Cara memasak bakso: 20 pilihan yang berbeda

Cara membuat bakso

Bisa membuat bakso dari daging cincang atau ikan. manik-manik ini diperoleh terutama lezat ketika campuran dua atau tiga jenis daging dan dibumbui cincang halus bawang, bawang putih, garam, merica dan rempah-rempah. Sebagian besar resep mengandung telur dan remah roti.

Juga di bakso, Anda dapat menambahkan sayuran dan sereal, untuk memberikan hidangan rasa hidup.

1. Cecils

bahan

• 300 g daging babi cincang dan 150 g daging babi cincang dan daging sapi;
• ½ bawang menengah;
• 1 ikat hijau;
• 1 telur;
• garam dan merica - secukupnya;
• 1 susu kering sendok makan atau krim.

persiapan

Mengupas bawang dan halus memotong itu.

Dalam mangkuk menempatkan daging cincang dan menambahkan bawang.

Cincang herbal dan menambah isian.

Bagilah isian ke dalam telur. Bumbui dengan garam dan merica.

Aduk massa yang dihasilkan untuk mince adalah seragam dan lembut.

Untuk membuat bakso lebih lembut dan memberi mereka rasa creamy, tambahkan cincang 1 sendok makan susu kering atau krim.

Ganti bubuk mungkin kombinasi mentega dan direndam roti putih. 150 g remah rendam dalam 100 ml air atau susu selama 10 menit. Mengalirkan kelebihan cairan dan menambah roti isian. Mengikuti mengirim 30 gram mentega.

tangan basah bentuk dari bakso cincang. Ukuran memilih atas kebijakannya, tapi ingat bahwa yang terbaik adalah bola daging dengan diameter 2-3 cm.

2. bakso ikan

bahan

• 300 g ikan putih fillet tanpa tulang;
• 1 telur;
• 2 sendok makan tepung;
• garam dan merica - secukupnya;
• 50 g mentega;
• sekelompok kecil daun bawang.

persiapan

fillet ikan menghapuskan dengan handuk kertas untuk membuang kelebihan air, memotong penggiling daging atau blender. Tambahkan campuran telur, tepung, garam dan merica. Benar-benar aduk sampai massa halus. Mentega, gosokkan pada parutan, halus memotong bawang hijau. Tambahkan bahan dalam isian dan aduk semuanya lagi. Dari bakso bentuk cincang yang dihasilkan.

3. bakso ayam

bahan

• 250 g ayam;
• 1 bawang;
• sekelompok kecil ketumbar;
• 100 g roti putih;
• 75 ml air atau susu;
• 1 telur;
• ½ sendok teh garam;
• merica - selera.

persiapan

Ayam fillet mencuci, vena menghapus, kelebihan lemak dan dipotong kecil-kecil. Bawang kupas dan potong menjadi beberapa bagian. Lipat bahan dalam blender atau food processor and roll dengan kecepatan sedang selama 2-3 menit.

Cilantro atau herbal lain mencuci, memotong. Bread Crumb rendam dalam air atau susu selama 5-7 menit, lalu peras untuk membuang kelebihan air. Tambahkan telur cincang, melunak roti, ketumbar, garam dan merica. Menghancurkan dengan kecepatan sedang selama 3-4 menit.

Basahi tangan air dan daging make bola dengan diameter tidak lebih dari 4 cm.

4. Bakso dengan sayuran

bahan

• 250 g daging;
• 150 g kembang kol;
• 1 telur;
• 20g jahe;
• 1 sendok makan kecap;
• 2 sendok makan remah roti;
• garam - selera.

persiapan

Daging (idealnya - ayam) gulir penggiling daging atau blender. Kembang kol mencuci, kuntum terpisah, dimasukkan ke dalam air mendidih selama 5-7 menit. Setelah kubis sedikit dingin, memotong itu dalam blender dan dimasukkan ke dalam isian. Tambahkan telur, parutan jahe, kecap dan remah roti. Aduk rata dan buta bola kecil.

5. Bakso di IKEA resep

bahan

• 1 kentang ukuran sedang;
• 1 bawang;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 40 g remah roti;
• 250 g daging babi cincang;
• 250 g daging sapi cincang;
• 1 telur;
• 50 ml susu;
• garam dan merica - selera.

persiapan

Rebus kentang, dingin, kupas dan hancurkan dengan garpu. Bawang iris dan goreng dengan sendok minyak zaitun sampai transparan. Untuk kentang tumbuk, tambahkan remah roti, bawang goreng, dua jenis daging, telur dan susu. Bumbui dengan garam dan merica dan aduk dengan tangan. Untuk lebih mengusir halus cincang beberapa kali. Setelah manik-manik bentuk.

Apa untuk memasak dengan bakso

Bakso dan digunakan sebagai bahan dalam piring terpisah. Mereka direbus, digoreng, direbus, dipanggang.

1. Cara memasak sup dengan bakso

bahan

• ½ paprika;
• 1 wortel;
• 2-3 kentang;
• ½ bawang menengah;
• 2 ½ liter air;
• bakso dari 300 g daging cincang;
• garam dan merica - secukupnya;
• herbal, krim asam - feed.

persiapan

Cuci sayuran. Bell biji merica menghapus dan potong menjadi kubus kecil. wortel hanya crumble.

Mengupas kentang dan potong-potong. Memotong bawang.

Sebuah panci air memakai api. Begitu air mendidih, kecilkan api dan tambahkan bawang. Ketika gelembung permukaan cairan muncul lagi, menempatkan wortel dan paprika.

Bawa kaldu mendidih dalam panci dan kentang lemparan.

Setelah 10-12 menit setelah memasak (kira-kira sampai air mendidih dengan kentang), tambahkan bakso sup.

Jika permukaan terbentuk busa putih dari daging, menghapusnya. Jika Anda ingin mendapatkan kaldu yang jelas, memasak bakso di tempat pertama selama 2-3 menit. Kemudian tuangkan air dan masak resep sup.

sup mendidih bakso selama 10-12 menit. Setelah garam dan merica sup. Kemudian menghapus panci dari panas, tutup dan biarkan selama 10 menit sampai sekarang, sup. Sajikan sup panas dengan bumbu, krim dan roti hitam.

Sup ini baik sebagai basis. Anda dapat melakukan variasi itu, menambahkan mie, barley, beras.

2. Bagaimana untuk memanggang bakso

Olesi loyang dengan minyak sayur. Masukan bakso dan mengirim mereka dalam dipanaskan 180 ° C oven. Ayam dan bakso ikan zapekutsya selama 20-25 menit, daging - 30-35.

3. Bagaimana untuk memadamkan bakso dalam saus tomat

bahan

• 2 sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok makan mentega;
• 2-3 siung bawang putih;
• 1 sedang bawang;
• 5-6 tomat menengah;
• 1 cangkir air;
• 1 ½ sendok makan gula;
• garam dan merica - secukupnya;
• ½ sendok teh kunyit;
• bakso dari 700 g daging cincang.

persiapan

Di atas api sedang, panaskan minyak, tambahkan mentega dan goreng bawang putih. Setelah beberapa menit, keluarkan bawang putih, melempar dalam bawang diiris pan dan tumis di atas api sedang selama 5 menit. Potongan tomat, menempatkan mereka dalam blender dan make haluskan. Untuk bawang, tambahkan tomat, air, gula, garam, merica dan kunyit. Aduk dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.

Bakso dalam saus tomat, tempat sehingga puncak mengintip. Hati-hati mengubah umbi dan disiram saus mereka di atas. Setelah mendidih, masak ayam bakso selama 15 menit, dan ikan atau daging - selama 20-25 menit di bawah tutupnya. Sajikan panas dengan saus tomat.

4. Cara menggoreng bakso

Hal ini untuk resep ini, mempersiapkan terkenal bakso Swedia IKEA.

bahan

Untuk menggoreng:

• bakso dari 500 g daging cincang;
• tepung terigu;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 2 sendok makan mentega.

Untuk saus berry:

• 50 ml air;
• 30 g gula;
• sejumput kayu manis;
• Kering jahe;
• 100 g lingonberry atau cranberry.

Untuk saus krim:

• 200 ml kaldu;
• 100 ml susu;
• 1 sendok makan tepung
• 2 sendok makan tepung jagung;
• 2 sendok makan kecap;
• garam, lada hitam - selera.

persiapan

gulungan bakso tepung. Tuang ke dalam panci, tambahkan minyak zaitun dan mentega. Dalam campuran ini masak bakso sampai siap untuk 10-12 menit, tanpa melupakan untuk mengubah. Bakso menghapus siap dari panas dan diamkan, tertutup. Pada saat ini, mempersiapkan saus.

Mulailah dengan berry. Dalam panci, tuangkan air, gula add, kayu manis dan jahe. Didihkan. Aduk berry dan mash mereka dengan baik. Tutup dengan tutup dan didihkan saus selama 10 menit, aduk sesekali.

Dalam kedua kaldu panas panci, tuangkan susu dan didihkan. Pati dan tepung, encer dengan satu sendok makan air dan masukkan ke dalam saus. Tuangkan kecap, garam, merica. Didihkan hingga kental panas di atas api sedang.

bakso ini sebaiknya disajikan dengan kentang rebus, saus krim penyiraman. saus berry menempatkan secara terpisah.

Lihat juga:

• Cara memasak kue buatan sendiri yang lezat →
• 10 hidangan yang sangat lezat dari daging cincang yang siapa pun dapat menangani →
• 7 resep yang tidak biasa boneka paprika →