulang;
• 2 sendok teh mustard;
• 4 siung bawang putih;
• 1-2 sendok teh adzhika.

persiapan

Rebus telur rebus dan dingin. Bersihkan jamur, iris mereka dan bawang menjadi kubus kecil. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng jamur dan bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam dan merica.

Tolaklah dada ayam palu dan taburi dengan garam dan merica. Lumasi setiap fillet ½ sendok teh mustard dan cengkeh hancur bawang putih. Masukkan telur, potong dadu, dan jamur dan bawang.

Memutar gulungan daging dan membungkus benang. Sepanjang tepi untuk menembus keandalan tusuk sate kayu lipat.

adjika Connect dan 2-3 sendok makan minyak dan lemak gulungan. Panggang selama 40 menit pada suhu 200 ° C. Sebelum disajikan, keluarkan tusuk sate dan menghapus benang.

6. dada ayam yang diisi dengan alpukat dan tomat

bahan

• 1 alpukat;
• 80-100 g tomat ceri;
• ¼ bawang merah;
• 2 siung bawang putih;
• beberapa tangkai peterseli;
• 1 kapur;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 sendok teh bubuk cabai;
• 1 sendok teh bawang putih kering;
• ½ sendok teh bawang kering;
• 1 sendok teh oregano;
• ½ sendok teh jinten;
• 4 dada ayam setengah tanpa kulit dan tulang;
• 2 sendok makan minyak zaitun.

persiapan

Potong daging alpukat dan tomat menjadi potongan besar dan bawang - kubus kecil. Tambahkan ke mereka bawang putih dan peterseli, air jeruk nipis, garam dan merica dan aduk hancur.

Secara terpisah menghubungkan 2 sendok teh garam, cabai bubuk, bawang merah kering dan bawang putih, oregano dan jinten. Coat payudara dengan minyak dan menggosok campuran yang dihasilkan.

fillet make memanjang luka dan berbaring di sana isian. Sehingga tidak jatuh keluar, menembus daging dengan tusuk sate kayu. Tuang ke dalam cetakan ayam dan panggang pada 200 ° C sekitar 25 menit.

7. Dada ayam dengan kerak renyah almond

bahan

• 2 bagian dada ayam tanpa kulit dan tulang;
• 1 telur;
• 2 sendok makan susu;
• 60 g almond hancur dalam blender;
• 30 g remah roti;
• ¼ sendok teh bawang putih kering;
• ¼ sdt bubuk paprika;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh lada hitam;

persiapan

Potong masing-masing ayam strip untuk 4-5 dan mengalahkan dengan palu. Kocok telur dan susu. Dalam wadah lain, campur almond, remah roti, bawang putih, paprika, garam dan merica.

potongan Dip ayam ke dalam campuran telur, dan kemudian roll almond. Masukan daging di perapian dari oven. Jika Anda memasaknya dalam panci, bagian bawah tidak akan renyah. Panggang ayam sekitar 20 menit pada suhu 200 ° C.

8. Ayam utuh pada garam

bahan

• 1 kg garam;
• ayam utuh dengan berat sekitar 1 ½ kg.

persiapan

Mendistribusikan garam untuk membentuk dengan sisi yang tinggi. Mengikat kaki ayam dan letakkan di belakang garam ke bawah. Ujung sayap dapat ditutupi dengan foil, sehingga mereka tidak hangus. Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar satu jam.

Untuk memeriksa kesiapan daging, menusuk dengan tusuk gigi. Berbicara tentang jus bangkai harus transparan. Aku memasak ayam begitu garing dan daging sangat juicy.

9. Ayam dalam anggur dengan kismis dan buah zaitun

bahan

• 60 ml minyak zaitun;
• 60 ml cuka anggur merah;
• 1 sendok teh oregano;
• 1 sendok teh garam;
• ½ sendok teh bawang putih kering;
• mencubit lada hitam tanah;
• 3 daun salam kering;
• 70 g kismis;
• segelintir zaitun;
• 1,3 kg dari bagian ayam yang berbeda (paha, stik drum, sayap);
• 120 ml anggur putih kering;
• 2 sendok makan gula merah.

persiapan

Campur minyak, cuka, oregano, garam, merica dan bawang putih. Menambahkan lavrushku, kismis dan buah zaitun. Tusukan dengan garpu kulit pada ayam, dimasukkan ke dalam campuran siap dan aduk rata. Bersih di lemari es selama beberapa jam atau semalam untuk daging marinate.

Masukan ayam dalam bentuk kecil. perendam, menuangkan anggur, aduk dan tuangkan daging mereka. Kemudian gula taburi dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 45-50 menit.

Berkala tuangkan pada ayam dari bentuk saus. Setelah memasak, menghapus daun salam.

10. gulungan ayam dengan keju kambing dan Rocket

bahan

• 4 dada ayam setengah tanpa kulit dan tulang;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 ikat Rocket (dapat menggantikan herbal lain seperti kemangi atau bayam);
• 120 g keju kambing;
• 1-2 sendok makan mentega atau minyak zaitun.

persiapan

Tolaklah payudara palu ayam dan bumbui dengan garam dan merica. Masukan pada setiap payudara, Rocket dan keju, roti, memutar dan aman dengan tusuk sate kayu.

Dalam siap wajan untuk oven, panaskan minyak. Masukan ayam gulungan dan sedikit goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Masukan panci di dipanaskan 220 ° C oven dan panggang hidangan Lebih sekitar 10-12 menit sampai matang. Transfer ke piring, tutup dengan foil dan diamkan selama 5 menit. Lepaskan tusuk sate dan iris menjadi potongan-potongan gulungan.

11. Seluruh ayam di tempat tidur sayuran

bahan

• ayam utuh dengan berat sekitar 1 ½ kg;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 bawang;
• 3 wortel;
• 2 seledri tangkai daun;
• 300 g kentang;
• 1 siung bawang putih;
• 3 sendok makan mentega;
• 1 lemon;
• ½ bundel dari thyme segar.

persiapan

Gosok ayam dengan garam dan merica di semua sisi dan mengikat kaki. Irisan bawang, wortel, seledri, kentang dan bawang putih ke dalam potongan besar dan tempat dalam bentuk. Tempatkan ayam di atas.

Lumasi mentega cair dan bangkai di dalam Sodok setengah lemon dan thyme. Panggang pada 220 ° C selama sekitar satu jam. Angkat panci roti dari oven, tutup dengan foil dan cuti selama 15-20 menit.

12. Dada ayam dalam mayones

bahan

• 2 sendok makan mayones (Bisa pengganti krim);
• 1 sendok teh hop-suneli;
• 1 sendok teh bubuk paprika;
• 1 sendok teh bawang putih kering;
• ¼-½ sendok teh garam;
• Seluruh dada ayam dengan kulit.

persiapan

Mix mayones atau krim, khmeli suneli, paprika, kering bawang putih dan garamnya. Membuat luka diagonal pada payudara dan gosokkan dari semua sisi disiapkan campuran. Masukan daging dalam kantong plastik, ikat erat dan simpan dalam semalam kulkas.

ayam transfer dalam bentuk dan panggang 15 menit pada 200 ° C. Kemudian mengurangi suhu 180 ° C dan masak selama 25-35 menit lagi.

13. Bodryshki ayam dengan kentang dan tomat

bahan

• 6 ayam paha dengan kulit;
• 1 sendok teh bumbu untuk ayam;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 100 g krim;
• 3 siung bawang putih;
• 1 bawang;
• 1 kentang kg;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1-2 tomat.

persiapan

Bodryshki Taruh dalam mangkuk dan menggosok mereka di semua sisi bumbu untuk ayam, garam dan merica. Tambahkan krim asam, bawang putih cincang dan cincang kasar bawang dan aduk lagi.

Potong kentang menjadi potongan besar. Tuang ke dalam cetakan, tambahkan garam, merica dan mentega dan campuran. Atas dengan paha ayam dan potongan besar tomat.

Tutup dengan bentuk foil dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 220 ° C oven selama sekitar satu jam. Kemudian menghapus foil dan panggang selama 10-15 menit lebih.

14. Ayam utuh dengan kecap pedas, dipanggang di lengan

bahan

• 1 sendok makan paprika;
• 2 sendok makan kecap;
• ½ sendok teh lada merah;
• ½-1 sendok teh garam;
• ayam utuh seberat 1,8 kg.

persiapan

paprika Connect, kecap, cabe merah dan garam. Lumasi campuran yang dihasilkan dari ayam dan cuti selama setengah jam.

Kemudian meletakkannya di lengan untuk memanggang dan mengikat erat dengan kedua belah pihak. Panggang dalam dipanaskan 200 ° C oven selama 1,5 jam. Sebelum Anda mendapatkan ayam dari lengan, biarkan agak dingin.

15. dada ayam dengan nanas dan keju

bahan

• 2 bagian dada ayam tanpa kulit dan tulang;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• sedikit mentega;
• 1 bawang;
• 2 sendok makan krim;
• 6 cincin nanas kalengan;
• 200 g keju keras.

persiapan

Potong payudara menjadi enam bagian datar dan mengusir. Bumbui dengan garam dan merica.

Lumasi bentuk mentega dan tempat setengah-cincin bawang. Top tempat ayam dilapisi krim, cincin nanas dan keju parut. Panggang pada suhu 180 ° C 35-40 menit.