Cara memasak minestrone dari fakta bahwa ada rumah

Minestrone - sup tradisional Italia dengan sayuran musiman. Oleh karena itu, rasa dan penampilan akan tergantung pada di mana dan kapan mempersiapkan hidangan. Tapi ada unsur-unsur umum yang membuat sup ini begitu beraroma dan memuaskan.

Apa yang harus dimasukkan ke dalam minestrone sebuah

martabat minestrone bahwa hal itu dapat dibuat dari hampir semua hal. Awalnya, itu dibuat dari fakta bahwa itu adalah nyonya rumah di dapur. Bahan utama dari sup, selain sayuran, yang menyisipkan dan kacang-kacangan. Tapi bahkan mereka dapat diganti jika diinginkan.

Untuk minestrone dengan tepat perlu:

• 1 bawang;
• 1-3 wortel;
• beberapa siung bawang putih.

Selain itu, Italia hampir selalu dimasukkan ke dalam sup 2-3 tangkai seledri.

Selanjutnya, pilih sayuran tergantung pada musim dan ketersediaan. Selama periode dingin dapat ditambahkan ke sup kubis, beberapa svokol, brokoli beku, kembang kol dan kacang hijau. Pada musim panas dan awal musim gugur untuk zucchini cocok minestrone, zucchini, terong, Peppers, tomat, kacang polong dan labu.

Jangan menggunakan kubis Brussel dan Rocket: mereka dapat membunuh rasa sayuran lainnya.

Hijau sering digunakan bayam, peterseli, rosemary, basil dan thyme.

Kentang, kacang-kacangan (seperti kacang-kacangan, buncis dan lentil), pasta, beras dan bahkan membuat barley sup bergizi.

Apa kaldu dibutuhkan

Sebagai aturan, minestrone tambahkan air biasa. Menyerap rasa dan aroma sayuran panggang, itu menjadi jenuh kaldu sayuran.

Namun, beberapa masih lebih suka untuk membuat sup yang sudah disiapkan ayam atau kaldu daging lainnya.

Cinta Italia kaldu daging babi ham pada tulang, dan pancetta. Hal ini dapat menggantikan daging goreng.

Cara memasak minestrone

Rahasia memasak minestrone harum dalam sayuran memanggang sangat lambat. dadu bawang, Wortel dan seledri dan potong bawang putih. Menempatkan mereka dalam panci dengan beberapa sendok makan minyak zaitun dan masak di atas api kecil selama sekitar 10 menit sampai sayuran melunak.

Kemudian tambahkan sisa sayuran dan potong dadu, dan masak 15 menit. Anda dapat menempatkan 2-3 sendok makan pasta tomat.

Tuangkan sayuran 1,5-2 liter air atau kaldu, bumbui dengan garam, lada hitam dan rempah-rempah lainnya pilihan Anda. Bawa sup sampai mendidih di atas api sedang.

Untuk mendapatkan sup lebih tebal, beberapa lebih suka pyurirovat di blender setengah matang sayuran.

Mengurangi panas, tambahkan bumbu-bumbu cincang, serta pasta, potong dadu kentang atau beras. Masak sampai bahan terakhir dilakukan.

Jika Anda ingin menambahkan kacang atau kacang-kacangan lainnya, yang terbaik adalah untuk merebus mereka di muka dan menambah sup selama sekitar 10 menit sebelum akhir memasak. Anda juga dapat menggunakan kacang kalengan.

Bagaimana menerapkan minestrone

Minestrone sup disebut hari kedua, karena setelah beberapa jam itu menjadi lebih kaya dan lebih lezat. Tapi Anda bisa menerapkannya di atas meja dan segera setelah memasak.

Di Italia, sup tumpah di lempeng ringan disemprot dengan minyak zaitun, taburi dengan keju parut Parmesan dan menghias dengan daun kemangi. Beberapa add untuk saus selesai minestrone sedikit pesto.

lihat juga

• Cara memasak sup kacang: 5 resep menarik →
• Bagaimana mempersiapkan sup Bawang Perancis →
• Cara memasak sup ramen Jepang →
• 5 sup panas untuk memulihkan diri →